富硒谷子绿色生产技术规程

赵连芝，杜 蓉，刘占鑫，贾改秀，陆建军，姚志兵，冯守疆

（1.张掖市农业科学研究院，甘肃 张掖 734000；2.张掖市甘州区环保局，甘肃 张掖 734000；3.甘肃省农业科学院土壤肥料与节水农业研究所，甘肃 兰州 730070）

硒是人体必需的微量元素，为谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分。硒在地球表面的分布是极不平衡的，我国约有72%的地区缺硒，硒缺乏是克山病的重要病因［1］。市场上出售的富硒小米大多是在谷子加工的过程中加入的硒，其谷子中并不含硒或含量很少，而利用张掖市富硒土壤生产出的谷子籽粒中就富含硒元素。为规范张掖市富硒谷子的生产，经大量的试验和结合本地区生产经验［2-4］，我们研究制订了本规程。

1 主要内容及适应范围

本技术《规程》规定了富硒谷子产量水平达6 000～8 500 kg/hm2的基础条件、产量结构。本技术《规程》适应于张掖市富硒谷子的生产。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T391-2013绿色食品 产地环境质量标准。

NY/T393-2013绿色食品农药使用准则。

NY/T394-2013绿色食品肥料使用准则。

3 产地基础条件

3.1 产地环境条件

产地环境条件应符合NY/T391-2013的要求。

3.2 土壤条件

土壤含有机质8～12 g/kg、全氮 0.45～1.25 g/kg、碱解氮 45～58 mg/kg、速效磷 10～25 mg/kg、速效钾≥90 mg/kg、硒 0.29～0.52 mg/kg。

3.3 气象条件

3.3.1 光照 谷子生长季节总辐射量280.5～342.4 kJ/cm2，日照 980～1 410 h。

3.3.2 温度、降水 谷子全生育期需活动积温1 750～2 018℃，降水量380～500 mm。

4 产量指标及构成

4.1 产量指标

6 000～8 500 kg/hm2。

4.2 产量构成

成穗数67.5万穗/hm2以上，千粒重3.3～3.7 g。……