茶叶基地旅游产业开发设计与研究

袁 琳

(贵州师范大学美术学院,贵州贵阳 550001)

前言

随着社会不断发展,茶叶已深深融入我们的日常饮食中,并占据了重要的地位。随着旅游业的兴起,尤其是一些创新性的旅游方式,例如原生态旅游与体验旅游等,在旅游市场中的位置也越来越高。特别是一些茶叶基地,在旅游业高速发展的背景下,发挥了重要的作用。近几年来,社会物质文明不断提高,传统的茶叶生产基地无法满足茶产业发展的需要,对于茶叶基地,在扩大茶叶基地规模与提高生产效益的基础上,利用现有的茶叶基地,将茶产业与旅游业进行融合,打造一个茶旅互动的发展战略,从而促进茶产业不断的发展。

1 茶叶基地的概念

我国茶产业不断高速发展,随着旅游行业的兴起,我国对茶叶基地的建设高度重视。我国各个地区都能够根据自身地区的自然资源和产业发展资源,进行茶叶基地的规划和建设。在地区性的发展中,茶叶基地的规模不断扩大,进一步使茶叶基地管理不断规范化、生态化、现代化,茶叶基地努力实现高产出与高效益目标,一方面,引进现代化科技,另一方面制定完善体制,从而进行茶叶基地的建设。打造茶产业集中式的生态农业区域,不仅促进了茶产业的发展,同时也带动了与之相关产业的发展。这几年来,在旅游行业的带来下,许多地区将茶叶基地设计为茶园管理模式,使茶叶基地具有休闲性与观光性,不断丰富旅游项目内容。对茶叶基地不断拓展,使其的功能具有多元化。

茶叶基地旅游以茶叶种植、茶叶生产为主线,设计成茶园模式,把景观、园艺以及建筑资源进行统一协调,将茶文化与生态旅游进行融合,形成成茶叶种植、生产、销售、文化以及科研的多元性茶产业基地。这种茶产业基地属于创新性茶产业发展模式,且有可持续发展特点,其将基地内的艺术性、观赏性和科学性进行结合,打造成一个现代有机的茶叶生态基地旅游模式。

喧嚣的城市以及紧张的生活节奏,现代人的生活与工作压力越来越大。使人们更加向往安静、优美、舒畅的茶园生活,茶叶基地一方面提高种植、生产质量,另一方面也打造了一个缓解压力、回归自然的茶园环境。与此同时,对茶叶基地进行旅游产业的开发,不仅使茶叶精品化,提高茶品牌知名度,另外还可以更好预防和控制茶叶污染与农药超标的问题,在茶基地的规划与建设中,也包括了健康生产、安全生产、高效生产、生态自然等内容,使茶叶在种植方面,可以科学合理地使用农药,能够更好的控制茶叶产品的质量,无论是茶产品的质量还是茶基地景观,都可以实现人和自然的和谐。

茶叶基地和传统的茶园管理模式有所区别,传统的茶园管理中,只追求产量与经济效益,而茶基地在此基础上,涵盖了茶文化以及休闲旅游服务内容,将传统的茶园管理提高了层次,使茶叶的种植与生产能够科学化。茶叶基地的种植与生产方式具有多元化,实现了生产效益与产量共同发展。同时可以使茶园管理服务具有现代化。因为茶叶基地能够完善茶产业链,实现茶产业各个层面、各个环节的资源利用最大化,将以往小规模的茶园模式进行改变,打造成一个完善的质量保障体系,使之具有监控性、追踪性,一方面推动了茶文化的发展,另一方面也为茶产品走向国门打下牢固的基础。

2 茶叶基地旅游产业开发设计原则

2.1 创新性原则

对于茶叶基地的景观规划设计中,利用现有的茶叶基地的自然风景与特有的茶文化,进行科学合理的设计,使茶叶基地旅游主题更加明显,让茶叶基地的文化内涵和自然景色深深刻入人们的脑海中。

2.2 功能性原则

对于茶叶基地的旅游开发设计中,要充分考虑经济发展、生产效益、自然环境等各方面内容。在保证茶叶种植、茶叶质量、茶叶产值的提前下,也要根据茶叶基地的地理位置与环境等,建设相应的、统一的休闲、商务、科研以及文化娱乐项目,使茶叶基地能够具有观光旅游、体验休闲以及餐饮住宿等服务功能。

