二十四节气之 岁暮阴阳催短景，天涯霜雪霁寒霄

柳眉

立冬

我国古时民间习惯以“立冬”为冬季的开始，冬分孟冬、仲冬、季冬，即夏历的十、十一、十二3个月，统称为“三冬”，3个月90天，故又称为“九冬”。

《月令七十二候集解》中对“立冬”的解释是：“立，建始也。”又云：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说，到了冬天，天地万物都到了修养生息的时节，动物已藏起来准备冬眠了，人们也应该提前准备好过冬的食物，养精蓄锐、以待来春。

中华民族一向有着善始善终的传统，尤其是格外看重开头与结尾。从文献记载来看，古人把“立冬”和“立春”看得同等重要，并形成了隆重的庆祝礼制，《吕氏春秋·孟冬》记载：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：‘某日立冬，盛德在水。天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”

天地万物应顺应天时，依节候生息。这是人们从节气里明白的道理，在指导着中国人生活智慧的同时，也衍生出了许许多多的生活习俗，“秋菜冬贮”就是生活在黄河流域的人们延续了几千年的生活习惯。

秋菜冬贮起源于周代，《周礼》记载：“仲秋之月，命有司趣民收敛，务蓄菜。”，古人的秋菜大多指的是白菜。白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。相比于今天的平常，白菜在古时的地位要高出许多，并且被赋予一个很好听的名字——“菘”。菘是白菜的古称，之所以得名为“菘”，乃是因為白菜有着“凌冬不凋，四时长有，有松之操”的特点。南梁皇太子萧统专门写了《谢敕赉河南菜启》和《谢敕赉大菘启》两篇答谢词，称赞菘菜是“周原泽洽，味备百羞”，比江南的莼菜、巴蜀的葵、芹等菜都要鲜美。到了唐代，菘菜已遍种于洛阳民间。有关菘菜被改名为白菜的文字记载是在宋代，北宋中期，杰出的天文学家、天文机械制造家、药物学家苏颂对于白菜曾有过这样的描述：“扬州一种菘，叶圆而大……啖之无渣，绝胜他土者，此所谓白菜。”白菜之名自此一直沿用至今。

古人不仅把白菜当做美食，还经常赋诗赞美。唐代诗人刘禹锡曾有诗云：“只恐鸣驺催上道，不容待得晚菘尝。”他把未能吃到晚秋的菘菜当作一种遗憾。与刘禹锡一样，被后世人推为唐宋八大家的韩愈及苏东坡对白菜的美味也是情有独钟，韩愈在一次招待友人的家宴上，命人把家中储藏的白菜细细切丝，加汤慢炖，满满一碗好像烩银丝，配上新挖的冬笋。众人品菘尝笋，煮酒论诗，韩愈赞白菜赛过牛肚，并赋诗曰：“晚菘细切肥牛肚，新笋初尝嫩马蹄。”相比于韩愈的赞美，苏东坡对白菜美味的推崇更胜一筹，他曾有诗云：“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”因为白菜而引发诗兴，竟然能把大白菜比作牛肚、羊羔和熊掌，除了说明诗人们对白菜的喜爱程度，从中我们也能看出古人的生活意趣。

立冬的习俗众多，立冬这一天，在北方人们选择吃饺子、馄饨，象征咬破混沌天地，迎来新生之意；在南方，立冬时节人们喜欢吃些鸡鸭鱼肉，以增强体制抵御寒冬。立冬后，离飘雪的日子也越来越近了！

小雪

所谓“小雪十月中”，即小雪为“十月中气”，是农历十月的标志。从十月的气候来说，由于夏秋贮存的地热还尚未散尽，虽然气温逐日下降，但地表一般还不会特别冷，在晴朗无风之时，甚至还会出现温暖舒适的天气，所以民间有“十月小阳春，无风暖融融”的谚语。宋代诗人戴复古的《海棠》一诗就描绘出了这一情景：“十月园林不雨霜，朝曦赫赫似秋阳。夜来听得游人语，不见梅花见海棠。”

当然，诗人描写的是南方的十月，而这时的北方大地已逐渐进入封冻模式，迎来冬季的初雪时节。《群芳谱》中记载：“气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”刚进入冬季不久，天气还不算太冷，所以雪下得不是很大，落到地上很快就会融化，形不成明显的积雪。《月令七十二候集解》解释：“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者，未盛之辞。”

