柯因的肝保护效果及其作用机制研究进展

何燕 徐梦婷 季超 季剑 季福标 叶满红 周斌

（1 扬州大学动物科学与技术学院，扬州 225009；2 扬州大学生物科学与技术学院，扬州 225009；3 江苏日高蜂产品有限公司，淮安 211700）

肝脏疾病，包括（非）酒精性脂肪肝、肝炎、肝纤维化、肝硬化、肝癌等，在全世界范围内都具有相当高的发病率和死亡率，严重威胁人类健康。临床上有多种药物针对不同的肝损伤形式进行针对性治疗，然而鉴于化学药物不可避免的副作用，各具其局限性，因此，越来越多的研究者致力于从天然产物粗提物或纯化产物中寻找并开发可用于肝脏疾病的、与药物治疗互补甚至是替代的物质。

柯因（5,7-二羟黄酮），英文chrysin，别名白杨素，是广泛存在于蜂蜜、蜂胶以及多种植物提取物中的一个黄酮类物质。在以杨树为主要胶源植物的中国蜂胶中，柯因的含量较高，是中国蜂胶中黄酮类物质的一个典型组分[1]。研究表明：柯因具有广泛的生物学活性，如抗炎症[2]、抗肿瘤[3]、抗过敏、抗氧化[4]、免疫调节等[5]，对多种器官如肝脏[6]、肾脏[7]、结肠[8]具有保护效应，对慢性疾病如糖尿病[9,10]、心血管疾病[11]也有一定的正面作用。尤其是在多种肝脏疾病中，如化学毒物、高脂日粮和抗肿瘤药物所诱发的一系列肝脏损伤中，柯因都表现出显著的肝保护效果，体内和体外的实验结果还表明：柯因对肝脏肿瘤也有一定的抑制作用。由于柯因在多种植物来源的提取物中都具有较高含量，可作为安全的膳食补充剂和草药制剂使用，因此在保健、预防和治疗肝脏疾病上具有广泛的应用前景。……