探讨如何提高设施大棚蔬菜栽培技术 确保农产品质量安全

蒋佰钰

（甘肃省武威市凉州区武南镇农产品质量安全监管检测中心，甘肃 武威 733000）

随着人们对食品要求的提高，市场上对各类蔬菜的需求量都在增加，为更好地满足人们对蔬菜的需求，就需要对蔬菜进行规模化种植，并为蔬菜提供良好的生长环境，促使蔬菜健康的生长，提高蔬菜的质量和产量，为人们提供健康的食品。

1 设施大棚蔬菜栽培中存在的问题

在设施大棚蔬菜栽培中，比较常见的问题有以下几方面：在蔬菜的种植过程中会产生一些有毒有害气体，如氮气、二氧化碳等。在这些气体的影响下，大棚内部的调节会受到影响。如果造成土壤的肥力过剩，或者对有毒有害气体的预防不到位，就会导致蔬菜的根部腐烂，使蔬菜的质量和产量都受到影响。；在大棚蔬菜种植过程中，低温、冰冻天气都会对蔬菜产生不好的影响，特别是在比较寒冷的时候，大棚内的温度很低，导致蔬菜的生长环境很恶劣，出现冻害，严重影响蔬菜的正常生长；大棚内的蔬菜要在适宜的温度和湿度下，才能够正常生长。但是，由于大棚内的空气不流通，会出现湿气积聚的情况，导致大棚内的湿度过大，从而影响蔬菜的正常生长。

2 设施大棚蔬菜栽培技术

2.1 合理选择蔬菜品种

在大棚内种植蔬菜，要从蔬菜的品种选择入手，要选择抗病能力、适应性都比较强的蔬菜品种。比如在甘肃武威地区种植的西红柿主要有粉禧，粉佳美，威丽系列等，西红柿的个头比较大，肉质清甜可口。在栽培蔬菜前，要对苗床进行消毒，并对种子进行相应的处理，选择适合的时间播种。甘肃武威地区比较常用的育苗和养苗场所为温室、塑料大棚，并在高温条件下，利用根壮秧剂促进蔬菜根部的发育，以增强根部的吸收能力，使其能够吸收到更多的水分和营养物质，以提高蔬菜的抵抗能力。

2.2 田间管理

在大棚内栽培蔬菜，要重视田间的管理工作，采用科学的管理方法，促进蔬菜的健康生长。要控制好水分和温度，武威地区干旱少雨，要适当的增加浇水频率，采用多次少量的方法灌溉，保证蔬菜吸收到的水分能够满足其生长需要。但是，该地区也容易出现连续阴雨雪天气，所以要注意排水，以免大棚内产生积水，导致蔬菜根部腐烂、沤根。在蔬菜出现沤根情况时，根系的抵抗力就会大幅度降低，还会被雨水、土壤中的有害细菌感染，使蔬菜出现病害，降低蔬菜的质量和产量。同时，要控制好大棚内的温度，尤其是在阴雨天之后，温度上升幅度比较大，要及时的将大棚敞开使其透气，避免蔬菜萎蔫。合理施肥，基肥一般选用腐熟的基肥，追肥时要以有机肥为主，并配合适量的氮、磷、钾等化肥。在蔬菜的各个生长阶段，要合理的施加一些复合肥，控制好其中的各成分，以促进蔬菜的生长。最后，要将大棚内的杂草清除干净，在适当的时候进行深翻整地。在种植蔬菜时，应采用轮作、间种套作等方式，使病残株腐烂在地下，再进行翻耕，使地下的虫卵、害虫等转移到地表，以降低其对蔬菜的损害。

2.3 病虫害的防治

病虫害是影响大棚蔬菜栽培质量和产量的重要因素，必须采取科学的方法对其进行防治，以降低其对蔬菜的影响。比如在冬季的时候，对波美石硫合剂进行稀释，将其喷洒在蔬菜的枝干上。也可以将硫磺粉喷洒在地面上，按照25～30g/70m2的量喷洒。在蔬菜的生长期，要对蔬菜喷洒一些保护剂，不能长期使用一种农药，否则会使蔬菜产生抗药性。每隔5～20d要喷洒1次农药，连续喷洒2～5次，以降低蔬菜遭遇病虫害的概率。在病虫害的盛发期，可将15%的粉锈宁稀释1000倍，喷洒在蔬菜上。或者对蔬菜喷洒3亿CFU/g哈茨木霉菌300倍液。将2%的抗霉菌素水剂按照200倍稀释，或者将10%的多抗霉素按照1000～1500倍稀释，再喷洒在蔬菜上，也能对病虫害起到比较好的防治作用。还可以采用生物防治法，对瓢虫、食蚜蝇等害虫进行防治，利用其天敌对其进行捕杀，既能对虫害进行控制，由不会使蔬菜受到化学农药的污染，提高大棚蔬菜栽培的环保性。

3 结语

在设施大棚蔬菜的栽培过程中，要合理选择蔬菜品种，使其具有较强的抗逆性和适应性。做好田间管理工作，保证土壤中的水分、养分能够满足蔬菜的生长需要。加强对病虫害的防治，降低病虫害的爆发概率，对蔬菜进行保护，从而实现大棚蔬菜的规模化种植，并提高蔬菜的质量和产量。

[1]吕东红.如何提高设施大棚蔬菜栽培技术确保农产品质量安全[J].农民致富之友,2017(8):77.