酱香永存

刘致远

史铁生说“人死后会化成天上的一颗星；为活着的人照路”，可我奶奶不这样，她走后我再也没有了在黑暗中行走的勇气，但只要看到了星星，又会看到奶奶。

我奶奶做了一辈子酱，她的性格早已和她做的酱合为一体，纯朴清香。当然，奶奶也用这酱教会我人生道理，记得奶奶说过“做人和做酱是一样的，要反复捶打，通风晾晒，否则就会变酸。”奶奶平时话不多，但她在做酱时总爱说话，也许是因为我在旁边吧。在搅拌酱时，她总是会取出一点，自己尝一尝，再让趴在酱缸沿边的我尝尝，慈详而期待地看着我，让我说说酱的味道……奶奶说：“酱入坛时间长短不同，酱香也就不一样，缺少阳光的照射，没有昼夜温差的变化，没有长时间的发酵，没有棍子的上下搅拌挤压，酱香就单薄，不浓郁，有时候啊，这生活的沟沟坎坎和酱发酵过程是很相似的，只有经过太阳的曝晒、长时间发酵、充分搅拌，再曝晒、再发酵、再搅拌，反复几个月，浓郁、醇厚的酱香才会留存下来。”是的，我记住了奶奶，并已深深地感受到了您的酱香，以及对您的深切想念。

奶，您走后我再也没有调皮捣蛋了，也再也没和二狗子打架了，为了纪念您，我开始学做酱了，虽然还有些不足，但我会改正也会坚持下去的。家里的酱坛还是您在时的布置，就好像您还会弯着腰捶打酱饼蹲下品酱一样，好像您从未离开，以前您爱唠叨我总会乱翻坛盖让酱入了尘，现在我时时看着它，护着它，就像您对我那样，如果您还在的话，不知会有多高兴呢！