黄牛饲养管理技术

□山西农科110专家 刘银亮

□山西农科110专家 刘银亮

⒈黄牛的饲养管理原则

⑴满足黄牛的营养需要。饲养黄牛，首先要提供足够的粗饲料，满足瘤胃微生物的活动，然后根据不同类型或同一类型不同生理阶段牛的生产目的和经济效益配合日粮。日粮的配合应全价营养，种类多样化，适口性强，易消化，精、粗、青饲料合理搭配。犊牛要使其及早哺足初乳，确保健康；哺乳犊牛可及早放养，补喂植物性饲料，促进瘤胃机能发育，并加强犊牛对外界环境的适应能力；生长牛日粮以粗饲料为主，并根据生产目的和粗饲料品质，合理配化精饲料；育肥牛则以高精饲料日粮为主进行肥育，对繁殖母牛妊娠后期进行补饲以保证胎儿后期正常的生长发育。

⑵严格执行防疫、检疫及其他兽医卫生制度。牛场应定期消毒，保持清洁卫生的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延；经常观察牛的精神状态、食欲、粪便等情况，制订科学的免疫程序，及时防病、治病，适时计划免疫接种。对断奶犊牛和育肥前的架子牛要及时驱虫保健，杀死体表寄生虫。要定期坚持进行牛体刷试，保持牛体清洁。夏天注意防暑降温，冬天注意防寒保暖。定期称重和测量体尺，做好多项必要的记录工作，做到牛、卡相符一致。

⑶加强饮水，定期运动。黄牛的饮用水要求水质无污染，冬季适当饮用温水，保证饮水充足。适当运动有利于牛新陈代谢，还可促进消化，增强牛对外界环境急剧变化的适应能力，防止牛体质衰退和肢体病的发生。

⒉黄牛一般饲养管理要点

⑴定时定量，防止“掉槽”。无公害黄牛生产者要了解不同类型及生产水平的牛对各类营养物质的需要量，并要根据各类牛的消化生理特点，合理搭配全价日粮。搭配日粮时应以粗饲料为主、配合精饲料为原则。饲料要有适度的容积，使牛吃得了、吃得饱，还能满足它的营养需要。日粮配好后，每日饲喂次数和饲喂程序应相对稳定，做到定时定量饲喂，使牛形成良好的条件反射，增加唾液分泌，是瘤胃微生物有良好的活动环境，提高饲料的消化率和利用率。黄牛宜早、中、晚3次饲喂，母牛日喂2次也可。如果随便打乱饲喂时间和任意改变日粮组成，使牛饱一餐、饥一顿，就会使牛吃不好草，引起“掉槽”，即在饲喂过程中出现反刍现象，影响牛的采食、反刍、休息等正常生理规律。

⑵放牧舍饲，逐渐转换。牛场如果有牧地，应尽量利用放牧饲养，以节省成本。由冬季舍饲转入春季放牧不宜太早，因牛啃食低草能力很差，这就是俗话“羊盼清明牛盼夏（立夏）”。开始每天可牧食青草2~3小时，逐渐增加放牧时间，最少10天后才能全部转入放牧。如果一开始就完全放牧，由于青草太低牛吃不饱，造成“跑青”，徒然消耗体力而使牛膘情下降，同时由于草料突然变更，由干草改青草，牛容易发生拉稀和胀腹，消化功能紊乱。开始放牧后，晚间一定要补饲干草或秸秆，膘情差的牛、怀孕牛、哺乳牛还应配给精饲料0.5~1千克。同样，放牧转入舍饲，也要逐渐进行。

⑶饲草精饲料，合理搭配。牛的饲草饲料要多样化，例如精饲料、粗饲料、青绿多汁饲料要搭配，能量饲料、蛋白质饲料要搭配，禾本科草类与豆科草类要搭配。草料多样化，营养物质可以起到互补的作用，还可以提高适口性，促进食欲。由于多种饲料需要搭配，在需要改变日粮组成。

