养殖规模不断扩大 管理模式亟待改进
——访山西农科110专家、山西省农科院畜牧兽医研究所研究员詹丽娥

□ 孙苑琪

近年来，山西省养殖业生产规模不断扩大，规模养殖发展迅速，畜牧养殖业保持了稳定发展的好势头。但发展过程中受传统养殖习惯和专业养殖知识缺乏的影响，在规模扩大的同时，养殖者的科学养殖素质没有跟上去，生产中存在不少问题，已成为制约养殖健康发展的重要因素。为此，农科110专家、山西省农科院畜牧兽医研究所研究员詹丽娥就专门针对山西省畜禽养殖现状及存在的主要问题，做了详细分析与说明。

记者：詹老师您好，据了解山西省近年的畜禽养殖业在生产总量和养殖规模上都有很大变化，首先请您简要介绍一下目前山西省畜禽养殖整体上现状是什么样呢？

詹丽娥（以下简称詹）：好的。山西省畜禽养殖正由分散的传统养殖向规模化、集约化、标准化、商品化的现代养殖业转变，全省主要畜禽生产总量大幅提高，畜禽规模养殖业迅速发展。2016年，山西猪、牛、羊、禽分别出栏748.9、40.3、517.8万头和9639.6万只，分别比2012年增长 3.5%、18.8%、21.3%和37.7%，分别年均递增0.9%、4.4%、4.9%和8.3%。2016年，山西肉、蛋、奶产量分别为83.3、89.0和95.1万吨，分别比2012年增长9.9%、19.2%和18.9%，分别年均递增2.4%、4.5%和4.4%。其中，猪、牛、羊、禽肉产量分别为57.5、5.9、7.4 和12.5 万吨，分别比 2012年增长 2.1%、21.1%、25.2%和43.2%，分别年均递增0.5%、4.9%、5.8%和9.4%。

山西省各级政府把畜牧业作为振兴当地经济的非煤产业之一，奋力实施畜牧振兴计划，畜牧业的生产规模不断扩大，综合生产能力稳步提高。2016年山西畜牧业产值达到376.2亿元，比2012年增长了20.6%，年均递增5.9%。畜牧业产值占农林牧渔业总产值的比重保持在23%以上，总体呈增长态势，畜牧业成为了农村经济除农业以外的重要支柱产业。……