寻常的优雅

王吴军

在《儒林外史》中，吴敬梓用才情横溢的笔墨写了许多当时的寻常生活，比如，写南京城每年的四月后，桨声如歌的秦淮河上的风光越来越好了，乘船游赏的人们，喜欢在船舱中放一张小方金漆桌子，桌子上摆着宜兴紫砂壶和细瓷的杯子，烹的是上好的雨水毛尖茶。寻常人家已是这般讲究，难怪《儒林外史》中的杜慎卿由衷地感叹道：“菜佣酒保，都有六朝烟水气。”六朝烟水气，就是一份寻常日子里的优雅。更令人惊叹的是，在《儒林外史》中，竟然写到两个挑粪桶的人在干完活后，相邀着一起去永宁泉吃一壶茶，回来再到雨花台看看黄昏时分的夕阳，这样的生活真的是处处雅致，处处美好。

《红楼梦》里，曹雪芹写到了吃饭饮酒时用的器具，是非常讲究的。写到秋日吃螃蟹宴，林黛玉要饮酒，她“拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯”，丫鬟要给她斟酒，她说要自斟才有趣儿。那个“海棠冻石蕉叶杯”置于唇齿间的感受，想必一定是很美的。

说起来，把日常生活中的饮食从口腹之欲提升到精神上的优雅享受，是古人的一大创举。关于日常的生活用具，才子袁枚曾经不无感叹地说：“美食不如美器。”宋朝的时候，官窑和私窑日渐增多，精美的瓷器纷纷出现，它们薄如纸、细如玉、美如画，从达官贵人之家也逐渐走上了寻常百姓家的餐桌。后来，有些讲究审美愉悦的老店里依然用青花瓷的餐具，盛上色香味俱佳的菜肴，还有青碧的黄瓜和葱叶，以及玉色荷叶饼，清爽而生动，悦目而赏心，实在是一种优雅。……