打造一个现代化茶叶基地景观,首先要使其功能性齐全,保证景区空间利用率的最大化,在景观的开发中,要考虑空间特点,从而能够满足人们多元化的服务需要,例如交通、观光以及邻里交往等,让人们可以在自然、和谐、统一的茶园中观光、娱乐与交际。

2.3 特色性原则

茶叶基地具有不同的地域性文化,主要体现在物质方面与精神文化方面。第一,物质方面,不同地域建立的茶叶基地具有物质方面的差异,在一定的地域里,长期与固定的地理环境具有固定的水系、植物、地理、气候、风貌和特点,对茶叶基地的旅游开发设计中,要利用地区性固定的物质特点进行针对性设计,比如在南方,由于雨水充足,应利用这一优势,将水和植物融入景观的设计中。利用该地区普遍的材料成为建立景观的材料,一方面可以降低建设与运输成本,另一方面可以增加亲切感,让游客充分融入茶园景色当中。第二,精神文化方面,我国不同的区域都具有独特的精神文化内涵,例如一些地方有晾晒制作干货的传统,因此,在茶叶基地的景观开发设计中,搭配有关设施的配备,使来观光游玩的人们感受到传统的气息,使之成为茶园独特的一道风景。

2.4 可持续发展性原则

可持续发展对人类和生态环境尤其重要,对于现代茶叶基地来说,茶叶基地所有的景观要素都应该拥有更长的生命,随着时间的流逝,科技不断进步以及现代人思想观念的改变下,就算再完美的景观设计也会出现或大或小的问题,进行茶叶基地景观设计时,首先要将长期发展作为设计的原则,为景区在未来的发展保留一定的空间,使其的生命力更加强大。

2.5 体验性原则

现代景观的规划与设计,应突出互动性和体验性。针对茶叶基地景观设计中,要增加体验和互动服务功能。可以制定茶叶的采摘、茶叶的制作以及品茶等体验活动,让人们在茶叶基地中不仅可以欣赏到优美的茶园风景,还可以在游玩的同时学习茶叶制作与茶文化知识,能够让人们与茶园更加亲密,使游客充分融入到茶叶基地的景观中。

3 茶叶基地旅游产业开发设计途径

3.1 水景观的生态化设计

人的生存离不开水,因此,人对水有着一份特殊的亲近感。在城市中,人们打造一个生态化人工水景,为城市居民提供一个自然、轻松的居住环境。水景的实用功能非常多,不仅可以调节湿度,还可以帮助消防,提高景观环境的层次。水景观主要有静态型与动态型,一般静态型的水景较多建立在安静的休息区,例如池塘和水池；动态水景主要有流水和喷泉,一般建立在游客集聚度较高的区域,包括了活动区与广场区。进行茶叶基地水景观的设计时,要考虑到该基地的地形、环境,根据该基地的地址特点,合理地选择水景观建立地点,使景观水流向能够顺应自然,防止水景观的设置和地形产生矛盾,导致后期的重建与成本增加。

利用水生植物进行搭配,从而提高水景的生态环境,例如芦苇、莲花等。因为水景观在茶基地景观中,只是发挥装饰和观赏的功能,所以水景的面积与深度不宜过大,水体面积与深度过大,一方面会影响游人的游览心情,另一方面也会存在危险。为了让游客能够更加贴近自然,进行水景观的设计时,可以利用鹅卵石和小喷泉,以及利用天然水沟、小溪,水利等资源,通过循环方式降低水资源的浪费,比如把动态水和静态水进行结合,打造一个动态循环的水系统,利用一些茶叶基地现有的山丘地势的高度差,建立流动水景观,在水景观的源头,种植观赏植物,或者利用石头进行遮盖,使水景观更加自然。

3.2 植物配置

为了让游客对茶叶能够进一步认识,在茶叶采摘体验区域,种植该地区的特色或者知名度较高的茶叶品种。选择茶树品种时,要考虑茶树的抗旱、抗病虫以及耐寒性。另一方面,可以在体验区里,种植具有观赏性和食用价值的茶类植物,包括了金银花、菊花、薄荷、罗汉果等,提高茶基地空间的自然性与和谐性。

对于旅游观光区的设计,结合茶旅游主题,可以利用种类丰富与形式多样的植物进行补充,使景观的层次更加分明,进一步丰富了游客的视觉。由于观光区只是发挥观赏功能,所以值物的比例与形态要合理。在空间比较空旷的地方,应种植花草,可以让人感受到大气和宽广。另外,根据该地区春夏秋冬的气候特征,选择花期较长以及四季常绿的植物,让人们可以欣赏到生动、丰富的植物景观,例如四季非常分明的花：迎春花、荷花、桂花、梅花等。这些植物不仅丰富了茶园景观内容,还可以实现采摘体验。结合环境、建筑等方面进行科学合理的植物搭配,不仅可以提高景观层次和丰富景观构图,还可以突出茶叶基地建筑风格与环境。

