菜花无公害栽培技术

张 婷

1 品种选择

选用抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。春季栽培选用荷兰春早、瑞士雪球、雪峰等品种；秋季栽培选用白峰、日本雪山、荷兰雪球等品种。

2 培育壮苗

2.1 育苗方式 根据栽培季节和方式，可在塑料拱棚、日光温室和露地育苗。露地育苗应有防雨、防虫、遮阳等设施。

2.2 用种量 每亩用种50～100 g。

2.3 种子处理 将种子放入50℃温水浸种20分钟，并不停搅拌，然后在常温下继续浸种3～4小时。或用50%福美双可湿性粉剂拌种。

2.4 催芽 将浸好的种子捞出洗净，稍加风干后用湿布包好，放在20～25℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1次，当有60%的种子萌芽时即可播种。

2.5 育苗床准备

1）床土配制。选近3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟过筛圈粪按2∶1比例混合均匀，1 m3加三元复合肥1 kg。将床土铺入苗床内，厚度10～12 cm。

2）床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9 ∶1 混合，1 m3用药 8～10 g， 与 4～5 kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，其余1/3覆盖在种子上。

2.6 播种 早春塑料拱棚于11月中下旬播种，露地春茬于12月下旬至来年1月上旬播种，露地秋茬于6月中下旬播种，秋延后于7月上中旬播种。浇足底水，水渗后，覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床面，覆细土（药土）0.6～0.8 cm厚。夏、秋季露地育苗也可用干籽播种。

2.7 苗期管理

1）温度管理。播种至齐苗，适宜昼温20～22℃，适宜夜温15～18℃；齐苗至分苗，适宜昼温16～20℃，适宜夜温8～12℃；分苗至缓苗，适宜昼温18～22℃，适宜夜温12～15℃；缓苗至定植前10天，适宜昼温15～18℃，适宜夜温6℃；定植前10天至定植时，适宜昼温5～8℃，适宜夜温4～6℃。

2）间苗。 分苗前间苗 1～2 次，苗距 2～3 cm，去掉病苗、弱苗及杂苗，间苗后覆土1次。

3）分苗。幼苗3叶1心时分苗，按10 cm行株距在分苗床上开沟，坐水栽苗或直接分苗于10 cm×10 cm的营养钵。缓苗后锄划2～3次，床土不干不浇水。浇水宜浇小水或喷水，定植前7天浇透水，1～2天后起苗囤苗，并进行低温炼苗。露地夏、秋季育苗，气温太高可采取浇水、遮阳等方法降温。要防止床土过干，同时防止暴雨冲刷苗床，及时排出苗床积水。分苗后要适当遮阳，有条件可扣尼龙网防虫。

4）壮苗标准。植株健壮，株高 12 cm，有 6～7片叶，叶片肥厚，根系发达，无病虫害。

3 定植

3.1 定植前准备

1）整地施肥。前茬为非十字花科蔬菜。露地栽培采用平畦，保护地可采用半高畦。施肥结合整地，每亩施优质腐熟厩肥5 000 kg、尿素9 kg、过磷酸钙 75 kg、硫酸钾 12 kg。

2）棚室防虫消毒。设防虫网阻虫，在棚室通风口用20～30目尼龙纱网密封，阻止蚜虫等迁入。铺设银灰色地膜驱避蚜虫。棚室消毒，每亩用硫磺粉2～3 kg加80%敌敌畏乳油0.25 kg，拌上锯末，分堆点燃，密封24小时，放风至棚室无味后即可定植。

3.2 定植方法 早春塑料拱棚2月中下旬至3月上旬定植，露地春茬3月下旬至4月上旬定植，露地秋茬7月下旬至8月上旬定植，秋延后假植的8月中下旬定植。按行株距要求开沟或挖穴，坐水栽苗，也可培土后浇水。早熟种每亩栽 2 700～4 000 株， 行株距 50～60 cm×33～40 cm；中晚熟种每亩栽1 500～2 700株，行株距60～70 cm×40～60 cm。

4 定植后管理

4.1 生长前期（缓苗至莲座期） 定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土2～3次。保持土壤见干见湿，浇2次水后蹲苗，早、中熟种蹲苗7～10天，晚熟种蹲苗10～12天。蹲苗结束后结合浇水，每亩追施尿素3 kg。棚室的适宜温度为15～20 ℃。

4.2 生长中、后期（花球形成期） 浇水以保持土壤湿润为原则。当花球直径达3～4 cm时，结合浇水每亩追施尿素6 kg，中晚熟品种可增加1次追肥。当花球直径达8～10 cm时，要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白。棚室的适宜温度为15～20℃。秋延后栽培要根据天气变化及时扣棚覆膜或进行假植储藏。

5 病虫防治

5.1 物理防治 可用黄板诱杀蚜虫、白粉虱，用60 cm×20 cm长方形纸板，涂上黄漆，再涂上一层机油，挂在田间，每亩挂30～40块，当黄板粘满蚜虫、白粉虱等害虫时，再涂一层机油。也可挂银灰色地膜条驱避蚜虫。

5.2 药剂防治 保护地优先采用粉尘法、烟熏法防治，在干燥晴朗天气，也可喷雾防治，注意轮换用药，合理混用。严格遵守农药安全间隔期规定。

1）霜霉病。每亩用45%的百菌清烟剂110～180 g，于傍晚密闭烟熏，隔7天熏1次，连熏3～4次。发现中心病株后，用40%的三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或72.2%的霜霉威（普力克）水剂600～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，交替、轮换使用，7～10天喷1次，连喷 2～3次。

2）黑斑病。发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1 500倍液，7～10天喷 1次，连喷 2～3次。

3）黑腐病。发病初期用14%络氨铜水剂600倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂1 500倍液，或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4 000倍液，7～10天喷 1次，连喷 2～3次。

4）灰霉病。发病初期每亩用10%速克灵烟剂200～250 g熏蒸；或喷施6.5%甲霉灵超细粉尘剂或5%加瑞农粉尘剂，每亩1 kg。发病后用50%速克灵可湿性粉剂2 000倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1 000～1500倍液，或40%多·硫悬浮剂600倍液喷雾，隔7～10天喷1次，连喷 2～3次。

5）黑胫病。发病初期用60%多·福可湿性粉剂600倍液，或40%多·硫悬浮剂500～600倍液，或70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，隔9天喷1次，连喷1～2次。

6）细菌性黑斑病。用药方法见黑腐病。

7）莱青虫。卵孵化盛期选用Bt乳剂200倍液，或5%抑太保乳油2 500倍液喷雾。幼虫2龄前用2.5%三氟氯氰菊酯乳油5 000倍液，或10%联苯菊酯 (氯氰菊酯)乳油1 000倍液，或40%辛硫磷乳油1 000倍液喷雾。

8）小菜蛾。卵孵化盛期用5%锐劲特悬浮剂喷雾，每亩用 17～34 mL，加水 50～75 L 混匀后喷施。幼虫2龄前用1.8%阿维菌素乳油3 000倍液或Bt乳剂200倍液喷雾。以上药剂要轮换、交替使用，切忌单一农药常年连续使用。

9）蚜虫。用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，6～7天喷1次，连喷2～3次。用药时加入适量展着剂效果更好。

10）甜菜夜蛾。卵孵化盛期用5%抑太保乳油2 500～3 000倍液，或幼虫3龄前用52.25%毒氯乳油1 000倍液喷雾，晴天傍晚用药，阴天可全天用药。