酵母培养物在动物营养方面的研究

李素敏

（河北省邢台市沙河市农业局，邢台 054100）

0 引言

畜牧养殖业的发展越来越快，为更好的促进养殖业的发展，必须保证畜禽动物的健康生长，因此，需加强对动物营养方面的重视，利用多种手段改善动物营养，促进动物的健康生长。研究发现，酵母培养物在动物饲料中的有效应用在动物营养方面起到了极大的作用，其作为一种较为成熟的生物饲料，最先应用在反刍动物的饲料中，并且取得了良好的效果，因此对酵母培养物进行了更加深入的应用。目前，在单胃动物以及水产动物中也逐渐被广泛的应用，同样起到了改善动物生长性能以及产品品质的功效，更好的满足了动物的营养需求，促进了畜牧业的快速发展。

1 组成与特点

酵母培养物主要是酵母菌在特定的培养基中经过一定的发酵而形成的一种微生态制品，在其构成上主要包括酵母外代谢产物、少量无活性的酵母细胞以及发酵后变异的培养基3个部分。酵母培养物的组成较为复杂，同时其具有丰富的营养，不仅包括维生素、氨基酸及肽类等营养成分，同时包含一些免疫因子以及促生长因子等[1]。

在大量的酵母培养物的研究中可以得知，其对于改善动物健康状态、改善动物生长性能以及优化饲料营养等多个方面都具有一定的作用，酵母培养物应用于动物中可以有效的调节动物体内肠道的微生物平衡，为动物提供一定的营养因子，同时抑制有害菌的生长，能够在满足动物营养需求的同时起到一定的保健作用[2]。……