朝天椒新品种石辣1号栽培技术

沈继军 蒋仁奎

石辣1号是重庆石柱辣椒研究所通过杂交选育的朝天椒新品种。中晚熟，朝天单生，生长势旺，结果期长。果实指形，果长5.5~6 cm，果径1.5 cm，鲜单果4 g左右，连续坐果能力强，辣椒素含量高，果皮薄，易干制。抗病毒病、炭疽病。每亩产鲜椒在1 200 kg左右。在重庆适宜在海拔500~1 000 m及相似区域作高辣度干制辣椒种植。陕西省镇巴县园艺站于2015年引进试验种植。2016—2017年，黎丰农牧业有限公司在当地黎坝、赤南等乡镇以订单模式大规模种植，取得了很好的经济效益，带动225户农民脱贫致富。现将其栽培技术要点总结如下。

1 培育壮苗

1.1 苗床准备 育苗在日光温室中进行。苗床应选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好向阳的地块，施足基肥，以农家肥为主。畦为南北走向。

1.2 浸种催芽 播种前5~7天，先将种子用30℃温水浸泡，将浮在水面上的粃籽去掉，水温保持在25~30℃催芽，4~5天后即可出芽。

1.3 播种时间 一般在3月下旬，地表温度升到15~20℃是播种适期。

1.4 精细播种 播种前将畦面浇足水，将种子掺细沙土均匀撒播，播种后覆盖细土1.5 cm，盖好薄膜。

1.5 苗床管理 出苗期一般不通风，盖好薄膜，使苗畦保持较高的温度，有利于出苗，苗出齐后可适当通风降温。白天适宜温度为20~25℃,夜晚温度控制在16~18℃，防止徒长。移栽前3~5天揭膜炼苗，移栽前1天浇透水，以利带土起苗。

2 移栽定植

2.1 整地 种植辣椒宜选择排水良好，日照充足，土层深厚肥沃的壤土，土壤酸碱度为微酸性或中性。定植前每亩施腐熟有机肥5 000 kg左右，将肥料均匀混入土中后，深耕耙平作畦，畦高25~30 cm，畦面宽75~85 cm，畦沟宽35~40 cm。

2.2 移栽 当幼苗长至4~5片真叶、株高10 cm左右时移栽，移栽宜在晴天下午或者阴雨天进行。

2.3 定植 该品种株形较大，定植株距为40~50 cm，行距50~60 cm，一畦两行定植，亩栽2 000~2 500株，定植后浇透定根水。

3 田间管理

该品种喜温、喜水、喜肥，但不耐旱、不耐涝。高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求。

3.1 花前管理 刚定植的辣椒根系弱，应轻浇水，可结合追少许稀粪水进行，浇后中耕2~3次，增温保墒，促进根系生长。适当施追肥促花提高早期产量，追肥以氮肥为主，磷钾肥为辅。

3.2 开花结果期管理 开花结果期气温逐渐升高，应及时浇水，同时要注意防涝，封畦前应培土保根，并结合培土施追肥，以氮磷钾复合肥为主，还可根据植株的生长情况喷施微量元素叶面肥，促进植株生长，提高果实品质。

4 病虫防治

以农业防治为基础，应用物理、生物防治方法，尽量减少化学农药用量。

虫害主要有蚜虫、食心虫、地老虎。可以人工摘除害虫卵块，捕杀害虫；田间悬挂黄色粘虫板防蚜、黑光灯诱杀小地老虎等，7~10天喷1次1 000倍液乐果防治虫害。病害主要有炭疽病和立枯病等，炭疽病喷代森锌或百菌清500~800倍液防治。立枯病发病初期，可用30%苯醚甲·丙环乳油3 000倍液＋70%代森锰锌可湿性粉剂600~800倍液喷施。

5 采收

当果实完全变成红色后，连带果柄一起采下。