消暑解热夏饮果汁

◎张远桃

夏季容易伤津耗气，除多喝开水外，适当饮用清淡平和、甘凉生津、清热利湿的“保健果汁”，对强身健体、防病治病和减肥美容都大有裨益，果汁制作简单，饮用方便，是炎夏消暑止渴的理想饮料，以下介绍几种自制果汁以供选。

西瓜番茄汁 将鲜熟西瓜1200克，洗净，切开，去籽取瓤，用洁净纱布榨取汁液。再将番茄600克，用开水烫一下，扒去皮、籽，用洁净纱布榨取汁液，然后将西瓜汁与番茄汁混合拌匀，即可饮用，饮用时加点白糖更佳。口感清凉醇润，酸甜可口。有防暑降温、利尿生津的功效。

草莓柠檬汁 将草莓100克，去蒂，洗净，放入果汁机内，加凉开水100毫升，搅拌榨汁，滤除杂质。然后在草莓汁中加入柠檬汁90克、蜂蜜60克搅匀，即可饮用。口感酸甜适中，清凉爽口。有消暑生津、滋阴润肺的功效。

雪梨菊花汁 取上好雪梨1个，洗净，去皮去核，切成薄片，与白菊花5克、桔梗5克、川贝3克，一起放入锅中，加水适量煮沸，过滤留汁，然后加冰糖适量，再煮沸，凉后即可饮用。口感微酸利口，苦甜相宜。有滋肺养阴、清热解毒的功效。

苹果蜂蜜汁 取苹果1只，去核；胡萝卜1根，洗净，同切成丁块状，一起放入果汁机内，先以低速旋转1分钟，随后加入蜂蜜、凉开水适量，搅拌均匀后，取汁饮服。口感果香味美，甜蜜可口。经常饮用有促进肝肾活力、养颜润肤等功效。

鲜藕蜜糖汁 取鲜藕600克，去皮去节，洗净，然后切成碎块，用洁净纱布榨汁，在汁中放入蜜适量，搅匀，即可饮用。香甜可口，味道醇正。有清热止渴、凉血醒酒的功效。

上等分末，酒糊为丸，如梧桐子大，毎服三五十丸，空心日午温酒下，盐汤、熟水亦可。

大治虚劳白浊，乃翊圣真君降授与张真人方，服之百日，百病除。二百日精髓满，视听倍常，神聪气爽，瘟疫不侵。服三百日，步骤轻健，鬓须如漆，返老还童。

小丹

益寿延年，安宁神志魂魄，流滋气血脉络，开益智慧，释散风湿，耳目聪明，筋力强壮，肌肤悦泽，气宇泰定。

熟地黄 肉苁蓉（酒浸，各六两） 五味子 菟丝子（酒浸各五两） 柏子仁（别研） 石斛 巴㦸（去心） 天门冬（去心） 蛇床子（炒） 覆盆子（各三两） 续断 泽泻 人参 山药 远志（去心炒焦） 山茱萸 菖蒲 桂心 白茯苓 杜仲（锉，炒丝断，各二两） 天雄（炮去皮脐，秤二两） 炼成钟乳粉（扶衰三两，续老二两，常服一两，气完则折去）

上为末，蜜丸如梧桐子大。食前酒服三十丸至五十丸。忌五辛、生葱、芜荑、饧、鲤。虚人多起，去钟乳，倍地黄；多忘，倍远志、茯苓；少气神虚，倍覆盆子；欲光泽，倍柏子仁；风虚，倍天雄；虚寒，倍桂心；小便赤浊，三倍茯苓，一倍泽泻；吐逆，倍人参。

此方补劳益血，去风冷百病，诸虚不足，老人精枯神耗，女子绝伤断绪，并皆治之。

交感丹

俞居易之祖通奉云：“予年五十一岁，遇铁瓮申先生，授此秘术。确志行持，服食一年，大有补益，平日所服药一切屏去，而饮食嗜好不减壮岁，此药之功大矣。今年八十有五，享天然之寿，爰以秘方传之世人，普愿群生，同登道果，后有牙药，可同用之。”

茯神（四两） 香附子（一斤，用新水浸一宿，臼内锸去毛，炒令黄色）

上为细末，炼蜜丸如弹子大。毎服一丸，早晨细嚼，用降气汤下。

降气汤

茯神（一两） 香附子（半两，制法如前） 甘草（一两半，炙）

上为细末，毎服二钱，沸汤点下前药。

揩牙法

香附子（五两，修治如前法，捣生姜四两，同腌一宿，炒令焦黑）青盐（二两，研细，拌匀，同上药收）

上毎夜临卧，以少许揩牙如常法。

神仙训老丸

昔有宣徽使在钟南山路边，见村庄一妇人，年方二八，持杖责一老儿，年约百岁。宣徽驻车，令问何故，妇人至车前云：此老儿是妾长男。宣徽怪之，下车问其仔细。妇人云：适来责此长男，为家中自有神药，累训令服，不肯服，至令老迈，须发如霜，腰曲头低，故责之。宣徽因恳求数服，并方以归，常服延年益寿，气力倍常，齿落再生，发白再黑，颜貎如婴儿。

