浅谈有机蔬菜的种植技术

吴燕

有机蔬菜又被称为生态化蔬菜，绿色蔬菜，这种蔬菜在生产过程中不会使用农药化肥和额外添加剂，生产过程中注意对周围环境保护，同时也不会对人类身体健康造成危害。发展有机蔬菜种植，是在遵循自然规律，遵循生态原理基础上，采取可持续发展农业生产技术，生产出来的蔬菜营养价值相对于传统蔬菜更高，同时各也有利于维持整个农业生态系统的安全和稳定。进入新世纪以来，随着人民物质生活水平不断提升，对高品质蔬菜需求量不断增加，发展有机蔬菜种植产业，具有十分广阔的市场前景，也能够获得良好的经济效益。为此，本文主要结合实际工作经验，对有机农业蔬菜种植技术几个方面开展了论述。

1 种植地选择

有机蔬菜在种植过程中，和其他农作物种植生产一样，都需要必要的光照、空气、土壤等因素，但这些因素要相对于传统蔬菜种植要求更高，因此在选择有机蔬菜种植地方面，要注意以下几个方面：首先，要保证种植地周围环境不受污染，要严格按照有机蔬菜种植规程要求，种植基地周围空气环境应该符合国家相关质量标准，只有达到标准后才能种植蔬菜，生产出来的蔬菜也才能被认证为有机蔬菜。蔬菜种植关键时期，有条件的种植户还可以使用障碍物将种植基地和周围环境有效隔离；其次，保证灌溉条件便利。有机蔬菜生产过程中，灌溉水的质量要求与传统灌溉用水质量要求存在较大差异，因此，应该将普通蔬菜种植灌溉用水和有机蔬菜生产灌溉用水有效隔离，要确保有机蔬菜种植基地的灌溉用水符合有机蔬菜生产的技术标准；最后，要确保选择的有机蔬菜种植地，土壤质量过关。有机蔬菜种植要求三年之内种植地内不存在重金属等有害物质，否则生产出来的蔬菜不能被认证为有机蔬菜。

2 有机蔬菜栽培技术

2.1 有机蔬菜种苗和种子选择

发展有机蔬菜种植产业过程中，首先应该确保科学选择优质种苗和种子，科学选种对提高蔬菜产量和品质有很大帮助。在蔬菜种植过程中，如果没有良好的品种，种植戶可以使用一般品种，但要确保所选择的蔬菜品种，适应当地的气候环境和种植制度，并且要具备一定的抗病虫害能力，同时还要考虑到蔬菜作物的生物多样性，发展有机蔬菜种植，禁止选择使用转基因种子或种苗。

2.2 科学轮作

有机蔬菜种植过程中，应禁止在同一个地方连续多年种植同一个品种的蔬菜，要制定科学的轮换种植制度，并做好田园清洁工作。有机种植地应该制定采取包括豆科作物或绿肥作物在内的至少三种作物的轮作制度，每年有机土地上只能种植或生产一茬蔬菜，然后选择其他作物进行轮作，改善土壤理化性质，增加土壤有机质含量。前茬蔬菜作物收获后，要对种植地进行彻底的清扫，将蔬菜病残体全部清理出田间，集中销毁或深埋处理，减少田间病虫害基数，控制病虫害蔓延传播。

2.3 配套栽培技术

通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术措施，充分利用好光照、热量、气温等条件，为蔬菜健康生长，创造一个适宜的外在环境和内在环境。通过调整上述栽培技术，可以保证蔬菜充分利用外界各种自然因素，使蔬菜向着更加健康方向发展，提高蔬菜产量。

3 合理施肥

有机蔬菜施肥应该采用再生肥料或回收等途径增加有机种植地的土壤养分。有机蔬菜种植过程中常用的肥料主要有根瘤菌肥、腐植酸类复合微生物肥等。其中有机肥主要包括了饼肥、沼气肥、堆肥和绿肥。在有机蔬菜生产过程中，由于对种植环境要求较为严格，所以所选择使用的肥料，必须经过农业有机蔬菜种植的认证机构认同，然后才能施入田间。在农业有机蔬菜基地堆制有机肥时，禁止向其中添加转基因成品，可以向其中添加自然状态下的微生物，加速肥料腐熟，同时在施肥过程中，禁止采用化学方法来溶解矿物质肥料，也禁止使用化学合成肥料。有机蔬菜生产中，施肥工作应该和种菜工作应同步进行，通过科学施肥，进一步培肥地力。一般情况下，每亩追施完全腐熟的有机肥3000～4000kg，同时针对不同蔬菜种类，选择使用专用肥料每亩追施100kg。蔬菜生产过程中，可将80%的肥料作为底肥，同时结合整地，将肥料均匀地施入土层以上，确保通过翻耕后，将肥料均匀的分布在土层中。

4 病虫害防治

有机蔬菜栽培过程中，病虫害防治工作是生产的重点和难点。在具体病虫害防控过程中，要严格按照预防为主，防治结合的原则，做到早发现，早防控，将农业防治、物理防治、生物防治有效结合，实现有机蔬菜病虫害的综合治理，为有机蔬菜健康生长提供良好的生长空间。日常田间管理过程中要密切观察蔬菜的生长情况，发现患病植株及时拔除。预防蔬菜病虫害发生，可以采用石灰、硫磺、高锰酸钾、植物制剂、硫酸铜等药物，针对不同的蔬菜病虫害进行科学防治。同时，针对某些虫害，可以将人工防治措施、生物防治措施和物理防治措施有效结合，采用人工捕捉害虫，释放害虫天敌，根据害虫趋性增设防虫网、诱捕器，消灭田间害虫。

作者单位：浙江省建德市大洋镇政府