中草药添加剂在母猪生产中的应用

陈丽丽，袁文焕，王建立，蔡学梅，郑成江

（1．天津市畜牧兽医研究所，天津 300381；2．天津市武清区畜牧水产业发展服务中心，天津 武清 301700；3．天津市蓟州区畜牧业发展服务中心，天津 蓟州301900）

母猪是生猪生产的源头，在母猪生产上一方面要注重母猪的生产性能，另一方面要提高母猪的繁殖性能。在饲料端和养殖端限抗的大背景下，在饲料中添加各种绿色添加剂成为研究热点，目前，为了确保母猪、仔猪健康，生产实践中很多猪场已经通过在饲料中添加中草药制剂来改善母猪健康。中草药以其天然、无抗药性、多功能、低残留的特点，作为抗生素替代品已引起我国畜牧工作者的关注。试验表明，中草药制剂可以明显提高动物机体对营养物质的利用率，提高生长性能并改善畜禽免疫能力，同时对疾病的预防，提高母猪受胎率等均有积极作用。笔者就中草药添加剂的作用机理、对母猪性能的影响及其应用中存在的问题进行综述。

1 中草药添加剂的作用机理

1.1 增强机体免疫机能

中草药多是天然的有机复合物，其组成成分以调节机制参与机体各项生理机能，发挥作用。有些中草药如金银花、连翘、黄连、木香、苍术等含有生物活性多糖[1]，不仅可以通过激活T淋巴细胞、巨噬细胞等免疫细胞，还能促进细胞因子生成，促进其增殖与分化，加速白细胞介素-2、肿瘤坏死因子（TNF）等细胞因子的生成，进而调节机体免疫反应。山楂、柑橘、金银花、昆明山海棠、山茱萸等含有有机酸，有机酸的抗菌活性依赖于pH，可降低消化物pH、增加胰腺分泌等功能。孙明梅等在初产母猪饲粮中分别添加1．0%中草药添加剂，结果表明，与对照组相比，中草药组仔猪血清中免疫球蛋白G提高了12．27%，免疫球蛋白A提高了15．97%，通过促进血清中的抗体水平提高，自身免疫力得到增强[2]。张元中在母猪哺乳期饲粮中添加0．5%的中草药添加剂，与对照组相比，试验组仔猪血清中免疫球蛋白G提高了10．16%，免疫球蛋白A提高了20%，仔猪免疫性能得到提高[3]。

1.2 提高疾病抵抗能力

中草药尤其是清热解毒类中草药，可抑制病原微生物生长，使炎症部位毛细血管的通透性改善，有镇痛、解毒和修补破损组织，加强垂体、肾上腺皮质活动的功能，增强机体的抗应激能力。有些中草药可直接作用于病原菌体，影响或破坏其生长、繁殖和代谢，从而杀灭细菌。Choil等研究结果表明，五味子、苦楝皮碱、苏木苦素、夏谷草皂苷素、三叶枸桔苷等中草药提取物对家禽的致病性病菌有明显的抑制作用，而且还具有抗微生物活性的功能[4]；罗兴刚等在母猪日粮中添加0．1%中草药添加剂，结果表明仔猪黄白痢发病率较对照组降低28．7%，防治效果较明显[5]；另有研究表明蒲公英可消痈散结，王不留行可活血散淤止痛，马齿苋可降低母猪乳房炎、肠炎的发病率，蒜制菌素可预防仔猪的腹泻和猝死问题。