小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪，而小雪节气是一个气候概念，它代表的是小雪节气期间的气候特征——随着冬季的到来，气候渐冷，不仅地面上的露珠变成了霜，而且也使天空中的雨变成了雪花，下雪后，使大地披上洁白的素装。但由于这时的天气还不算太冷，所以下的雪常常是半冰半融状态，或落到地面后立即融化了，气象学上称之为“湿雪”；有时还会雨雪同降，叫做“雨夹雪”；还有时降如同米粒一样大小的白色冰粒，称为“霰”。很多人可能都不知道这个叫法，如果你细细回忆一下，在初雪的时期我们有时会发现天空中会下一些类似小冰粒的雪，这种雪形如米粒、落地即化，这其实就是“霰”。

“霰”在现代气象学中的解释是：“在高空中的水蒸气遇到冷空气凝结成的小冰粒，在不同的地区有米雪、雪霰、雪子、雪糁、雪豆子等名称，直径约在0.3到2.5毫米之间。霰不属于雪的范畴，但它也是一种大气固态降水，常会在在摄氏零度的温度下出现，属于未结冻的状态，通常于下雪前或下雪时出现。”

气象学上明确的把“霰”划出了雪的范畴，相比国际雪冰委员的专家们，古人很早就发现了雪的秘密。南宋著名爱国诗人杨万里早就将雪与霰做了区分，在他的诗作《霰》中是这样描写的：“雪花遣霰作前锋，势破张皇欲暗空。”将霰比作雪的先锋不正是说明了雪与霰的不同，古人体悟自然、探索自然的功夫与精神可见一斑。

至于雪花的形状多为六瓣，这个欧洲直到1611年才由开普勒发现的现象，早就被我们的祖先发现。明代张岱《夜航船》卷一引汉文帝时代的文学家韩婴《韩诗外传》曰：“凡草木花多五出，雪花独六出。”可见，中国人早在2000多年前不仅用歌赋诗词艺术化雪，也本着科学的态度，深入观察、了解雪，进而探索并研究这一自然现象。六出即六片花瓣，以后的许多诗文都沿用了“六出”之说，如北周庚信有诗云：“雪花开六出，冰珠映九光。”唐人高骈在《对雪诗》中则说：“六出飞花入户时，坐看青竹变琼枝。”

小雪时节迎来漫天飞舞的雪花，该有多么的美妙！

大雪

大雪，顾名思义，雪量大。《月令七十二候集解》云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”中国人对雪，自古以来便有着多重感受，许多关于雪的故事与想象，镶嵌在我们的记忆中，闪烁着深深浅浅无法抹去的色彩。

从《诗经》中的“雨雪霏霏”，到“千树万树梨花开”，再到 “北国风光，千里冰封，万里雪飘”，晶莹剔透的雪花在诗词文章中纷飞了几千年。不论是雪花飘落的姿态、洁白无瑕的颜色，还是雪的内在的独特韵味……都成为文人墨客对其情有独钟的重要因素。与雨相比，雪更能撩起人们的诗情画意，人们总是忍不住想要用来形容能与其相互媲美的事物，因此出现了很多雪的别称，如：“素尘”（旭日开晴色，寒空失素尘。——李商隐）“银粟”（独往独来银粟地，一行一步玉沙声。——杨万里）“玉尘”（ 漠漠复雰雰，东风散玉尘。——白居易）“玉龙”（ 岘山一夜玉龙寒，凤林千树梨花老。——吕岩）“琼瑶”（对琼瑶满地，与君酬酢。——辛弃疾）“鳞甲”（《三国演义》中，刘备二顾茅庐，与诸葛亮老丈人雪中相遇，“仰面观太虚，想是玉龙斗。纷纷鳞甲飞，顷刻遍宇宙。”）

