酸化剂在蜂业生产中的应用

李旭涛 李文琛, │文

1 甘肃省养蜂研究所；2 甘肃省蜂业工程技术研究中心；3 天水汇涛蜂业科技有限公司

pH值是蜜蜂体内消化环境中的重要因素之一。美国吉列姆·M等（1987）报道，喂幼虫的工蜂浆酸度pH为4.0，而幼虫肠道pH值通常是酸性。另据报道，幼虫中肠pH值因饲喂花粉或蛋白质不同pH值在4.8～7.0之间变动，健康蜂群幼虫中肠的pH在5.0～5.5之间波动[1]。蜜蜂肠道中的酸性环境是饲料组分在体内被充分地消化吸收、有益菌群合理生长、病原微生物受到有效抑制的必要条件。

然而，刚出房的幼蜂消化系统和腺体发育尚未完善，消化酶和胃酸分泌显得不足，这是其一；其二，蜜蜂有时受到病原菌繁殖干扰，致使消化酶和胃酸分泌不足或受到阻碍，容易造成胃肠道pH值高于酶活性和有益菌群生长的适宜范围，必须依赖外源饲料帮助来改善消化道中酸碱度环境。酸化剂作为一种可降低饲料在消化道中的pH值，为蜜蜂提供最适消化道环境，以满足营养及防病需要的新型促生长剂而在蜜蜂饲养中得到应用。

通常，把能提高饲料酸度（pH值降低）的一类物质称作饲料酸化剂。畜牧业上早在1963年，英国就有乳酸能减少粪便中的大肠埃希氏菌计数并提高仔猪生长率的报道[2]。日本Yoshida, K（1989）用葡萄糖酸、乙酸、乳酸、发酵菌与未加工的大米、小麦、玉米、大豆发酵成的产物，给蜂群饲喂3%（V/V）糖浆的发酵液，结果感染白垩病的幼虫数量大为减少，大蜂螨比原来污染时减少到20%[3]。上世纪90年代以来，各国学者在进一步研究有机酸的效果和作用机理的同时，开始着手研究酸性强、成本低的无机酸及把一些各自特定优点结合起来的复合酸化剂，并取得很大进展。……