1.3 补充机体所需营养

中草药中一般都含有蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等成分，故其具有营养作用。根据分析，松针粉中含粗蛋白质8．96%、粗脂肪11．1%、粗纤维27．1%，无氮浸出物 41．5%、灰分3．43%，还含有丰富的维生素和微量元素[6]。马齿苋中富含维生素E、硒、可清除自由基，具有抗氧化等作用，高钾可改善机体酸碱平衡。山楂中含有大量的枸橼酸、苹果酸等有机酸，以及维生素C、微量元素、糖和蛋白质等，能够有限改善日粮的适口性。黄芪粗蛋白水平为14．08%；党参的粗蛋白水平为13．86%，并含有18种氨基酸；松针粉含维生素A 920～1 520 mg/kg；刺五加干物质为 93．83%，总能为17．21MJ/kg；丹参干物质为 91．15%，粗蛋白为 6．28%，能量为 15．82 MJ/kg。这些营养物质在加强食欲、提高免疫力、促进营养物质的吸收利用等方面都有比较显著的效果。

2 中草药添加剂对母猪的影响

2.1 对生产性能的影响

中草药添加剂中含有多种营养成分，可以为生长猪提供能量，并且从中医学角度讲可开胃健脾、行气消导，有些中草药能够刺激机体的造血机制，改善血液循坏，从而促进新陈代谢并加速对营养物质的吸收。诸多研究表明饲料中添加中草药制剂能够通过母乳增强仔猪的免疫功能，减少腹泻发生，提高猪的生长性能，其功效堪比抗生素。王国强等在泌乳母猪饲粮中分别添加0．25%和0．50%中草药添加剂（王不留行、黄芪、甘草、川芎、通草、当归等）饲喂28 d，使仔猪断奶窝重分别提高26．33%和4．97%，每窝断奶活仔猪数分别提高4．97% 和 14．34%[7]。陈宜忠等用黄芪、益母草、淫羊藿等组成具有补脾益气、活血化瘀、杀菌消炎功效的中草药组方，添加到香豚母猪饲料中，结果显示，中药组母猪的采食量、泌乳能力及产仔情况与抗生素组达到相同效果[8]。谢全喜等在妊娠后期莱芜黑猪基础饲粮中添加0．07%中草药，结果表明，试验组死胎数低于对照组34%，活仔率高于对照组7．15%，断奶重和平均日增重分别提高25．73%和6．52%，母猪泌乳力提高25．06%[9]。尧国荣等在经产长大二元母猪饲粮中添加3个不同剂量（0．25%、0．5%和 0．75%）的中草药添加剂，结果显示，饲喂不同量的中草药饲料添加剂后，吮吸其乳汁的哺乳仔猪可以获得中草药中的生物活性成分，提高血清中的抗体水平，从而对仔猪的生长和抗病力呈增强作用，提高了仔猪的成活率和日增重[10]。谢式云等以5 kg/t中草药红茶菌制剂对母猪饲喂并加以口鼻喷雾，结果表明：仔猪21日龄断奶窝均重与平均日增重分别提高7．34%和 9．23%，21日龄成活率达100%[11]。郭雪丽在经产母猪饲粮中添加党参、白术、神曲、紫苏子、陈皮、王不留行等可使20日龄窝重比对照组提高19．8%、发情间隔缩短 18．18%[12]。