抛开文人墨客诗情画意的雪，文学作品中的“雪”也成为作家们笔下烘托气氛，衬托人物心境的最好媒介。

《水浒传》中“林教头风雪山神庙”中的“风雪”，是专为林冲而设置的。已被逼到穷途末路的林冲，往草场走来的时候，“正是严冬天气，彤云密布，朔风渐起，却早纷纷扬扬卷下一天大雪来”，一向逆来顺受的林冲，陷入了寒气逼人、杀机四伏的危险境地。也许是天无绝人之路吧，又是风雪引导他转危为安，他见草屋摇摇欲坠，便用花枪挑着酒葫芦出去买酒，出去时“那雪下得正紧”，返回时“那两间草屋，已被雪压倒了”，他只得到山神庙去寻找栖身之所。说来冤家路窄，在这里，遇到了放火杀他的仇人陆虞侯等人，林冲在雪地里，一鼓作气结果了那三个歹人。世界一片苍凉，他只能悲壮地雪夜上梁山。“一路写雪，妙绝！”，这是金圣叹对这一回书中风雪描写的批语。窃以为，妙就妙在风雪的存在，绝就绝在风雪成为故事发展的契机。

在《红楼梦》中，第四十九回《琉璃世界白雪红梅，脂粉香娃割腥啖膻》与第五十回《芦雪庵争联即景诗，暖香坞雅制春灯谜》是全书中贾氏家族和满温馨的高峰时期，较为完整地呈现了闺阁之中的赏雪韵事。天降瑞雪为本来便气性相投、相知相惜的兄弟姐妹们相聚行乐提供了天然的契机和风雅的佐味。

中国古代文人在意识形态与生活方式上都对于自然抱有敏感与亲近，尤其是雪——既可远远观赏，又可踩踏捧玩，既为山林之景增色，又对耕田丰产提供保障，大概是最令古人欢喜的天气。明朝散文家张岱所著的《夜航船》记载，孟浩然情怀旷达，常冒雪骑驴寻梅，曰：“吾诗思在灞桥风雪中驴背上”，可谓俯仰天地万物，与自然草木相感通之典型。宋人孟元老在《东京梦华录》中写道：“豪贵之家，遇雪即开筵”，唐王仁裕的《开元天宝遗事》中亦载：“巨豪王元宝，每大雪则自所居至坊口扫雪开道，迎揖宾客饮宴，谓之暖寒会”，寒雪暖宴，温情脉脉，其乐无穷。 相比上述文人雅士，李渔的冬日情趣充满了精神安慰法的意味。他在《冬季行乐之法》中指出“冬天行乐，必须设身处地”，即设想自己正遭受风雪之苦，然后再与家中的现实相对应，则无论实际之寒燠晦明，均有胜人百倍之乐。他还提倡不妨将绘有人或持破伞，或策蹇驴，独行雪景之中的险画挂于中堂，以之御雪暖胃。他风趣地称这些想象力丰富的自我安慰的方法为“善讨便宜之第一法也”。

冬至

若要提问在一年的二十四个节气里能记住几个，相信大多数人的答案里都会有冬至，为什么会这样？因为人们都知道冬至要吃饺子呀！

关于饺子的历史，说法不一。大多的说法是说饺子早在三國时期就已出现。在西晋以后，饺子又经历了漫长的发展过程中，不同时期叫法不一。南北朝时期称饺子为“馄饨”，唐代称为“偃月形馄饨”，宋代以后，叫法比较杂乱，又叫“燥肉双下角子”“粉角”“ 扁食”“水角”“饺儿”“水点心”“煮饽饽”等。

饺子是被中国人最为熟悉的食品，在不同的日子里吃饺子，也被赋予了各种吉祥的寓意，立冬吃饺子象征咬破混沌天地，迎来新生之意；冬至吃饺子是防止耳朵被冻掉；大年初一吃饺子则预示着辞旧迎新；如果能在新年的饺子里吃到暗藏的玄机，则意味着一年的好运（古时富贵人家常以金银小锞藏之饺子中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉）。

古人对冬至有“冬至一阳生”之说，他们认为冬至这天白昼最短，阴气至此而极，却也意味着，阳气从此回生。如《悟遵宪度抄本》所云：“日南至，日短之至，日影长至，故日冬至。”

冬至之日，周天子会率百官在此日祭祀天地，以祈求护佑国泰民安。《周礼·春官》云：“以冬日至，致天神人鬼，以夏日至，致地祗物魅。”冬至日于圜丘祭天，夏至日于方泽祭地，依据的是天圆地方的原则。这种皇家祭祀礼仪历朝历代沿习下来，直至明清。

