牛磺酸的生理功能及其在畜牧生产中的应用

赵玉印，范圣涛，孙孟凌孙 勇

（1.龙口市七甲镇畜牧兽医工作站 265700；2.龙口市下丁家镇畜牧兽医工作站 265700；3.龙口市兰高镇畜牧兽医工作站 265700；4.龙口市畜牧兽医工作站 265700）

从本质上来说，牛磺酸的生理功能在很大程度上促进了畜牧业的发展，尤其随着新时代的到来，使得牛磺酸可以更加便捷的应用搭配畜牧生产中。牛磺酸是一种能够维持机体正常生理功能的重要物质，牛磺酸的应用使得动物的生理功能更加的完善，而且随着一些专家学者对牛磺酸的营养机理进行研究，进而使得牛磺酸在畜牧生产中被广泛应用。

1 牛磺酸的生理功能

1.1 从抗氧化的层面来看

抗氧化是牛磺酸的主要生理功能之一，而且牛磺酸本身具有十分强烈的抗氧化作用。在2012年，一些专家学者研究了牛磺酸对小白鼠产生的抗氧化作用，实验表明牛磺酸这种物质在一定的程度上能够降低小白鼠的心肌蛋白的氧化水平，而且还能够提高小白鼠的抗氧化应激能力。在2008年，也有一批学者研究了牛磺酸的抗氧化能力，通过研究发现，牛磺酸这种物质能够降低导致小白鼠氧化的物质，在一定程度上阻碍了小白鼠的继续的老化，进而可以证实牛磺酸具有抗氧化的作用。其实不仅仅是以上学者专家做了关于牛磺酸抗氧化能力的实验，其实还有很多的学者也进行了研究，但是研究的结果都是一样的，牛磺酸具有很强的抗氧化能力。

1.2 从免疫力层面来看

牛磺酸除了具有抗氧化的功能之外，还具有增强免疫力的功能。……