鹤峰县有机茶园丰产高效栽培技术

胡忠毕　于新强　马艳

鹤峰县是湖北省茶叶的主产区。为了确保茶产品质量安全，保持茶产业发展的良好态势，鹤峰县在发展有机茶园高效栽培方面进行积极的探索，为全面提高鹤峰茶品质起了积极的作用，对于做大做强鹤峰茶产业有着积极的现实意义。本文以湖北省鹤峰鑫农茶业有限公司有机茶园为例，总结出有机茶园丰产高效栽培技术。

鹤峰县茶叶栽培历史悠久，是湖北省茶叶主产区之一，县委、县政府提出“茶叶全域有机”的发展战略，不断提升茶叶品质，促进茶产业升级。全县现有茶园面积 37.5万亩，其中采摘面积约32万亩，2017年茶叶综合产值28亿元，农业产值12.8亿元，占全县农业总产值的60%以上，仅茶叶一项人均纯收入达5565 元，占当年农民人均纯收入的56%以上，茶产业已成为我县农民收入的主导产业。随着国际社会对农产品设置的绿色壁垒日益森严，质量安全问题已引起全社会广泛关注，直接关系到茶产业的生死存亡。因此，按照高效安全生产要求，走有机生产之路势在必行。鑫农茶业有限公司从2013年开始，致力于有机茶事业，现已开发有机茶园3300亩，严格管理每个技术环节，确保“从茶园到茶杯”的全程质量跟踪和控制，通过4年的有机转换，2017年12月，正式通过了中绿华夏有机食品认证中心的有机认证。用事实有力地证明了有机农业不仅食品更安全，经济效益也更高的真理，也为我县有机农业发展做出了示范。现将有机茶园的丰产高效栽培技术总结如下。

1 有机茶园的基础建设

1.1 环境要求 有机茶园对环境的要求非常严格，园区的空气、土壤和灌溉水必须符合NY 5199- 2002《有机茶产地环境条件》的质量标准要求。一般选择远离城镇、工矿区、交通枢纽和居民生活区的原始天然次生林建园。鑫农茶业公司选择海拔700-1000 米的山地约5000亩，人工开垦其中的3000亩作为有机茶园。茶园土层深厚，土质疏松，通气性及透水性良好，无污染源。

1.2 灌溉系统 在茶园建设水池，做到有水能蓄、涝时能排、旱时能灌。根据地形和茶园分布修筑排、灌水沟、蓄空旷地或田林交界处，每10-15亩设一个约5立方米蓄水池或蓄水坑，并建立完善的排水系统，在有条件的茶园内铺设管道，引水入园，建设微喷灌、滴灌等水利设施，以改善茶园的生态与灌溉。干旱季节，依干旱程度采用园内灌水沟喷灌，保持茶园土壤湿润，促进茶树生长；雨季根据实情适时适量排水，避免根部长期浸水腐烂。

1.3 茶园道路 为使茶园管理和运输方便，根据整体布局，茶园需设置主干道和次干道，并相互连接成网。有机茶园生产路不要求硬化，但必须达到晴雨畅通，机动车不得随意进入茶园，以免造成尾气污染。

2 有机茶园的生態建设

2.1 茶园绿化 开垦茶园不宜毁林种茶，破坏原有植被，园边、路旁尽量保留原有树木。茶园绿化，可选择一些适宜当地自然条件的经济林，如鑫农公司有机茶园每亩套种20株桂花树、银杏树等高杆乔木，形成乔灌结合、以短养长的复合生态模式。

2.2 茶园套种绿肥 茶园实行套种绿肥，杂草实行台刈，防止水土流失。套种的绿肥品种可选择有机肥1号、平托花生、圆叶决明等。套种的绿肥作物应及时进行割青、埋压或作为覆盖物铺于茶树茎杆周围，以免影响茶树正常生长 。

2.3 改除草为护草 茶园内幼嫩小草、低矮杂草均不除，更不能使用任何除草剂，对多年生杂草采用人工拔除，将割来的山草，铺于茶树根部，使新生草芽得不到阳光而达到抑制杂草的目的。同时，山青草腐烂后，用于沤肥成为能被茶树吸收的有机肥料，也起到为茶树保湿、防止土壤板结的作用。

3 有机茶园的管理技术

3.1 品种搭配 鑫农公司有机茶园，主要种植“中茶108”“鄂茶10号”“福鼎大白”等品种。亩栽3500株左右，适当的稀植，可保持茶园通风，减轻病虫害。茶园多品种的合理搭配，可丰富品种资源，防止品种过于单一引起茶园有害生物暴发猖獗，同时可错开采摘与加工高峰期，对提高茶园整体生产水平和经济效益均具有重要意义。

3.2 茶树修剪 根据茶树生长情况进行修剪。栽植后二年内进行2-3次定型修剪。可减轻茶园害虫优势种群假眼小绿叶蝉、茶叶螨类的发生为害。开采后每年于秋冬季茶树生长停止时进行轻修剪。除了茶树修剪外，还要对防护林、行道树和遮荫树等进行修剪整理，以免影响茶树生长。

3.3 茶园施肥 有机茶园禁止施用有害垃圾、污泥及各种化学肥料、植物生长素及化学合成的叶面营养液。鑫农公司有机茶园的有机肥来源于来自本县经检测合格的羊粪和牛粪加工发酵的有机肥。

3.4 茶园覆盖 茶园铺草覆盖常年都可进行。铺草的标准以不露地表为佳，约10cm厚，每亩需覆盖1500公斤左右。为减轻茶园受伏旱高温影响，在伏旱出现之前，选土壤水分还比较多的时候，先行浅耕松土，随即铺草覆盖 。

4 有机茶园有害生物的绿色防控技术

4.1 强化农业防治 茶园冬季要修剪、翻耕除草、合理施肥、清除病虫枝叶、科学清园等以降低病虫越冬基数，稳定茶园复合生态环境，保持生物群落的多样性。

4.2 推广绿色防控技术 杜绝使用化学农药、肥料和人工合成的生长调节剂。推广物理防治技术，根据茶园害虫具有的趋色、趋化、趋光等特点，在茶园内插上黄板配套昆虫信息素和悬挂杀虫灯进行诱杀，每亩茶园插黄板20片，每年5月挂放一次，杀虫灯按30亩设置一盏。通过诱杀，可有效降低害虫虫口密度。推广生物防治技术，推广应用BT生物农药。可采用生物制剂“白僵菌”进行短期控制；释放、输引人工繁殖的害虫天敌“赤眼蜂”进行长期控制。结合园间杂草栽培和覆盖可为害虫天敌提供过渡寄主的生态保障，促进茶园可持续发展 。

4.3 现代农业技术的应用。目前，全球通讯、能源等新技术发展为有机农业的大发展提供了许多现代农业技术支持，使得有机农业种植大大提高产量。鑫农公司有机茶园利用4G通信技术和物联网技术，在茶园建立智能农业可视系统，与互联网连接，全天24 小时可对有机茶园进行实时监控。如果茶园出现病虫害，远在千里之外的茶叶技术专家在打开电脑，就可以指导防治。同时，物联网技术还可以保证产品可追溯和防伪。

作者单位：湖北省鹤峰县走马镇农业技术服务中心