从汉代开始，冬至正式成为一个节日，皇帝于这一天举行郊祭，百官放假休息，次日吉服朝贺。这个规矩一直沿习至今。而在民间，冬至节俗要比官方礼仪更加丰富，天、地、君、师、亲都是冬至的供贺对象。

小寒

小寒，《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”寒字下面两点为冰，《说文》解释寒为冻，此时还未寒至极，至极是大寒。

“腊祭”也称腊日，是岁末（腊月）祭祀神灵和祖先的时日，早在先秦以前便已存在。腊日的祭祀形式最初包含了两部分内容——即“蜡祭”和“腊祭”。唐宋以后，腊日逐渐衰落，分化成了两个节日：一个是具有浓郁佛教色彩的腊八节，一个是祭灶节（腊月二十三、小年）。

“蜡”古时读（zhà），“蜡祭”主要是祭祀与农事劳作关系密切的神祗，即农业神。《礼记·郊特牲》云：“天子大蜡八。伏耆氏始为蜡。蜡也者，索也。岁十二月，合聚万物而所飨之也。”意为天子要在岁末举行蜡祭仪式，以酬诸神，祈求来年人寿年丰。蜡祭的神灵主要有八位，“先啬一，司啬二，农三，邮表畷四，猫虎五，坊六，水庸七，昆虫八”，这些都是掌管和劝农之神，祭祀的目的就是报答诸神一年来对庄稼的庇护，并祝愿来年继续保护庄稼，不要有灾害。

腊八喝粥的习俗，据说是僧人们为了纪念释迦牟尼。在腊八这天，僧人们都会手捧钵盂，上街化缘，将化来的米、枣等煮成粥，发给挨饿的人们，由此演变成了腊八喝粥的习俗。宋人孟元老在《东京梦华录》里曾记载：“初八日，街巷中有僧尼三五人作队念佛，以银铜沙罗或好盆器，坐一金、铜或木佛像，浸以香水，杨枝洒浴，排门教化。”他们还挨门串户请求布施。“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。”

腊八粥也被称为“佛粥”“七宝粥”“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。我国喝腊八粥的食俗始于宋代，已有一千多年历史。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。

在民间，这一天早已演化成为一个重要节日，成就了腊八祭祖、食粥、团圆的民俗风尚。据清乾隆年间的《帝京岁时纪胜》记载：“腊八日为王侯腊，家家煮果粥，皆于预日拣簸米豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，祀家堂门灶陇亩，阖家聚食，馈送亲邻，为腊八粥。”从这里可以看出，古时讲究的人家在做“腊八粥”时还特别重视生活的美化与情感的表达，要用果品雕刻人物与各色仿生形象，以表达人寿年丰的美好祈愿。

大寒

当大风携着低温，大地呈现出冰天雪地的严酷景象时，大寒就来了！它要负责将世界装扮成粉妆玉砌的样子，要给孩子们准备滑冰的冰场，还要负责冻死在寒冬中挣扎的各种害虫以及病菌。大寒还负责向农人预报来年天气的好坏，以提醒他们及早安排农事——“大寒不冻，冷到芒种”“大寒不寒，人马不安”“大寒白雪定丰年”……这些都是农人们千百年来从大寒那里学习来的气象知识。

大寒还是一位身怀绝技的“大咖”， 刺骨的寒就是它的“独门绝技”，就像舞台上的台柱子一样，虽然最后一个登场，但分量却不一般，不仅肩负着压轴的重任，还总有自己的绝活，让人耳目一“新”，为之一“颤”。

“大寒雪未消，闭户不能出。”让我们感受到了冬天严寒； “乃知大寒岁，农者尤苦辛。”，让我们了解了农人的辛苦； “心藏后凋节，岁有大寒知。”让我们看到了久经风雨考验的松柏坚贞。大寒教会了我们大自然永远是可以疗伤和治愈心灵创伤的避风港，让人们用耐心、毅力、希望，平静地接受气候的恶劣和人生的起伏。当我们经历难以忍受的严寒时，其实是走在迎接美丽春天的路上。在寒气的洗礼与磨砺之后，我们的精神、生活、心态也会随着节气的变化由“收藏”走向“激发”。随着大寒的渐行渐远，回暖的脚步已越来越清晰，一切都将热情奔放起来！

严冬過去，又是一个新的循环。万物开始生发，四季再次轮回，四时运转，就是这般首尾相接，无穷无尽！