浅谈猪福利性管理

(山东省临清市老赵庄镇兽医站，山东 临清 252653)

1 动物福利简介

动物福利是当下比较热议的一个话题，主要是指经过人为的福利化管理，使动物的生理和心理上需求得到满足，为动物的生存和生活提供基本的环境保障，能让动物克服心理恐惧，减少应激[1]。

2 福利性管理现状

随着社会的发展，人们对每一个生命都需要尊重的意识逐渐提高，猪虽然属于食品类动物，但也存在生活和生存的基本需求，特别是生理和心理上的需求。福利性管理目前在西方发达国家做得比较好，他们的动物保护组织会对虐待动物的行为进行谴责和干预[2]。

3 福利性管理的表现

猪在自然界是比较喜欢嬉闹的动物中的一种，喜爱拱土、玩耍、泥巴浴等，长期饲养在圈舍中的猪，如果这些先天性的行为需求得不到满足的话，其在精神上就很容易出现问题，机体也容易进入亚健康状态。我们都知道，散养的土猪要比集约化饲养的猪抗病力更强，健康状况也会更优，除了先天独到的饲养环境外，根本原因就是在这种环境下，猪的各项先天生理欲望能够得到满足。特别是在山里、树林和丘陵地带散养的猪，由于饲养密度小，有充分的活动空间，它们经常用鼻子拱土、刨泥巴，休息时就在草丛中晒太阳，这种饲养条件和管理方式就是福利性管理的体现，是舍饲猪无法享受的。

4 福利性管理的开展

虽然我国的养猪业发展水平落后于发达国家，但我国的养殖集团善于借鉴和学习，现在很多规模化、集约化的养殖集团都会定期外派技术人员到国外学习、参观和交流，也会定期邀请国外先进的养殖企业的专家来场现场指导交流。这些措施在无形中都在改变着我们的意识，现在已经有部分养殖场注重福利性养猪了。常见的措施有为哺乳阶段和保育阶段的猪购置玩具，使其充分享受爱玩的天性。母猪临产前在产床周围放置稻草、树叶、麦秸等，母猪会衔草筑巢，产仔时也会表现相对安静，满足其母性的生理需求。养殖场在仔猪出生后都会有剪牙、断尾、阉割等措施，这些本质上也是不符合动物福利的，不仅仅是对仔猪产生了应激，更重要的是其天生的行为需求权利被剥夺，福利化管理的猪是禁止这些做法的。

5 福利性管理的优势

福利性管理模式下出栏的猪，母猪抗病能力得到提高，母性和泌乳能力更强，能繁年限得到延长，生产性能也得到明显提升。商品猪疾病抵抗能力增强，肉质好，市场售价高，经济效益增加。公猪则由于精神和生理需求能最大程度得到满足，精液质量更好，精子成活率更高，受孕率在一定程度上得到提升。福利性管理过程中，人为干预相对较少，能节省人力成本。除了上述之外，福利性管理的猪，其猪肉产品可以与市场上现有的猪肉产品拉开差异化，作为特色或高档食品经特殊渠道营销，以使得经济收入最大化。

6 福利养猪与生产效益

善待动物，尊重每一个动物的生命权，使动物在饲养期间能够最大化享受到养殖福利，减少痛苦，这些都是对动物福利的诠释[3]。很多养殖场担心如果讲究动物福利，是不是会影响生产效益，猪的生长速度会减慢，料肉比升高，出栏周期延长等。在这里有必要强调一下，福利养殖与集约化、规模化养殖并不冲突，部分人对猪福利化管理存在理解误区。作为养殖企业，追求养殖效益是生存的根本，所有的措施必须围绕生产效益服务。尽管我们国家真正实现福利化管理还有很长的路要走，但现阶段所做的福利化管理措施本质还是为生产和市场服务的，最终目的是帮助生产，而不是拖累生产而影响最终收益，是兼顾生产的前提下实施的动物福利。从另一个角度来讲，福利化饲养出栏的猪肉品质必然要比普通规模化养殖饲养的猪高一个档次，更利于提高产品市场竞争力。

7 结语

我国是一个养猪大国，同时也是世界最大的猪肉消费国。由于规模化、现代化养猪起步晚，导致现在发展水平和发达国家存在较大的差距。福利化养猪的意识差距更大，这是我们必须承认的事实，但令人欣慰的是，我国目前已经有部分养殖集团开始注重福利化管理，为猪的生长提供更舒适的环境条件，包括淋雨、拱土、嬉闹、奔跑等，相信随着理念的转变和市场高端猪肉消费需求的增长，福利化的养猪管理必然越来越普及。