“商汤灭夏”这道菜

尤色

夏朝末年，暴君无道，民不聊生。

“我必须宰了这个暴君！”苍白的月光下，一个满脸怒气的男人狠狠地磨着一把黑漆漆的杀猪刀。他叫伊尹，是夏王朝附属国有莘国的一个厨子。

想推翻夏王朝，就要有强大的靠山。伊尹脑海中闪过一个诸侯的名字：汤，商国的汤。为什么会想到汤？也许是“汤”这个字对厨子有先天的吸引力。而汤最有实力也最有可能咬断夏桀的喉咙。

《史记》曰：“伊尹，名阿衡。阿衡欲干汤而无由，乃为有莘氏媵臣。”伊尹想加入阿汤哥的社团，却苦于没有机会。于是他灵机一动，做了有莘氏陪嫁的臣仆，一起“嫁”进了商汤集团。进来只是第一步，还要能和汤说上话。身为厨子的伊尹深深懂得，想要搞定一个人的心，就要先搞定他的胃。

《楚辞》曰：“伊尹始仕，因缘烹鹄鸟之羹，以事于汤 。”伊尹穷尽毕生所学，用手里那把黑漆漆的杀猪刀为阿汤哥做了一碗天鹅羹。世界融化了——这碗羹强烈地震撼到了阿汤哥的食道和胃壁。阿汤哥油嘴一抹，传唤了这个厨子。之后就有了伊尹“负鼎说汤”的典故。《史记》曰：“（伊尹）负鼎俎，以滋味说汤，致于王道。”

阿汤哥：“乃伊吾……你还会做哪些美味？”伊尹清了清嗓子报起了菜名：“猩猩的嘴唇，獾獾的脚掌，洞庭的鳟鱼，东海的鲕鱼，昆仑的茹菜，寿木的花果，阳华池的芸菜，云梦泽的水芹……”阿汤哥不禁食指大动，流着哈喇子问伊尹能不能得到这些食材做给他吃：“可对而为乎？”这正是伊尹想要的回答。看着上钩的阿汤哥，伊尹鄙夷地说：“君之国小，不足以具之，为天子然后可具。”意思是你的国家就这么大点地方，不具备这些高端食材。

伊尹见阿汤哥面露难色，接着说道：“天子不可强为，必先知道。道者止彼在己，己成而天子成，天子成则至味具。”意思是做天子呢是不能勉强的，须先懂仁义之道。只有自己具备了仁义之道，才能成为天子，成了天子，那么美味就齐备了。

阿汤哥听后陷入了沉思：他说得好有道理，我竟无言以对。阿汤哥确信眼前的这个厨子能帮得到自己，于是下定了决心：推翻夏朝。

而接下来，伊尹凭借一个厨子的天赋，把烹饪之道糅到兵法之中，一举做成一道灭夏的大菜。做一道菜，首先得了解这份食材。伊尹使出苦肉计。他让阿汤哥用箭射伤了自己，之后假装逃去夏朝，当了三年间谍。其间伊尹不仅收集了夏朝的情报，还成功策反了夏桀的宠妃妹喜，完成了一次碟中谍。

其次，炖整鸡烤全羊这样的菜难度太高，做菜还是要先切碎为好。回到商国后，伊尹知道目前还动不了夏朝的主体，于是协助阿汤哥先后灭了夏朝的属国葛、韦、顾以及昆吾。伊尹运用出一套“小伊飞刀”干净利落地切割了夏朝，除去了它的羽翼和边边角角。

现在，夏王朝最精华的部分已被扔进了沸腾的锅里。但什么时候出锅，还得掌握好火候。

《说苑·权谋》曰：“汤欲伐桀，伊尹曰：‘请阻乏贡职，以观其动。”

伊尹让汤停止向夏进贡。结果，夏桀勃然大怒，起九夷之师，强硬地挺進商国。敌军还有三十秒到达战场，伊尹随即让汤发朋友圈道歉，并恢复进贡。第二年，伊尹第二次停止进贡。夏桀大怒，举九夷之师。结果，九夷之师不举。伊尹意识到，此时不得人心的夏桀失去了一个很重要的功能：号召力。于是他长舒了一口气道：“火候已到，是时候一锅端了。”

商汤和夏桀于是展开了大决战，后人把这段历史称为“商汤灭夏”。伊尹从头到尾在背后操刀掌勺，可谓“史上最强厨子”——大地即为砧板，众国皆是鱼肉。