基于RFID与二维码技术的畜产品可追溯系统设计研究

王官云

摘要：新形势下，人们对畜产品需求的增长，为畜牧业发展带来较大压力。笔者认为，可积极利用计算机网络的优势，设计一个基于RFID与二维码技术的畜产品可追溯系统，推动畜产品的销售。文章对追溯系统的设计展开探讨。

关键词：RFID；二维码技术；畜产品可追溯系统；设计

中图分类号：TP311 文献标识码：A 文章编号：1007-9416（2018）09-0126-02

近几年，人们对畜产品需求量的增高，使得某些不法分子看到其中的高昂利益，以患有疯牛病、口蹄疫、禽流感等的肉食品代替健康肉食品进行售卖，因此，食品安全事件屡次发生，并呈现出迅速蔓延势态[1]。最终导致，一出现畜产品安全事故，该类畜产品的价格当即大幅下降，畜产品大量积压，为畜产品市场带来严重影响。对于该种情况，笔者认为，积极利用RFID电子标签、二维码技术等，构建溯源系统，有效预防畜产品安全事件的发生，平稳畜牧业市场，保障我国经济健康发展。

1 RFID技术与二维码技术在畜产品可追溯系统中的应用

1.1 RFID技术

（1）RFID技术的概念。RFID，是无线射频识别技术的英文简称，又被称为电子标签。该技术以微波射频信号进行短距离识别通信。并且，在RFID技术应用时，操作易上手，能够捕捉运动中的物体信息，且能够对多个物体进行信息捕捉，因此，RFID技术被广泛应用于畜牧业、农业、物流业等中，在食品安全的溯源方面，具有广阔的应用前景[2]。

（2）RFID技术的基本原理。RFID技术主要由电子标签，读写器与计算机构成。RFID技术应用中，读写器会发出射频信号，RFID电子标签在一定范围内接受信号，并根据信号做出反应，将电子标签内收集的相关信息传送给读写器，读写器对信息解码，传送至计算机进行处理。

（3）RFID关键技术。在畜产品可追溯系统设计时，RFID技术主要应用于以下环节：对畜禽个体或群体展开身份标识管理，对畜禽饲养与疾病预防的记录，对畜禽运输、屠宰、加工、储存、销售等各个环节的记录，以此全方位保障畜产品的质量安全。

（4）RFID系统数据传输的过程。在RFID系统向计算机传输其所收集的数据时，必须遵循主从原则，由读写器利用微电线发出特定的频率信号，当贴有电子耳标的牲畜进入一定范围，电子标签被激活，继而将自身存储的编码回送到读写器，读写器执行解码命令，并将内容发送至计算机，由相关人员进行针对性处理[3]。具体过程如图1所示。

1.2 二维码技术

（1）二维码技术的概念。二维码，是近几年来移动设备常用的一种编码方式，其在一维条码的基础上发展而来，因此，相对于一维条码资料容量有限，仅能标识商品而不能详细描述等缺陷，二维条码技术具有超大信息容量，纠错能力强，抗损性强，追踪性高，成本较低，能详细描述物品等优势。

（2）二维码技术的应用。在牲畜畜养到畜产品销售过程中，RFID技术发挥了重大作用，因此，其单价较高，在发售小包装畜产品时，若采用RFID技术，将带来较大的成本负担。而二维码技术的应用，能够将RFID内的数据无缝转移，消费者只需利用手机二维码识别软件，即可了解畜产品的相关知识，保障食品安全的同时，弥补了成本负担这一缺陷。

（3）二维码技术的优势。在过去查找信息时，人们需要输入长串网址，增大了人们的操作难度，而二维码技术的出现，只需要利用扫一扫功能扫描二维码，即可快速了解所需要的信息。

2 基于RFID与二维码技术的畜产品可追溯系统的设计

畜产品可追溯系统主要由六部分构成，下文对此展开探讨，以期全面发挥系统作用，推动企业可持续发展。

2.1 追溯畜产品生产质量的综合信息系统

追溯畜产品生产质量的综合信息系统，是系统设计的中央处理器，系统收集了其他五個部分的静态数据与动态数据，以供消费者调查与使用。在该系统设计中，可利用Server 2000数据库作为综合信息系统的储存器，用以存储各项系统收集的信息，以C/S设置信息系统平台，利用客户端、服务器端等硬件环境的优势，将任务分配至Server端，不需要经过网络。

2.2 养殖场信息采集管理系统

养殖信息管理系统，主要是对养殖全过程的信息收集与管理。在养殖环节中，养殖户应将含有RFID芯片的电子标签嵌入牲畜耳朵，全程跟踪个体牲畜生长的全过程。如此，相关人员仅需要通读写器，即可追溯牲畜养殖全过程，避免了协病牲畜流入市场。

2.3 屠宰信息记录系统

屠宰信息记录系统的存在，主要是用来比对活体信息与牲畜屠宰后信息是否一致，以此保障肉产品的安全。在牲畜运输至屠宰场后，REID系统会自动监控屠宰全过程，首先，识别个体牲畜，检测养殖环节是否达标。其次，系统对牲畜屠宰全过程进行记录，保障整个过程的规范与安全。最后，对肉产品进行检疫，若肉产品不合格，则REID系统将发出警告，杜绝不合格肉食品流入市场。在这一过程中，为降低后续成本投入，应积极应用二维码技术。

2.4 运输过程信息记录系统

在畜产品运输过程中，为避免不良畜产品夹杂其中，相关人员应将利用读写器读写REID内信息，观看其中是否存在畜产品运输的单位、车牌号、是否检疫与消毒等信息，若不存在或者信息不合法，REID技术汇自动报警，杜绝了不合格畜产品流入各个市场，为人们健康带来重大威胁。

2.5 畜产品分割、加工与消费信息管理系统

在畜产品开始零售时，个体经营户会对整体畜产品进行分割，加工，包装，出售。对于每一份待销售的畜产品，经营户应读取二维码信息，了解其中各项信息，并将自己的信息添加其中，在畜产品销售中，打印上述信息于收银条，保障消费者安全购买与食用。

2.6 质量安全品牌查询追溯系统

在畜产品售卖时，为保障客户安心购买，提高企业或个体户的经营效益，可为消费者提供不同的查询手段，使其能够对畜产品质量进行追溯。

3 结语

基于RFID与二维码技术的畜产品可追溯系统设计，主要经过上述几大步骤，实现了对畜产品全过程的追溯，全面保障了畜产品的健康与安全，杜绝了食品安全事件的发生，保障了畜牧市场的平稳性，推动了国家畜牧产业的发展。

参考文献

[1]张洪轩，刘晓枫，道里刚，等.基于RFID和二维码技术的牦牛畜产品质量安全溯源系统在红原县的设计与应用[J].草业与畜牧，2017，（5）：68-71.

[2]李佳.基于RFID和二维码的茶叶质量安全可追溯系统的设计[D].浙江农林大学，2015，（8）：79-79.

[3]闫朋.基于RFID的畜产品溯源技术的研究与实现[D].黑龙江大学，2014，（12）：119-119.