浅谈推进 『无抗』养殖意义及措施

黄雪石

（辽宁省阜蒙县兽药饲料畜产品安全检测所123100）

为了切实保障畜产品质量安全，遏制动物源细菌耐药性的产生，引导科学减量使用兽用抗菌药、饲料生产企业无抗配方技术、养殖环节规范用药水平、无抗养殖品牌化建设水平的明显提高，做好无抗养殖的推广工作，已是当前养殖业一大趋势。

1 无抗养殖重点目标

（1）提高科学用药的安全意识。加强畜产品安全宣传培训数量，对兽药饲料生产经营使用单位和养殖从业人员开展相关法律、用药常识宣传培训，整体提升生产、经营、使用环节用药人员的安全意识。

（2）推进兽用抗菌药物规范化、减量化使用。通过 “宣教行动”、 “示范行动”、 “监管行动、监测行动”，“品牌行动”认识无抗养殖的必要性，督促养殖场户更加科学合理的养殖，实现降低兽用抗菌等药物的使用。

（3）积极推进饲料生产企业无抗配方技术水平。逐步向养殖场户推广使用无抗饲料和饲料添加剂。

（4）推进无抗畜产品品牌建设。通过 “无抗”养殖行动，树立无抗养殖企业，培育一批畜产品品牌、企业品牌、产品品牌。

2 无抗养殖重点工作

2.1 实施 “宣教行动”加强从业人员培训和公众宣传教育

每年开展无抗养殖专题的宣传培训。充分结合畜产品安全宣传月，采取电视、网络、微信、微博等多种形势加强宣传培训工作。组织相关工作人员下乡入场户培训，现场咨询解答和专家指导活动，普及安全用药、解决安全用药和科学用药的知识。组织开展品牌宣传，提升无抗畜产品养殖品牌知名度，发挥企业引领作用。

2.2 实施 “示范行动”开展无抗配方饲料和兽药减量化

（1）扶持饲料生产企业无抗配方技术示范创建企业。开展无抗饲料（饲料添加剂等）生产企业试点，通过源头治理，企业引领，推行无抗饲料、无抗日粮。通过检测和使用后无抗生素残留的饲料企业给予一定补贴。从而切实加强 “无抗”养殖行动计划实施主体组织化建设，形成推进合力。

（2）开展无抗绿色养殖场户示范创建工作。在规模较大的养殖场开展试点，坚持自主自愿的原则，通过严格的环境控制、规范的免疫净化程序、科学的饲料管理及营养调控技术实现“无抗”养殖。开展 “无抗”养殖场补贴制度 （试点）、总结经验，逐步推广。树立一批无抗养殖场户作为典型，逐年加大 “无抗”养殖模式的扶持力度。推广使用安全、高效、低残留的中兽药等兽用抗菌药物替代产品，从源头减少兽用抗菌药物使用量。

2.3 实施 “品牌行动”开展畜产品品牌示范创建

加强 “三品一标”认证，通过建立 “无抗养殖”新模式，开发养殖“无抗猪”、 “无抗鸡”、 “无抗蛋”等生态安全畜产品生产企业，推动畜牧业健康发展，为消费者提供安全、优质的畜禽产品。推进 “无抗”养殖行动，要创新服务，实施品牌战略。打造诚实守信、有社会责任和担当的企业品牌；通过不同层次的品牌创建,铸就特色鲜明、生态安全、三产融合、市场和社会高度认可的畜产品品牌。

2.4 实施 “监管行动”强化兽用抗菌药物监督管理

（1）加强兽药质量安全监管。继续深入开展兽用抗菌药等整治工作，严厉打击兽药隐性添加行为，严厉打击超剂量、超范围用药，违规使用原料药等违法行为。

（2）加强饲料生产环节用药监管。加强药物饲料添加剂管理，制定药物饲料添加剂监测计划，加大预警监测力度，以超量、超范围为重点，严厉打击饲料生产企业违法违规添加行为。

（3）规范养殖用药。严格遵守《兽用抗菌药物临床使用指南》，进一步规范兽医临床用药行为。加强养殖主体兽药采购、储存、使用等各环节，制定相关制度记录。推进推动实施兽用处方药管理、休药期规定等兽药安全使用制度。加强兽药使用记录监管，查验出栏动物用药记录。

2.5 实施 “监测行动”强化兽用抗菌药物残留监控

（1）认真做好兽药残留监测工作。切实做好兽药残留抽检计划实施工作，加大抽检覆盖面、增加抽检数量和频率，确保抽检样品的代表性，确保检测数据真实、可靠、准确。及时查处残留超标产品，对违法行为依法予以严肃处理。

（2）将兽药残留监测结果有效运用在生产实践中。与龙头企业合作，以风险管控为重点，促进监测结果与生产实践的融合，实现监测信息资源共享。