学做蛋炒饭

梁夏逸

自从妈妈心血来潮，做了一顿蛋炒饭以后，我就一直念念不忘。可惜，以家里爱吃面的清淡传统，这样色香味俱全，却油腻腻的饭肯定是极难“博得皇恩”的。但在家时，又实在馋得忍不住，所以我决定：我要靠自己“炒”出一片天！

我立刻行動起来，靠着一点模糊记忆将食材准备好，并把步骤一一列出来，贴在灶台上，然后撸起袖子满怀自信地干起来。

我先捏起一颗蛋，以迅雷不及掩耳之势往碗壁上一磕，一条蜿蜒的裂缝便横亘在蛋壳中间。接下来，就是关键的一步——让蛋液转移阵地。我小心翼翼地掰开那条裂缝，惊喜地看着蛋清蛋黄缓缓溢出，乖乖地流进碗里。一时间忘乎所以，手上微微用力，于是，悲剧发生了。“咔嗒”一声，蛋壳塌了一小块！几块碎片随着蛋液大军跳入碗里，耀武扬威地躺在里面。我手忙脚乱，赶紧抖净蛋壳里残留的蛋液，秉着不抛弃、不放弃的精神，用筷子小心翼翼地靠近它们，但碎蛋壳左右晃动，总能成功地避开筷子。最后，筷子和手指齐下，总算抓住了它们。

真是出师不利啊，第一步就搞得我元气大伤。接着我在碗里撒了点盐，把蛋打散。一碗黄灿灿的蛋液就新鲜出炉啦！这一步完成得比较顺利，我的信心瞬间大增，迫不及待开始下一步。从冰箱里拿出胡萝卜、香肠、葱，把它们一股脑儿全摆上砧板，手起刀落，眨眼之间，它们就成了大大小小、长长短短的丁。切完之后，我颇得意地看着眼前这一堆不规则物体，觉得自己真有天赋。……