生干地黄 熟干地黄（各五两） 川椒（十两，不去核） 牛膝（五两，酒浸了为末） 大黑豆（一升，生用） 干山药（五两） 雌雄何首乌（各十两，雌者白，雄者赤，雄者不碾） 肉苁蓉（五两） 枸杞（五两）藁本（十两，洗）

上将雌何首乌为末用。水甑内，旦辰蒸，日出晒，夜间露，如此九蒸九晒九露数足，焙焦为末，酒糊丸，如梧桐子大。空心温酒盐汤下，忌萝卜。

此药性温无毒，治百病，补下元，光泽皮肤，婴儿亦可服之。

经进地仙丸

凡丈夫妇人，五劳七伤，肾气衰败，精神耗散，行步艰辛，饮食无味，耳焦眼昏，皮肤枯燥，妇人脏冷无子，下部秽恶，肠风痔漏，吐血泻血，诸风诸气，并皆治之。

川牛膝（酒浸一宿，切焙） 肉苁蓉（酒浸一宿，切焙） 川椒（去目） 附子（炮，以上各四两） 木鳖子（去壳） 地龙（去土，以上各三两） 覆盆子 白附子 菟丝子（酒浸研） 赤小豆 天南星 防风（去芦） 骨碎补（去毛） 何首乌 萆薢 川羌活 金毛狗脊（去毛）乌药（以上各二两） 绵黄芪 人参（各一两） 川乌（炮） 白茯苓白术 甘草（各一两）

上为细末，酒煮面糊为丸，如梧桐子大，毎服三四十丸，空心温酒下。

陶隐居以此方编入《道藏》，时有人母幼年得风气疾，久治不瘥，五十余年。隐居处此方修合，日进二服，半年，母病顿愈，发白返黑，齿落再生，至八十岁，颜色如少年人，血气筋力倍壮，耳目聪眀。其家老仆七十余岁，窃服此药，遇严冬御絺葛，履霜雪无寒色，有别业去家七十里，毎使老仆往返，不移时又能负重，非昔时比，几成地仙。

八味丸

刘戴花方，老人常服，延寿延年。

川巴㦸（一两半，酒浸去心，用荔枝肉一两，同炒赤色，去荔枝肉不要） 高良姜（一两，锉碎，用麦门冬一两半，去心，用炒，赤色为度，去门冬子） 川楝子（二两，去核，用降真香一两，锉碎同炒，油出为度，去降真香） 吴茱萸（一两半，去梗，用青盐一两同炒后，茱萸炮，同用）胡芦巴（一两，用全蝎十四个同炒后，胡芦巴炮，去全蝎不用） 山药（一两半，用熟地黄同炒焦色，去地黄不用） 茯苓（一两，用川椒一两，同炒赤色，去椒不用） 香附子（一两半，去毛同牡丹皮一两同炒焦赤色，去牡丹皮不用）

上一处研为细末，盐煮面糊为丸，如梧桐子大。每服四五十丸，空心食前盐汤下，温酒亦得。

此方温平补肝肾，清上实下，分清浊二气，补暖丹田，接华池真水，三车不败，五漏不生，热不流于上膈，冷不侵于脾胃，令人耳目聪眀。治积年冷病，除累岁沉疴，兼治遗精白浊，妇人赤白带下，其效如神。

双补丸

刘上舍之祖在京师辟雍，得史载之家传方，服此四十载，享年八十七岁。

熟地黄（半斤，补血） 菟丝子（半斤，补精）

上为细末，酒糊为丸，如梧桐子大。每服五十丸，人参汤下。

此方治下部虚冷，平补不热不燥。气不顺，沉香汤下。心气虚，茯苓汤下。心经烦躁，酸枣仁汤下。小便少，车前子汤下。小便多，益智汤下。

二黄丸

黄德延曰：夫人心生血，血生气，气生精，精盛则须发不白，颜貎不衰，可以延年益算，其夭阏者，多由服热药，性燥不能滋生精血也。予深烛此理，以谓药之滋补，无出生熟二地黄，天麦二门冬，世人徒知服二地黄，而不知以门冬为引导，则服二地黄者，徒过去尔。生地黄生精血，用天门冬引入所生之地。熟地黄补血，用麦门冬引入所补之地，四味互相。该说载于《本草》，可考而知。而又以人参为通气之主，使五味并归于心，药之滋补，无出于此。

