EM菌在青海海东地区设施蔬菜生产中的应用技术

祝存锦

(青海省海东市乐都区农业示范园区管理委员会,青海 海东 810799）

海东市乐都区位于青海省东部，为内陆半干旱性气候，年均温度6.9℃，降水量335.4 mm，是青海省最大的蔬菜生产基地，全区蔬菜种植面积达13余万亩，其中日光温室和温棚是其主要生产方式。但由于连续多年栽培，导致农业设施内出现土壤养分过度消耗、病虫害加重、次生盐渍化、土壤板结等众多问题，促使农民加大肥料和农药的投入量，这不仅增加了农业生产成本，同时也与国家农业部十三五提出的“双减”政策相背离。

EM菌是由日本琉球大学的比嘉照夫教授研究开发的一种包含芽孢菌、酵母菌、乳酸菌等80余种有益菌类的混合菌。在设施蔬菜生产过程中施用EM菌具有建立土壤有益微生物菌群，改善土壤理化性质，分解利用土壤中的有机物，降低化肥用量，抑制有害病原微生物的生长等诸多优点。现将EM菌在设施蔬菜生产中的主要应用技术叙述如下。

1 EM菌原种菌液的制备

取2 kg红糖溶于20 kg开水中充分溶解，静置至常温，加入EM菌原种干粉10 g充分搅拌均匀，置于专业密封罐内发酵（也可使用洁净可密封的塑料水桶进行发酵），密封避光放置在25～30℃的环境中为宜，发酵过程中注意观察发酵容器变化，及时松盖放气，当发酵液有酒曲酸甜味和pH（可用pH试纸测量）达3～5之间时，证明发酵液制作成功。由于环境温度不同，发酵时间也在3～20 d不等。发酵好的菌液可置于阴凉处密封保存30 d，期间注意排放发酵容器内气体。……