渔用微生态制剂应用现状及存在的问题

蔡 艳，叶 盛，曹根凤

（江西生物科技职业学院，江西南昌330200）

1 渔用微生态制剂研究现状

我国微生态制剂应用于水产养殖始于20世纪70年代末。水产养殖中使用的第一种渔用微生态制剂是光合细菌，到目前为止，已有芽孢杆菌、乳酸杆菌、棉子糖在水产养殖中被广泛使用。除此之外，还有双歧杆菌、弧菌、假单胞菌、放线菌和其他真菌等多种微生物。

2 渔用微生态制剂的种类

根据用途，鱼类微生态制剂可分为两类，一类是体内微生态改良剂，其添加到饲料中以改善培养物中微生物群落的组成。例如，乳酸菌，芽孢杆菌，酵母和各种微生物。另一种是水质微生态改良剂，投入水产养殖水环境中，以改善沉积物质量或水质。主要有光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、反硝化细菌和复合细菌。二者在菌种的使用上有一定的区别，但也有重叠。

在产品类型方面，它可分为三种类型，第一种由单一细菌或多种细菌载体组成的渔业微生态制剂，包括体内和体外使用的各种微生态制剂。第二种微生态制剂，其使用渔业微生态制剂作为添加剂，并混合成诱饵进行混合或喷雾。第三是将单一细菌或各种细菌和肥料结合成渔业的微生态制剂。

3 渔用微生态制剂的作用

作为抗生素的替代品，微生态制剂可以减少药物残留、促进动物生长、改善健康，保持生态平衡，并且在水产养殖与饲料中越来越受到重视。芽孢杆菌具有很强的产生细胞外酶的能力，可以刺激和提高动物的免疫力，同时具有良好的稳定性、强抗性和高复活率，在水产养殖和饲料方面有许多研究应用。……