生地黄 熟地黄 天门冬（去皮） 麦门冬（去心各一两） 人参（一两）

上五味为末，炼蜜为丸，如梧桐子大。每服三十丸至五十丸，空心温酒盐汤下。

此方常服，十日眀目，十日不渴，自此以往，可以长生。予登真人之位，此药之功也。

扶羸黑白丹

治年尊气血虚耗，精血少不能荣养经络，精神枯瘁，行步战掉，筋脉缓纵，目视茫茫。

黑丹

用麋茸，去床骨皮毛，酒浸一宿，酥炙令黄；又用鹿茸，事治如麋茸之法，各等分，并为细末，酒糊为丸如梧子大。

白丹

用钟乳粉一味，糯米糊为丸。

上用此二丹，杂之而服，如觉血少，即多用黑丹。如觉气不足，即多用白丹。温酒或米饮吞下，空心食前服。史丞相常服此二丹。

还少丹

西川罗赤脚方，大补心肾，治一切虚败，心神耗散，筋力顿衰，腰脚沉重，肢体倦怠，血气羸乏，小便昏浊。服药五日，颇觉有力；十日，精神爽健；半月，气稍壮；二十日，耳目聪明；一月，夜思饮食；久服令人身体轻健，筋骨壮盛，怡悦颜色。妇人服之，姿容悦泽，大暖子宫，去一切等疾。

山药 牛膝（酒浸一宿，焙干，以上各二两） 远志 山茱萸 白茯苓 五味子 肉苁蓉（酒浸一宿，切，焙干） 石菖蒲 巴㦸（去心）楮实子 杜仲（去粗皮，姜汁并酒涂） 茴香（各一两） 枸杞子 熟干地黄（各半两）

上为细末，炼蜜入枣肉为丸，如梧桐子大，毎服三十丸，温酒盐汤下。日进三服，空心食前。看证候加减用药：身热加山栀子一两；心气不宁加麦门冬子一两；精液少加五味子一两；阳气弱加续断一两。

胜骏丸

治老人元气不足，真气虚弱，及诸虚寒湿气进袭，手足拳挛，屈伸不得，筋脉不舒，行步不随。常服益真气，壮筋骨，治肤，散一切风。

附子（一枚，重八九钱重，去皮脐） 当归（一两，酒浸一宿） 天麻（酒浸） 牛膝（酒浸） 酸枣仁（炒） 防风（各一两） 熟地黄（酒浸）没药（别研） 木香（不见火） 全蝎（去嘴、足、梢尾） 羌活 甘草（炙） 槟榔 萆薢（炒） 苁蓉（酒浸） 补骨脂 巴㦸（各一两） 木瓜（四两） 麝香（二钱半，别研） 乳香（半两，别研）

上二十味，除乳香、没药、麝香别研外，捣罗为末，用生地黄三斤，净洗研烂如泥，入无灰酒四升，烂煮如膏，以前药拌匀，杵令坚，每两分作十丸。每服一丸，细嚼，临卧酒送下。如服半月，见效甚速。无事人服此，亦壮筋力，行步如飞，故名胜骏。此药专在地黄膏，要熬得好，惟春夏好合，以有生地黄也。若合半剂，每味减半。（此方黄谦仲传于永福陈学谕）

