喝水也会胖？

在日常生活中，只要我们留意观察就会发现，有些人吃的很少却还是容易长胖，而有些人则可以肆无忌惮的吃着各种美食，不用担心变胖，也不用担心健康问题，这是为什么呢？难道有人喝水真的也会胖吗？

喝水为什么会发胖

我们常常听到这样的议论，某某在日常生活中饮食平淡，一年到头也没见他吃几次肉，咋就能长得这么胖了，真是想不到啊！其实这并不奇怪，科学家发现人的肥胖和基因有关。

根据2016年美国麻省理工学院和哈佛大学的科学家们在《新英格兰医学杂志》上发表研究成果发现：调控肥胖（主要是脂肪燃烧）的基因是IRX3 和IRX5。每个人都有这两个基因，它们能直接调节人体的“产热机制”，从而来决定过多摄入的热量去向——消耗还是存储。

研究还发现，组成这两个基因的众多核苷酸中，只要有一个核苷酸的差异就能决定“胖”或“瘦”。如果基因中含有胞嘧啶，就是胖基因，含有胸腺嘧啶，那就是瘦基因。科学家们可以任意切换这两个基因中的任何一个核苷酸来人工定向干扰，制成“胖”或是“瘦”基因，從而得到胖或瘦的小鼠模型。简单来说，含有胸腺嘧啶的瘦基因小鼠可以不忌口而不发胖，而含有胞嘧啶胖基因的小鼠“喂水”都长胖。

此外，在人体脂肪细胞的实验中还发现，这两个基因不必通过大脑而直接作用于成人的“白色”脂肪细胞内的产热机制，以决定体内脂肪细胞的大小、多少和肥胖的程度。简而言之，它直接指挥白色脂肪细胞内的产热机制，要么燃烧脂肪，要么存储脂肪备用（长胖）。……