3.3 建筑小品景观规划设计

对于茶叶基地景观中的建筑,不仅要有居住与休息的作用,现时也要具有可观赏性。建筑是景观设计中较为重要的一部分,进行设计时,充分围绕茶叶基地主题与茶文化,建筑的大小和形状需要和茶叶基地的文化与环境相协调,另外,也应结合茶叶基地游客量与游览特点,使建筑布局的疏密程度更加科学。让旅客可以方便、快捷、轻松、深入地使用茶园中的每个服务功能。茶叶基地建筑小品一般有三方面。第一,休息类建筑。例如：茶廊、茶亭、茶架以及茶室等等。休息类建筑可以为旅客提供品茶、欣赏茶艺的休息场地。当游人在游玩中感到疲惫时可以休息,并且还可以感受到深厚的茶文化气息。第二,宣传类建筑,例如茶博览馆、茶交易馆以及茶宣传馆等等,宣传类建筑可以展示茶历史、茶内涵、茶种植的相关知识,让游客对茶知识能够深入了解。不同类型的建筑其功能有所差别,所以,其的设计也有所不同,例如,茶博览馆的设计要求,首先需要安静的环境,其音响与灯光的要求较高。第三,服务类建筑,例如餐厅、旅馆、洗手间、接待室等,此类建筑也需要围绕茶叶基地的特色主题,从各个方面来突出茶文化,进行造型的设计时,要根据该地区的特点,结合本地建筑特色,可以利用自然、朴素的风格进行设计,使建筑和茶叶基地的风景能够统一、协调。

3.4 文化景观规划设计

具有深厚的文化内涵的茶叶基地,进行景观设计时,要将茶文化与其的历史内涵与精神进行融合,以文化为基底的景观,更能展示出其强大的生命力。茶叶基地的建设,文化建设也是其中重要的一部分,具有茶文化的茶叶基地,才能吸引更多的游人,同时也是社会精神文明发展的需要。把农业、旅游、民俗进行结合的茶叶基地,因此,进行茶叶基地景观的设计内容中,主要有茶叶文化、民俗文化、现代科技文化等。在文化景观设计中,应考虑到基地主题的需要,打造一个和主题风格统一的茶园景观。不同时代的社会文化背景下,形成了不同的茶文化,所以,对于文化景观的设计,要结合该地区群众的风俗习惯以及民族特点,把地域特色和茶文化进行融合,打造一个具有独特的民族特点的茶叶基地景园。

从茶艺表演以及茶文化知识的宣传等为突破点,从而进行茶文化景观的设计。针对茶文化知识的宣传方面,可通过宣传栏与动态播放屏,利多元化的方式进行宣传栏和屏幕的设计,另外,可以依托现代化信息技术,提高和游人的互动性,让来此游玩的人们可以根据自己的需要,自由观看茶文化知识的内容。

利用茶舞蹈、茶音乐以及茶艺表演的形式来展示茶文化。建立现代化多功能表演厅,让游人可以进一步亲自体验茶文化内涵,为提高游人精神的享受搭建了一个便捷的平台。茶叶基地一方面承担了茶叶的种植、制作、销售的职能,同时也背负了茶叶科技创新、示范与宣传的任务,一方面不断地使茶叶基地更加规范化、集约化、规模化,另一方面也需要制定相关方案,加强茶文化宣传,让游人在游玩的过程中,可以对茶文化的知识能够深入认识。

另外,把茶文化和休闲、教育、科普以及养生文化进行融合,打造一个多样式的互动空间,让游人感受到不一样的完美体验,创建文化景观,不仅可以提高人们对茶文化的认识和增强体验,同时更能提高茶叶基地的文化形象,体现出茶叶基地景观的人文精神。

4 结语

茶叶基地旅游产业开发设计中,要充分根据游客观赏与游览的需要,从旅客精神文化需求出发,合理地进行规划,并科学布局基地景观构成元素,把茶叶基地的道路体系、生态体系以及多样化设施进行结合,打造出一个生态、自然、健康、和谐的茶园观光环境。进行茶叶基地景观设计中,结合茶叶基地地理形势、气候环境以及基地空间进行合理设计,从而突出茶叶基地景观的艺术性与人文性。

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