鲙齑散

老人脾胃久弱，饮食全不能进，两服主效。王医继先进高庙方。

附子（七个，炮） 丁香 藿香叶 官桂 木香（各三钱） 人参（半两）

上为末，每服二大钱，以寻常辣糊齑半盏，热调服，用匙挑服之。

姜黄散

鹰爪黄连（一两，断作小段） 生姜（四两，净洗，和皮切作骰子块）

上于银器内同炒，得姜焦黄色，去姜。以黄连碾为细末，腊茶清调下二钱，不拘时（吴兴沈漕德器传）

通利散

治老人秘涩。

和剂方，嘉禾散（须用广州增城县随风子）

上每服三大钱，水一盏半，生姜三片，枣二枚，煎至七分，入蜜一匙，再煎，去滓，不拘时（制帅谢尚书用光传）。

脾约丸

治老人津液少，大便燥，小便涩，其脾为约。

大黄（二两，酒洗焙） 厚朴 枳殻 白芍药（各半两） 麻子（一两，微炒） 杏仁（三分）

上为末，蜜丸如梧桐子大。每服二十丸，温水下。加至三十丸。

磨积丸

治老人磨滞积，去浮肿。

厚朴 白姜 缩砂 胡椒 青皮 苍术 麦芽 陈茱萸 肉桂（不见火）

上用醋同盐煮，再焙干为细末，酒糊为丸如梧桐子大。每服十丸，日午或临睡香附子煎汤吞下，橘皮汤亦得。此方老幼常服，快脾进食。

白芷丸

治老人气虚头晕。

白芷 石斛 干姜（各一两半） 细辛 五味子 厚朴 肉桂防风 茯苓 甘草 陈皮（各一两） 白术（一两一分）

上为细末，炼蜜丸如梧桐子大。毎服三十丸，清米饮下，不饥不饱服。邵致远年八十有三，有此疾得此方，数服即愈。（杨吉老传）

治眼昏夜光育神丸

养神明，育精气，主徤匡入心，益智，聪心，补血，不壅燥，润颜色。远视移时，目不流目流目，脏腑调适。久服目光炯然，神宇泰定，语音清彻，就灯永夜，眼力愈壮，并不昏涩，不睡达旦，亦不倦怠。服两三月后，愈觉神清眼眀，志强力盛，步履轻快，体气舒畅，是药之效。常饵如饮食，一日不可辍，惟在修合，洗濯洁净，药材须件件正当，不宜草率。

熟地黄（洗，晒干，酒浸） 远志（净洗，就砧上槌碎，取皮，去骨木） 牛膝（去芦） 菟丝子（净洗晒干，以酒浸，别研如泥） 枳壳（净洗去穰，麸炒赤色） 地骨皮（须自取，浸洗净，砧上槌打，取皮） 当归（净洗，晒干，焙亦得）

以上七味各等分，逐一秤过，分两平，除地黄、菟丝子别器用酒浸，其余五味同锉细，共入一钵内或瓷瓮内。若每件十两，都用第一等无灰浓酒六升，同浸三宿，取出，文武火焙干，须试火，令得所，不可太猛，恐伤药性。十分焙干，捣罗为末，以两手拌令十分匀。炼蜜为丸，如梧桐子大。每服空心盐酒下三十丸，加至四五十丸亦不妨。若不饮酒，盐汤亦得，但不如酒胜。炼蜜法，冬五滚，夏六七滚，候冷，以纸贴惹去沫，丸后都入微火焙，少顷，入瓮收。（陈书林云：黄牧仲司谏常服此药，晚年目视甚眀，因传其方。）

李守愚取黑豆紧小而圆者，侵晨以井花水吞二七粒，谓之五脏谷，到老视听不衰。

《本草》云：“熟地黄，麦门冬，车前子相杂，治内障眼有效。”屡试信然。其法：细捣罗，蜜丸如桐子大，三药皆美，捣罗和合，异常甘香，真奇药也。

牢牙乌髭方

绍定壬辰，江淮赵大使克复旴昭，时纳合行省相公，名买住，来金陵。予在赵监军厅同会，纳合年逾七十，鬓发髭须皆不白，质其所由，谓吾国有行台出典藩镇，髭须皓然，数载归朝，而须髪皆黑。人怪其异，自序遇一方，牢牙乌髭，岁久得効，因传其方，却不言分两，续乙巳年会张经历朝请，始得分两云（紫壶温尉序）。

旱莲草（二两半）此草有二种，一种是紫菊花，炉火客用之。此一种，再就北人始识之，本草中名鲤肠草，孙真人《千金方》名金陵草，浙人谓之莲子草，其子若小莲蓬故也。 芝麻莘（三两，此是压油了麻枯饼是也） 诃子（二十个，并核锉） 不蛀皂角（三铤） 月蚕沙（二两）青盐（三两半，盖青盐吾乡少且贵价，只以食盐代之，但药力减少） 川升麻（三两半，最治牙疼）

上为末，醋打簿糊为丸，如弹子大，拈作饼子（或焙或晒），以干为度。先用小口瓷瓶罐子，将纸筋泥固济曝干，入药饼在瓶内，塘灰火中烧令烟出，若烟淡时，药尚存性，急取退火，以黄泥塞瓶口，候冷，次日出药（旋取数丸，旋研为末）。早晚用，如揩牙药，以温汤灌漱（使牙药时，须少候片时，方始灌漱），久用功莫大焉。

乌髭方甚多，此方颇为奇异，故抄之。

吾祖知县承议公，家传常用牢牙方。

荆芥（不见火） 藁本 细辛 当归

上为末，使时未可便用水漱，须令药气入牙内，良久方漱为佳（常用至老，牙不动摇）。

东坡治脾节饮水说

脾能母养余脏，养生家谓之“黄婆”。司马子微著《天隠子》，独教人存黄气入泥丸，能致长生。太仓公言：“安谷过期，不安谷不及期。”以此知脾胃全固，百疾不生。近见江南一老人，年七十三，状貎气力如四五十人。问其所得，初无异术，但云：“平生习不饮汤水耳，常人日饮