四川麻鸭保种现状及开发利用建议

吕佳，张军，叶建超，罗淑英，张斌，但晓波，曹冬明，陈映（.四川省自贡市畜牧饲草站，四川自贡 6000；.四川省自贡市农牧业局，四川 自贡 6000；.四川省荣县畜牧站，四川 荣县 600；.四川省荣县华锦农业科技开发有限公司，四川 荣县 600）

四川麻鸭又名“柳叶鸭”，原产地及中心产区为四川盆地及盆周丘陵区，以早熟、适应性强、胸腿肌发达、肉质鲜美、适合稻田放牧饲养等著称，是我国著名的肉蛋兼用型鸭种，已被列入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。上世纪80年代，由于引进大型肉鸭品种和大面积开展肉鸭杂交改良，加之农业耕作制度的改变，忽视了地方品种的保种，致使四川麻鸭数量急剧下降，2010年左右经四川省畜禽品种资源委员会确认已基本消失。2013年5～6月在自贡荣县东兴、双古等僻远山区乡镇，发现一些散养农户仍养有本地麻鸭，2014年1月，四川省畜禽遗传资源委员会家禽专家组现场鉴定，一致同意认定该麻鸭类群为濒临灭绝的四川麻鸭，随即开展了抢救性保护。

1 保种现状

自2014年对四川麻鸭开展保种以来，在四川农业大学和四川省畜牧总站专家的指导下，自贡市畜牧饲草站和荣县畜牧站专业技术人员按照《四川省家禽遗传资源保护技术方案》要求，在荣县华锦农业科技开发有限公司四川麻鸭保种场开展保种工作。保种场采用“各家系等量留种+公鸭轮换配种”的保种方法，建立了系谱档案、选配留种、测定档案等完善的资料。通过对0世代四川麻鸭体重体尺、屠宰性能、繁殖性能等测定，保种群体一致性好，保种效果较好。目前，已完成0世代四川麻鸭保种群的更换，I世代家系组建完成，共40多个父本家系，每个家系公鸭2只，母鸭12只。

2 保种鸭外貌特征

保种群家系内公母鸭具有典型的四川麻鸭特征，符合《四川畜禽遗传资源志》和《中国畜禽遗传资源志·家禽志》中描述的四川麻鸭外貌特征，即体型较小、紧凑，羽毛紧密，颈长头秀。喙橙黄色，喙豆黑色；胸部突出，胫蹼桔黄色。公鸭为绿头，有颈圈，腹羽白色，前胸为红棕色羽毛，肩背为浅灰色细芦花斑纹，性羽灰色，2～4匹，向背部弯曲。母鸭羽毛麻褐色，躯干部羽毛均以浅褐色为底，上有黑色斑点，腹部和胸部羽毛白色，部分鸭有白色颈圈。

3 保种鸭生产性能

自2014年以来，四川麻鸭保种场开展了各阶段体重体尺、屠宰性能和繁殖性能等生产测定工作。据测定，成年四川麻鸭平均体重：公鸭1668g、母鸭1724g，150日龄开产，每只母鸭年平均产蛋约120～130枚。平均蛋重68～72g，蛋壳颜色呈白色和青色两种，以白色为主。种蛋平均受精率91.77%，受精蛋孵化率94.8%。

4 存在的问题

四川麻鸭自开展保种以来，得到了省、市、县各级领导和部门的大力支持，保种取得了阶段性成效。但由于保种工作具有投入大、经济效益低、周期长等特点，故需要较多的经费支撑，而保种经费不是每年都下达，因此近年来保种经费有较大的缺口。另外，四川麻鸭体型较小、生长速度慢，饲养效益低，目前市场价格和普通大中型杂交麻鸭相差不大，这导致目前饲养四川麻鸭几乎没有利润，故养殖户不愿意养殖四川麻鸭。

5 开发利用建议

5.1 改进饲料配制，减少成本 饲料成本占养殖成本的60%～70%左右，开发利用成本低廉的饲料资源是提高养殖经济效益的关键。研究发现在饲料中合理添加白酒糟的饲粮不仅能保持肉鸭的生产性能，还可以提高饲料厂家的经济效益。因此，可利用酒糟等农产品副产物代替部分配合饲料，降低饲养成本，提高经济效益。

5.2 进行经济杂交，提高效益 经济杂交可以充分结合不同品种间的杂种优势，提高养殖效益。利用四川麻鸭肉质好、体型较小的特点，结合生长速度快、产蛋量高的鸭遗传资源优势，可获得较好的经济杂交组合：一是引进体型较大的建昌鸭、北京鸭、奥白星父本和四川麻鸭母本进行杂交试验，筛选出生长速度快、上市日龄早的肉用快大型杂交组合；二是引进产蛋量高的绍兴鸭、山麻鸭、金定鸭母本和四川麻鸭父本进行杂交试验，筛选出供苗数量多的肉用优质型杂交组合。

5.3 开展稻鸭共育，延长产业链 稻鸭共育起源于日本，在我国江苏、湖南、浙江获得较大面积推广，四川绵阳、达州等地近年来也在逐步推广。稻鸭共育模式显示出不仅能大幅度减少稻田化肥、农药的施用量，减少面源污染，保护稻田生态环境，而且还提高了稻鸭产品的质量优势。利用四川麻鸭体型较小、适应性强、适合稻田放牧饲养等特点，结合富顺、荣县等地“中稻+再生稻”的种植优势，开展稻鸭共育示范，打造中高端稻米和稻鸭产品，延长产业链，提高经济效益。