秋雨连绵不休 草莓重在管护

秋季阴雨天 草莓苗咋管好

（1）揭帘。阴雨天光照少，坚持揭帘，促使植株接受散光照射，使草莓苗适应阴雨天的阳光模式。

（2）升温。阴雨天温度较低，需要给草莓苗适当的升温，但是注意温度不可过高，过高的温度会使草莓苗夜间呼吸强、消耗多。升温一般选择在夜间进行，白天午后也可以进行短时间的通风。

（3）控湿。阴雨天，如果湿度不及时控制的话，会对草莓苗造成很大伤害。在大棚地上铺设地膜，可以利用地膜排水或者是利用麦秆等吸收水分，达到降低湿度的效果。

（4）增光。阴雨天光照不够，就要增加光照，安装人工光源，即白炽灯，每日照射一段时间，增加植株光合作用，让植株有足够的光照生长。

（5）缓揭。阴雨天结束之后，不要立即全部揭开帘子，这样会让植株受不了巨大的日照差度，应该缓慢地揭开，让植株慢慢适应。

（钟 果）

久阴骤晴后 草莓咋管旺

长时间的连阴天，草莓持续低温寡照，天气突然放晴，这时候要注意对草莓的管理，避免操作不当对草莓生长不利。

（1）控温。在温度控制上，不要急于提温，连日的低温造成草莓生理活动较弱，若突然提升温度，则造成叶片蒸腾较快，根际温度无法迅速提升，根系活动弱、吸收能力低，容易造成生理性缺水，导致植株萎蔫甚至死亡。

（2）控水。水分控制上不要浇大水，很多农户在之前的连阴天时，连续多日控制草莓浇水量，土壤含水量较低，如果一旦浇水过大，容易造成根际周围温度偏低，且含氧量下降，造成根系腐烂。

（3）控光。光照控制上应避免第一天光照过强，可将棉被放下进行遮光，然后再卷起，反复几次，让草莓苗逐渐适应强光照。

（4）通风。及时拉开风口，既保证通风量，不让棚内因蒸腾过大导致湿度过大，同时又不要拉开太大，导致闪苗。

（5）防病治虫。骤晴后要及时防病治虫，对于多天未浇水施肥的棚室，还可喷施叶面肥，快速补充草莓所需营养，提高其抗性。

（杜 北）

阴雨天 大棚草莓咋增光照强

（1）人工补光。增加人工辅助光照，可用白炽灯作光源，进行加热处理，每盏100瓦灯约照7.5平方米，每天下午加热5～6小时。

（2）保持棚膜洁净。棚膜上的水滴、尘土等杂物，会使透光率下降30%左右。新薄膜在使用2天、10天、15天后，棚内光照会依次减弱14%、25%、28%，因此要经常清扫，以增强棚膜的透明度。

（3）选用无滴薄膜。无滴薄膜在生产的配方中加入了几种表面活性剂，使水分子顺着薄膜面流入地面而无水滴产生。选用无滴薄膜扣棚，可增加棚内的光照强度，提高棚室温度。

（4）合理揭盖草帘。在做好保温工作的前提下，适当提早揭去保温用的草帘和延迟盖帘，可延长光照时间，增加光量。一般太阳出来后0.5~1小时揭帘，太阳落山前半小时再盖帘，特别是在时雨时停的阴雨天里，也要适当揭帘，以充分利用太阳的散射光。设置反光幕用宽2米、长3米的镀铝膜反光幕，挂在大棚内使北侧垂直地面，能使地面增光40%左右，棚温提高3℃~4℃。此外，在地面铺设银灰色地膜也能增加植株间的光照强度。

