特色蛋鸡产业发展的思考

文│李朝国（湖北省畜牧兽医局）

特色蛋鸡是以地方鸡种为育种素材，开发的体形外貌特征和肉蛋品质类似于地方鸡种，但生产水平显著高于地方鸡种的一类蛋肉兼用型杂交配套系。这类鸡种的开发，是继我国有色羽肉鸡配套系开发应用形成规模庞大的优质肉鸡产业之后，又一对国内蛋鸡生产与禽产品市场消费产生重要影响的新型养殖种类。特色蛋鸡鸡种的出现，使我国商品蛋鸡生产改变了高产良种一统天下的局面，蛋肉兼用，在为市场提供多元化禽产品的同时，使蛋鸡养殖的内涵更加丰富。特色蛋鸡养殖是我国蛋鸡生产的一大特色，具有广阔的发展前景。

一、特色蛋鸡的培育及其特点

鉴于国内禽产品消费特点，特色蛋鸡的市场开发潜力巨大。目前国内一些重点家禽龙头企业和科研院所，大多涉足了特色蛋鸡鸡种的培育，现已经审定的特色蛋鸡鸡种，除湖北欣华2号特色蛋鸡外，中国农科院家禽研究所、中国农科院北京畜牧所、河南三高集团、上海新扬等，均持有审定通过的特色蛋鸡配套系鸡种。这些鸡种其共同特点是作为蛋肉兼用鸡种，生产上对国内禽产品消费市场适应能力较强，既具有地方鸡适应性强、肉蛋品质优良的优点，又具有适应集约化笼养和规模化生态放牧饲养的特点，其生产水平介于高产良种蛋鸡与土鸡鸡种之间。如湖北欣华2号特色蛋鸡，在培育过程中，以湖北地方品种的体形较小的……