云南省师宗县薏仁米产业发展现状及思考

赵红琴

摘 要：薏仁米产业是师宗县的重要产业之一，该产业发展具备良好的基础与条件，无论是种植，还是加工生产等都已经具备较为系统的模式。针对师宗县薏仁米产业发展，本文主要从现状展开分析，具体探讨产业发展的前景及对策。

关键词：云南师宗县；薏仁米；产业现状；发展路径

中图分类号：F326.11 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20171233149

引言

薏仁米是师宗县传统种植的农作物，其营养价值非常高，并且薏仁米即可食用，也可被用作中药用。因此，在该产业发展当中，薏仁米无论是初级种植生产，还是精细加工等方面市场潜力都非常大，并且随着市场价格的上升，薏仁米的种植、生产、加工规模也在不断扩大，也逐步朝着现代化种植、生产及加工方向发展，其产业发展前景极为广阔[1]。基于此，以下从师宗县薏仁米产业现状出发，对其相关问题展开深入探讨。

1 师宗县薏仁米产业发展现状分析

1.1 薏仁米的种植情况

薏仁米是师宗县传统种植作物，其种植面积于2013年就已经达到1966.67hm2，并且在2013—2014年之间，师宗县五龙乡种植的黒壳小粒薏仁米达0.167万hm2，净收益约为1.1亿元。师宗县的众多乡当中，五龙乡在2013年薏仁米的种植面积为33.33 hm2，产量达150t。在种植薏仁米的品种方面，则主要是以黒壳小粒品种为主，也包含其他如黒壳大粒等品种。

1.2 薏仁米生产加工情况

为满足现代人对薏仁米更多的需求，以及满足市场的需求，薏仁米生产加工是该产业发展当中的重要一步。生产加工现状来看，薏仁米加工生产涉及到与保健类、中药类以及高档食品类的企业、公司合作，薏仁米的附加值得到显著的提升。例如，云南普瑞生物集团以薏仁米为原料发展中药业，师宗塔旗苡仁食品公司则以薏仁米为原料加工生产食品类的产品，该公司下仅塔旗庄园2015年可加工产品的薏仁米数量就达0.8万t。

1.3 薏仁米的市场销售情况

在市场销售方面，师宗县薏仁米不仅在国内具备广阔的市场（产品销往全国30多个省、市、区），在政府的帮助下以及电商、“互联网+”迅猛发展之下，其市场还扩展到海外。尤其是在薏仁米经过精深加工后，其中药类、保健类等产品在东南亚、新加坡、日本等國家、地区具备的市场也极为广阔。另外，就薏仁米的收购情况而言，在2013年薏仁米的收购加工量就已经达15500t，并且价格也有相应的上涨。

2 师宗县薏仁米产业发展中的问题分析

根据近年来师宗县薏仁米产业的发展现状可知，该产业发展已经形成了较为完善的产业链以及发展模式，并且始终在该产业方面进行结构的优化和调整，发展具有自身特色的农业及其产品品牌。值得注意的是，该产业发展当中也存在一些比较突出的问题，具体分析如下。

2.1 市场扩大之下薏仁米产业面临较大的增产压力

薏仁米产业已经是师宗县的主打产业，面对不断扩大的市场，该产业发展面临比较突出的问题之一就是日益增产带来的较大的压力。薏仁米的种植面积不断扩大，由此耕地资源也就越加有限；薏仁米种植所需的燃料、化肥等农业资料价格、费用等由于薏仁米的增产也在不断上升；市场扩大的速度远远超过薏仁米优良品种培育、科研投入的速度，由此该产业实际上面临的增产压力非常大。

2.2 薏仁米精深加工发展目前仍比较薄弱

目前薏仁米产业发展逐步向精深加工方面走，在这方面，仍然存在标准化加工生产、以及规模化加工生产相对滞后的问题。虽然该产业有自己的龙头企业、合作社等，但是相应的精深加工产品如高档食品、保健品等的市场知名度还有待提高，总体产生的经济效益、质量也还不是非常突出。

3 师宗县薏仁米产业发展的思考建议

师宗县薏仁米产业发展当中，面对新的问题如增产压力、精深加工薄弱等，具体可以从以下几方面入手：进一步推进薏仁米产业基地的建设，使得该产业逐步实现标准化、规模化、现代化发展；为薏仁米产业发展争取更多的社会企业支持、政府支持，为该产业发展做好基础设施、资金等方面的保障；重点突出对薏仁米产业的科技投入，并进行科技成果的推广，不断实现师宗县五龙乡薏仁米产业带动其经济发展的目的；重视以电商、“互联网+”等网络销售平台的打造和利用，不断扩大薏仁米的市场知名度以及销售路径。

4 结语

云南师宗县薏仁米产业为主要产业，其产业发展影响和关系到该县经济发展、人民生活水平等，因此该产业发展必须在其现状基础上，进一步采取措施推动产业、经济发展。总体而言，师宗县五龙乡薏仁米产业发展相对较好，其中存在的问题以上也提出了几点发展建议，希望可以带来一些参考。

参考文献

[1]赵剑武，张超.师宗县薏仁米产业发展现状及思考[J].云南农业，2014（8）：50-51.

[2]黄志德，王安宁.安龙县薏仁米产业发展现状及对策[J].现代农业科技，2017（8）：52，58.endprint