畜禽场氨减排技术研究进展

刁立鹏，张卓毅，吴迪梅，黄 镇

（北京市畜牧业环境监测站，北京 102200）

畜禽粪污产生的氨是大气中氨排放的重要来源之一。Clarisse等［1］报道，畜禽粪便排放的氨气约占大气中氨总排放量的 39%；Paulot等［2］对全球的氨排放检测显示，我国每年的氨排放总量约为1 200万t，美国和欧盟总和约为716万t。研究表明，氨是大气中PM2.5形成的重要前体物，可以与大气中的二氧化硫、氮氧化物结合生成硝酸铵、硫酸铵等二次颗粒物，而后者正是产生雾霾中溶胶的主要成分［3］。此外，氨具有强烈的刺激气味，对动物的黏膜产生刺激，可引发多种炎症，降低动物的免疫力，从而影响畜禽的生长发育和生长性能，甚至引发疾病，危害畜产品安全［4-5］。

由于舍内清粪不及时与通风不足，导致舍内氨气大量蓄积，造成舍内污染。另外，粪污在收集、运输、处理和农田施用过程是造成氨随机排放与周边空气污染的主要途径。因此，开展养殖场氨减排技术研究，促进养殖业氨减排与治理，是改善空气质量的重要举措，同时，也可以提高畜禽生长性能，预防疫病疫情的发生。

笔者旨在从氨产生的源头和排放过程着眼，即从内源氨营养调控、舍内原位净化、粪污处理过程3个方面，分析总结各种技术方法对于氨减排的效果，以期为粪污管理和氨减排技术研究提供参考。

1 内源氨营养调控措施

减少动物体内氨的产生是最有效的减少氨排放污染的方法。畜禽舍内的氨气主要来自于动物肠道对饲粮蛋白质的消化降解产氨，以及微生物对鲜粪、饲料残渣及垫料中含氮有机物的厌氧降解［6］。……