天津沙窝萝卜

沙窝萝卜已有300多年的种植历史，是天津市地方特有的品种，为著名的水果萝卜品种。外形整齐美观，叶簇直立，羽状裂叶，叶色深绿；肉质根圆柱形，4/5露出地面，皮深绿色；肉绿色，皮薄肉细、质脆多汁，水分充足、口感脆甜微辣，吃起来清凉爽口，历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”的美誉。

沙窝萝卜的VC含量高于梨、苹果8～10倍；其含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，帮助消化；还含有芥子油，有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉，可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。

沙窝萝卜属于卫青萝卜的一种。天津老话有“卫青萝卜金不换”的说法，“卫青”的“卫”指的是产地天津卫，“青”即指萝卜皮、肉均为绿色。天津地区的形成始于隋朝大运河的开通。唐中叶以后，天津成为南方粮、绸北运的水陆码头。宋金时称“直沽寨”，元朝改称“海津镇”，是军事重镇和漕粮转运中心。明永乐二年（1404年）筑城设卫，称“天津卫”。

沙窝萝卜主产地原在天津市河西区小刘庄挂甲寺一带，20世纪30年代以后，小刘庄一带日渐繁华，环境的改变已不适宜青萝卜种植，逐渐转移至沙窝村。沙窝村行政划分位于天津市西青区辛口镇，和千年古镇杨柳青相毗邻，地处南运河河畔，其土质上沙下粘，特别适合萝卜生长。沙窝萝卜因其品质优良，风味独特，风靡津城，扬名四海。已在国家工商总局商标局注册为国家地理标志证明商标。