春天的味道

春天来了，万物复苏，眼前的世界顿时五彩斑斓起来。孩子说：“我们餐桌上的色彩也要丰富起来！”这是个好主意，就让我们把春的色彩搬到餐桌上吧！

彩椒香菇炒山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，加之富含维生素的彩椒，定会让孩子眼前一亮，胃口大开呢！

材料：山药150克，彩椒100克，香菇50克，橄榄油、蒜、盐各适量。

制作步骤：

1.山药去皮，切片，放盐水里浸泡片刻。

2.香菇切片，彩椒滚刀切，待用。

3.锅中放少许橄榄油，放蒜末爆香，依次放入香菇、彩椒、山药，翻炒至山药熟了，放少许盐就可以出锅了。

五彩土豆球

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆含丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。此款土豆球加之各种辅料，不仅营养全面，还口感甜蜜爽滑，别看它外表色彩单一，内心可是五彩斑斓的！

材料：

黄心土豆200克，胡萝卜100克，西兰花50克，火腿肠、玉米、青豆、虾仁、沙拉酱、盐、白胡椒粉、牛奶各适量。

制作步骤：

1.土豆煮熟后，放在保鲜膜里压碎，待用。

2.将胡萝卜洗净、切丁，与玉米粒、青豆、西兰花一起煮熟。

3.虾仁入沸水焯熟，切成丁，备用。

4.土豆泥里加入牛奶、沙拉酱、盐、白胡椒粉，拌匀。

5.将各种煮熟的配料融合在一起，捏成球状，再裹上味道浓郁的土豆泥，整形成小球状，装盘，点缀上西兰花即可。

菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉是一道广东的汉族传统名菜，属于粤菜系，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进孩子的食欲，菠萝富含丰富的维生素C，无论作为水果还是菜肴，都非常受孩子欢迎。……