泥鳅的人工繁殖技术分析

支立标

(安徽省蚌埠市怀远县水产技术推广中心，安徽蚌埠 233400)

0 引言

通常人们对泥鳅的认知多为其食用价值，而众所周知，泥鳅不仅味道鲜美，且有着极为丰富的营养，蛋白质含量较高，脂肪含量却极为均匀，故成为宴席上的佳肴，外国人对其也非常喜爱。泥鳅在有极高的食用价值同时，其所能创造的经济收益也十分可观，泥鳅本身有着很强的生命力，并对环境有着极强的适应能力。正因其具备成本低、收益大、饲养便利、方便运输等特点，故而备受水产品养殖者的青睐。当然，要想确保泥鳅的整体质量，关键还是要看泥鳅苗种是否优良，而在实际的养殖过程中，人工繁殖技术成为制约泥鳅繁殖的关键。

1 泥鳅的繁殖习性

1.1 性成熟年龄

泥鳅是一种雌雄异体的卵生鱼类，其受精以及受精卵的发育过程，均是在体外进行。

泥鳅为1冬龄性成熟的卵生鱼类，并于每年春季，当水温达到18℃左右时开始产卵繁殖，就长江流域的水温而言，此过程通常将由4月上旬开始，一直持续到每年的8月中旬。其中，繁殖的高峰期为每年的5～6月。泥鳅生性喜潮湿、阴冷，故大多数泥鳅都喜爱在降雨或涨水后的晴天清晨产卵[1]。到了6月份，产卵的时间便将推迟到傍晚时分。泥鳅产下的卵具有较强的粘连性，故而经常黏附于水草之上，并就此开始孵化，成年泥鳅，虽其体长通常仅有8～10厘米，但终身产卵量能达到2000～7000颗，个体越长的泥鳅，其终身产卵量越高。当雄性泥鳅体长达到6厘米时便可排出成熟的精子，当雄泥鳅的体长达到10厘米时，其精巢内便可存6亿多的精子。……