（5）搞好植株整理。及时进行整枝、打杈、绑蔓、打老叶等田间管理，有利于棚内通风透光。

（杨 莓）

阴雨天气 大棚草莓放蜂促授粉

在草莓开花期间遇阴雨，使开花授粉受阻，释放蜜蜂为草莓授粉，对减少畸形果有明显效果，其技术要点主要有：

（1）放蜂量。一般333.34平方米的日光温室放1～2箱蜜蜂，保证每株草莓有一只以上的蜜蜂为其授粉。

（2）放蜂时间。在草莓开花前1周将蜂箱放入温室内，使蜜蜂能更好地熟悉适应温室内的环境。

（3）放蜂位置。蜂箱放在温室中间部位，因为温室中间温度变化较小，温度又比较高，利于蜜蜂生活，蜂箱距离地面50厘米左右，防止蜂箱受潮。

（4）注意事项。因为蜜蜂不能生活在湿度过大的环境中，所以白天要注意放风排湿，放风时要在放风口处罩上纱网，防止蜜蜂飞出。

在打药或者使用烟熏剂防治草莓病虫害时，施药前要关闭蜂箱口，将蜂箱暂时搬到室外，隔3～4天后，再搬进室内，以免因施药造成蜜蜂大量死亡。

蜂箱刚放入温室时，由于草莓花开得较少，花粉少不能满足蜜蜂的正常生活需要，此期要加强饲喂，可将白糖水与清水按1：1的比例混合后熬制，待冷却后饲喂蜜蜂。

（程 博）

阴雨天气设施草莓管理五步走

增加光照,促进草莓光合作用

光照是作物自身转化营养的条件之一，在连绵阴雨情况下，维持大棚内温度条件的同时，在上午温度升高后，应揭开草苫等覆盖物增加光照。阴雨天气下，可在棚内安装白炽灯或补光灯进行光照补充，增加光照，促进光合产物的积累。另外下雨过后要及时清洁棚膜表面，保持棚膜的流滴性、透光性。

控温降湿,创造草莓小气候生长环境

对于保温性较差的大棚，要增加草毡、保温被的厚度，也可在草毡、保温被的外面加盖塑料薄膜，此时应控制棚内白天温度在20℃以上，夜间温度在8℃以上。当夜间温度在8℃以下时，应采取加温措施，以免影响草莓的正常生长发育与授粉过程，可采用烧炉子、暖风炉等方法加温，操作时注意安全，缓慢升高棚内温度。在保证温度条件的同时，可在正午前后短时间通风，降低棚内湿度，防止病害发生。

及时放蜂,辅助草莓授粉

在草莓花期遇有连绵阴雨天气时，应及时放蜂，辅助授粉，提高座果率，减少畸形果数量。一般一个大棚内放一箱蜜蜂，蜂箱应放置于离地面50厘米处，以降低蜂箱湿度，减少潮虫、蚂蚁等对蜜蜂的危害。在草莓开花少时，要经常给蜜蜂喂养白糖水，防止蜜蜂因饥饿发生咬伤死亡。使用农药时，应根据药剂对蜜蜂的危害程度考虑是否将蜂箱移出棚外，以防蜜蜂因药害发生死亡。

加强栽培管理

连阴寡照以及雨天应加强棚室草莓的栽培管理，及时摘除老叶、病叶、残叶，掰除侧芽，疏花疏果，疏除畸形果和细弱花枝上的小花，一般每株留果6个左右为宜，也可根据植株生长状况酌情疏果。连绵阴雨天气要特别注重灰霉病、白粉病的防治，每次农事操作后最好用药保护，可以选用腐霉利或腐霉·百菌清烟熏剂进行杀菌防病。

连阴骤晴后管理

由于连续低温阴雨，根系的吸收能力大大降低。一旦晴天，草莓蒸腾作用加强，根部吸收能力跟不上，往往会造成秧苗急剧萎蔫，因此在浇水时要尽量缓浇水，否则易造成沤根死苗。若此时需要追肥，应随水施入速溶性水溶肥，浓度要小，并配合促根剂一起随水冲施。叶面可以辅助喷施0.3%磷酸二氢钾等肥料，提高草莓对低温的抵抗能力。