农产品质量安全检验检测技术推广

韩伟

摘 要：随着人们生活水平的提高，农业种植成为大家关注的焦点，人们对农产品质量安全的意识正逐步加强，做好农产品质量安全控制工作成为现代农业发展的一项重要任务，不断调整农业产业结构，使农业生产呈现科学化和规范化的发展方向是现阶段必须加以重视的工作。

关键词：农产品;检测技术;对策

食品安全是人们生活的必要保障，在社会生活中扮演着重要的角色，能够为人们提供生存必须的能量和精力。农产品在我国具有较长的发展历程，但是从现阶段看来，我国农产品在质量安全控制等方面与发达国家还有较大差距，仍然需要不断改善。

一、农产品质量安全检测技术

1.生物传感器技术

将传感技术与农药免疫分析技术相结合而成的技术被称为生物传感器技术。主要原理是将特定的生物体成分或者生物本身作为敏感元件，在此基础上将适当的能量转换器与之结合而形成农药检测的器件，从而达到农药检测的目的。

2.生物测定技术

生物测定技术是利用某些生物的生理反应来判断农药残留及其污染情况的一种技术，从目前的技术水平看来，这种方法的适用性较强，检测速度较快，这种检测方法主要用于农产品引起的中毒事件。这种方法存在的弊端在于对不同的污染物必须使用某些特定的生物，这种特定的生物难以在短时间内获得，同时获取的成本较高，在现阶段难以实现大规模的运用。

3.免疫分析法

利用抗原和相应抗体在体外使特异性结合的这一原理研究而成的一种检测技术被称为免疫分析法。这种方法的优点在于安全可靠，能够对化合物、蛋白质或酶等物质进行定量以及定性分析，是现阶段使用频率较高的一种方法，在农产品质量安全检测中发挥着重要的作用。

4.酶抑制方法

酶抑制方法在使用过程中对设备的要求较低，使用的仪器设备比较常见，其他干扰物质对检测结果对也不會有太大影响，操作简单，比较方便。但是这种方法仅仅适用于对有机磷以及氨基甲酸类农药的检测，适用范围较小。

二、做好农产品质量检测技术推广的对策

1.加大农产品安全监管力度

做好农产品质量检测技术推广工作，需要从根本上加强对农产品质量安全的控制，不断完善相关的法律法规。政府部门及食品安全管理局要最大程度上发挥各自的职能，依照相关法律和规章制度办事。在此基础上，针对不同地区的实际情况，必须坚持特殊情况特殊处理，随机应变，对出现的各种情况和问题，加强管理和监督，让违规违法等行为受到惩处。鼓励检测人员做好自己分内之事，创新农产品监管方式。

2.建立科学的农产品供给基地

加强源头控制，农产品的供给地是做好农产品质量检测工作的重要一步，在保证农产品质量安全上有着不可撼动的地位。在农业种植与生产过程中，要做好各个方面的防控工作，通过各种措施构建有效的检测与防范体系。与此同时，农业用水、农业用地的安全问题会在一定程度上影响着农作物的生长发育，必须全面保障与农业生产各个相关因素的安全性。在病虫害防治问题上，优先考虑生物防治和物理防治，运用科学的化学防治方法，为居民提供安全可靠的农产品。同时，在药物防治的过程中，要满足无公害的要求，在能够确保病虫害防治的基础上，减少药物制剂对生态环境的影响。

3.提高检测人员的推广技能

提高工作人员的推广技能需要从多个方面着手。第一，要做好招聘工作，要选择具有高度责任意识的工作人员，另外，不能只仅仅从技能方面这一方面有所要求，更为重要的是需要良好的综合素质。能够在各种不良事件出现时，做到秉公办理，不偏不倚。同时，也要通过培训和再教育等手段不断提高农产品检测技术的不断进步，保证其科学性，促进农产品质量安全的更好发展，为农产品质量安全检测工作的顺利进行提供新的技术和出发点。尤其是在针对农户及种植户进行农产品质量安全检测技术而言，要培养推广人员必要的推广技巧，让农户及种植户能够更好地接受的农产品质量检测相关信息。

4.加强农产品检测技术信息的针对性

鉴于农产品检测技术信息的重要作用，毫无疑问，加强农产品检测技术信息的针对性能在一定程度上改善目前我国在农产品质量检测方面存在的不足。一方面，加大对农产品检测技术信息来源真实性的辨别，使农产品质量检测技术能够准确地进行运用和实践，这样也在一定程度上有利于实现农产品检测技术信息的更新和改善。另一方面，需要加大对林农必要的农产品质量检测技术等信息解读和推广，让新的检测技术能够真正被其吸收，提高检测人员的检测技能，让农户和种植企业能够更深层次地了解到检测技术在农产品生产中的重要性，从而使农产品质量安全得到有效保障。

三、结语

随着现代农业的不断推进，农产品质量检测技术也正在向科学化和效率化的方向发展，新的农产品质量检测技术也逐步得到推广。农产品质量安全需要严格规范的制度加以保障，但同时也需要推广人员具有高度的思想自觉，但也恰恰是比较难以管理的部分。总之，农产品质量安全需要每一个个体共同参与，这样才能促进农产品质量安全的更好发展。

参考文献：

[1]刘佳. 我国农产品质量安全追溯制度的建立及完善[J].农家科技，2015（3）：96-99.

[2]罗斌.无公害农产品标志推广与监管示范县创建成效及发展举措[J].2016（5）：100-102.