高职高专《动物营养与饲料》课程改革探索

马可为，刘彦慈，侯海锋，吕卫华，王四洋，赵国先

（1.保定职业技术学院畜牧兽医系，河北保定070051；2.河北农业大学动物科技学院，河北保定071001）

根据饲料工业的重要地位及对人才的需求，《动物营养与饲料》是畜牧兽医专业的一门专业核心课程，以“有机化学”、“动物生物化学”、“动物生理学”、“牧草生产”等课程为基础，同时为动物生产各论提供基础。本课程的知识和技能为配合饲料生产岗位所必备，同时也是职业技能鉴定“饲料检验化验员”工种的考核项目。该课程的教学内容具有内容广泛、技术性强、实用性强等特点。

《动物营养与饲料》课程传统教学方式是以教师课堂讲授、以学生被动听讲为主。这种“灌输式”、“填鸭式”的课堂教学方法，以及“以教师为中心、以课堂为中心、以教材为中心”的教育思想，难免使学生产生厌学的思想情绪。河北省是畜牧业大省，生产一线急需大量具备一定专业理论知识、动手能力强的专业技术人员。然而，这种传统教学方法已不能完全满足当今社会对人才培养的需求，如何在有限的学时内提高学生学习效果是教学中亟待解决的问题，因此，对《动物营养与饲料》课程进行教学内容、教学方法和考试模式等方面进行改革探索势在必行。

1 突出学生为主体的思想，通过行业企业调研，对教学内容及时进行适当的取舍与调整

根据《动物营养与饲料》课程的特点，针对高职学生特点，在明确教学大纲的基础上，着重讲解重点和难点，延伸的内容由学生自学，这样有助于调动学习的积极性和培养学生的思维能力。……