酒的由来
2018-03-13 08:13:44
小火炬·智漫悦读
2018年10期
关键词：工艺
酒，用粮食或葡萄等发酵（jiao）制成的含乙醇（chun）的饮料。
少康后来借兵夺回了王位，而他酿造的秫酒奠（dian）定了我国白酒制造业的基础。因此，后世称少康为“酿酒鼻祖”或者“酒圣”。杜康造灑之后，绎过历代酿酒者的精心调制，又出现了白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等佳酿。其中，我国的白酒成为世界六大蒸馏（zheng liu）酒之一。
传统的酿酒工艺
中国酿酒的历史至今有3000多年。我国是世界上酿酒历史最古老的、酒业生产最发达的国家之一。让我们一起来了解我国传统的酿酒工艺吧。
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