2.2 对繁殖性能的影响

中草药添加剂一方面能够提高泌乳母猪的哺乳期采食量，同时增加仔猪断奶窝重，促进母猪断奶后的再次发情，缩短母猪繁殖周期，另一方面通过增强机体免疫功能、促进排卵、加速子宫恢复、调节内分泌和促进泌乳等功效来提高提高母猪年产活仔率，从而提高母猪繁殖性能。吕玉卓根据母猪和仔猪的生长发育规律并结合四季气候及疾病流行特征，研究了季节性中草药系列组方添加到母猪饲料中，使母猪每胎产仔数增加2．5头[13]。刘英姿等采用的主要成分分别为淫羊藿、菟丝子、益母草、香附、王不留行、党参、陈皮和神曲、白术、当归、陈皮、黄芪、甘草的两个水平的复方中草药，结果表明，以每组10头母猪为统计基础，中草药组与对照组相比，平均年产仔数多25头，年产活仔数多33头[14]。沈广戈以喜满圈（生殖营养素+中草药复方制剂）喂食后备母猪至发情配种后21 d结束，结果表明，饲喂“喜满圈”组在7 d内发情率和总发情率分别比对照组高 7．63 和 6．32 个百分点，返情率比对照组低21．43个百分点。受胎率比对照组高22．11个百分点（ P＜ 0．05）[15]。王轶在哺乳母猪日粮中添加新鲜杜仲树叶，试验组仔猪的平均窝重提高了11．96%～29．01%（P＜0．05），差异显著[16]。杜少甫等在怀孕后期长大二元母猪的饲粮中添加0．5%、1．0% 及 1．5% 水平的中草药添加剂，结果显示：产后6 d母猪产后流恶露/流脓情况已全部消失，并促进了母猪的子宫恢复[17]。许美解等配制含有淫羊藿、益母草等两组中草药组方添加到母猪饲粮中，发现对照组产死胎率分别高于试验组6．7和10 个百分点， 产木乃伊率对照组为3．3%，两个试验组均正常；子宫内膜炎发病率分别降低10和6．6个百分点[18]。尧国荣等从母猪妊娠85 d开始至断奶后发情间隔期10 d结束， 在基础饲粮中添加0．5%中草药饲料添加剂，断奶母猪14 d 内发情率和总受胎率分别提高9．22和12．36个百分点， 母猪断奶后再发情配种时间缩短 1．54 d[19]。

2.3 对抗病力的影响

中草药添加剂富含生物活性物质，可提高机体免疫力，在增强母猪的免疫功能、抗菌消炎、提高母猪抗病能力和降低仔猪腹泻方面效果明显，而且具有天然无抗、安全、应用简便等性能，值得在禽畜生产上推广应用。谷新利等从母猪产后当天开始投喂由木香、苍术、白术、通草、黄连等组成的中草药制剂，结果表明，与对照组相比，添加中草药组仔猪黄痢发病率降低55．31%%，白痢发病率降低46．51%[20]。马玉芳等在待产母猪饲粮中添加50 g/次、100 g/次自制中草药黄白痢散，喂至断奶，结果显示仔猪黄白痢发病率分别下降46．10%和58．06%，发病保护率分别为83．33% 及 94．29%[21]。张显花等试验选用35日龄长×大猪72头，分成对照组、抗生素＋0．6%的中草药组、1．2%的中草药组、1．8%的中草药组4组，结果表明，3个试验组与对照组相比，腹泻率分别降低了13．16%、31．14%和25．88%[22]。李志有等在分娩母猪饲粮中添加30 g/d中草药添加剂结果表明，仔猪黄白痢发病率和死亡率分别降低80．2% 和 70．3%[23]。陈贯超在断奶仔猪饲料中添加 0．6% 的复方“女贞枸杞散”显著降低了早期断奶仔猪的腹泻率[24]。林昊将牛至香酚、益母草、黄芪、鱼腥草等添加到产前30 d到哺乳期阶段的60头经产母猪日粮中，试验组哺乳期仔猪发病数（次）低于对照组，差异极显著（P＜0．01）。母猪在哺乳期治疗药费：试验组19．5元比对照组84．3元低64．8元，仔猪在哺乳期治疗药费试验组 68．6元 比对照组 114．2 元少 45．6 元[25]。

3 中草药添加剂应用的问题

中草药种类繁多，使用中讲究组分的相生相克，生产应用中简单配伍、多配伍、与其他添加剂配合使用都会产生积极效果，但是其发挥作用的有效成分、及其在动物机体内分布、作用和代谢机理并不清楚；中草药的有效成分受产地、气候、收获季节、采收时间及采集部位等因素影响，在使用中添加的剂量无法设定统一标准，要因地、因时而宜；中草药加工工艺较粗糙，在饲粮中添加一般以粉碎形式添加，易影响畜禽的饲粮适口性；另外中草药炮制不当会产生有毒成分，如生半夏有毒，而炮制后的半夏则毒性甚微；大部分中草药长时间煎煮可减毒，但也有相反的情况，如山豆根煎煮越长则副作用越强[26]。