茄果类蔬菜嫁接育苗关键技术

张泽锦,唐　丽

(四川省农业科学院园艺研究所，四川 成都 610066)

茄果类蔬菜作为四川省设施栽培的主栽作物之一，栽培面积逐年扩大，2016年四川省茄果类播种面积为28万hm2，总产量770.7万t。而由于同一地块常年种植，导致连作障碍逐年加重，特别是土传病害如黄萎病、枯萎病、青枯病等病害日趋严重，直接影响了产品产量和品质，经济效益降低。为此，结合实际生产对茄果类蔬菜嫁接育苗关键技术进行简要的介绍。

1　砧木的选择

正确选择利用砧木，是培育优质嫁接苗的重要条件。选用砧木，除要求与接穗的亲和力强外，还应有较强的抗逆性(如抗旱、抗寒、抗病虫等)，对土壤的适应性要强；同时还应考虑对接穗生长和开花结果的影响。不同茄果类蔬菜的嫁接砧木不同，蕃茄嫁接应选择抗枯萎病、线虫病、青枯病和黄萎病的砧木品种或野生番茄；茄子砧木主要选用“托鲁巴姆”或“刺茄”；辣椒砧木主要选用抗枯萎病品种。

2　嫁接场所的选择及要求

选择安静整洁无风的场所，不仅便于操作，也利于提高嫁接质量和嫁接效率。嫁接场所要求适宜的温度利于伤口愈合，一般以20～25℃为宜；为防止切削过程中幼苗失水萎蔫，空气湿度要达到饱合状态为宜；另外，为防强光直晒幼苗导致萎蔫，嫁接场所应适当遮光。冬春季育苗多以育苗温室和大中棚为嫁接场所，夏季嫁接育苗时应搭设遮荫棚，嫁接前几天浇水密闭，以提高空气湿度。

3　嫁接用具与嫁接环境的消毒

嫁接用具包括双面刀片、嫁接竹签或铁签、平口嫁接夹或套管、工作台与板凳、清洁水、60%～70%酒精消毒液、桶等。嫁接环境消毒包括对设施、用具、工作服等的1次或多次消毒。

4　嫁接育苗播期

要根据不同的嫁接方法确定砧木和接穗的播期，以保证砧木和接穗的适应性。一般劈接法需要的接穗较砧木小，砧木需早播；靠接法需要较大的接穗，砧木可略晚播或与接穗同时播。

嫁接育苗播种期一般比不嫁接的自根苗要提前5～8d。嫁接砧木比接穗提前7～10d播种，而茄子选用托鲁巴姆砧木比接穗要提前25d左右育苗，可用100～200mg/kg赤霉素溶液浸种24h，捞出洗净后进行变温催芽，白天保持28～32℃、夜间18～20℃。砧木可以撒播或点播于营养钵或斜盘中，接穗撒播于疏松的培养土中。

5　嫁接常用方法

常用的嫁接方法有贴接法、劈接法、靠接法等，茄果类蔬菜嫁接主要用贴接法、靠接法在蔬菜上很少用。

5.1　贴接法

将砧木和接穗各削成30°的倾斜切面，使削面贴合在一起，用嫁接夹或嫁接套管固定。贴接法要求砧木和接穗的胚轴尽量接近，以利于伤口愈合。此方法是目前茄子、番茄、辣椒等蔬菜主要的嫁接方法。

5.2　劈接法

嫁接时，先将砧木在第2片叶处连叶片平切掉，保留下部，然后用刀片将茎向下劈切1～1.5cm；接穗在第2片叶处连叶片平切掉，保留上部，然后用刀片将茎削成1～1.5cm楔子形。再将接穗紧密地插入砧位，然后夹上嫁接夹，遮阳保湿5～7d，嫁接苗成活即可进入正常苗床管理。此方法可用于茄子蔬菜嫁接。

5.3　套管嫁接法

采用专用的嫁接套管将砧木与接穗连接固定在一起嫁接方法。嫁接时，砧木在子叶上0.3cm处，刀片与砧木呈30°角向下切断套上套管，然后再接穗芽一片真叶下3cm处呈30°角与砧木成相反方向切下接穗，插入套管。使两者充分贴合。嫁接套管有不同粗细的规格，可根据苗茎大小适当选择。此方法可用于番茄、辣椒等蔬菜的嫁接。

6　嫁接苗的管理

嫁接完成后的7～10d内加强温度、光照及湿度管理十分关键，直接影响嫁接苗成活率，管理较好，成活率达到90%以上，管理不好成活率会非常低。

6.1　湿度管理

苗床盖薄膜保湿。嫁接后前3d，苗床空气相对湿度保持在90%～95%；3d后逐渐增加换气；7～10d后若嫁接苗不再萎蔫，即可去掉薄膜转入正常管理，空气相对湿度保持在50%～60%。

6.2　温度管理

嫁接后前6～7d，白天苗床保持在25～28℃，夜间18～20℃；7d后白天保持22～28℃，夜间16～18℃。白天棚温高于30℃时要放风，晚上低于15℃要加温。

6.3　光照管理

在棚膜上覆盖黑色遮阳网。嫁接后前3～4d，应全天做好遮阳工作，然后逐渐增加光照时间，直到不用遮阳。

6.4　肥水管理

嫁接苗不再萎蔫后，转入正常肥水管理。幼苗具2片真叶后控制水肥防徒长，培育壮苗。

6.5　其他管理

及时去除砧木上的不定芽，去侧芽时忌损伤子叶及摆动接穗。嫁接苗定植前5d左右开始炼苗，可通过逐渐加大通风、降低温度、增加光照等措施，营造与定植地块相近的环境。嫁接苗成苗后，定植前喷施1遍杀菌或杀虫剂，带药移栽。