水产膨化饲料的质量控制技术分析

汤永明

（泰州正大饲料有限公司 225327）

随着我国膨化技术的不断进步和发展，水产饲料已逐步发展为膨化饲料技术型态。膨化技术是使用膨化机，将经过增加水分（10%～30%）、加压（25～100kg/cm2）、加热（110℃～200℃）处理的饲料，瞬间释放压力喷出模孔，从而形成蓬松多孔的颗粒饲料的技术。目前，膨化颗粒饲料已经在水产养殖行业广泛应用。

1 水产膨化饲料的优点分析

1.1 扩大饲料来源

膨化技术能够使植物细胞中难以消化利用的纤维素进行破坏和分解，不仅能够使饲料的消化率提高，还能够开发新的饲料，给水产养殖业带来更大的经济效益。

1.2 改善饲料品质

膨化过程能够使细胞壁破裂，使得脂肪向外部渗透，进而能提高饲料的风味。粉碎的原料经过高湿、高温、高压处理后，其中的淀粉糊化度增加，使产出的膨化颗粒黏稠度增加，在投喂时，不容易在水中溃散，导致水质被污染。膨化后的饲料细胞壁破裂，进而能提高了其消化率。

1.3 消灭饲料中病原体

膨化是一个高温的过程，能够将饲料原料中的病原体彻底杀灭，减少水产动物的疾病发生率。并且，膨化的方式所达到的灭菌效果要好于普通的蒸煮高温方式，同时，高温还能够将原料中的抗营养素钝化，进而提高饲料的营养价值。

2 水产膨化饲料的质量控制技术分析

膨化饲料在进行挤压前后的质量考察要点不同，挤压前影响膨化饲料质量的因素主要有营养物质含量、杂质含量、颗粒精细度、混合均匀度、是否有污染情况等。……