甜蜜有罪，小心“糖化”让你老10岁

小荷

糖化到底是什么？

几乎每个女人都知道肌肤要“抗氧化”，但是有多少人知道“抗糖化”？糖化是一种由我们体内的糖分和蛋白质相结合的现象，蛋白质发生质变，失去原有的机能，令肌龄显现，如同生锈的弹簧失去了弹性。从皮肤科医学专业的角度出发，所谓糖化，是指3DG（导致糖化的物质）与蛋白（胶原蛋白）结合，形成糖蛋白（AGEs）后引起的一种现象。通常情况下，胶原蛋白是透明的，但变成糖化蛋白后，就会泛黄，它会深入真皮层，让肌肤失去弹力，变成褐色。可见，糖化分别从松弛、肤色变黄、出现皱纹等方面慢慢迫使肌肤走向老化的边缘。

糖化有年龄限制吗？

糖化是没有特定年龄的。无论男女，都会出现糖化现象。随着时间的积累，AGEs会越来越多。

甜食会导致肌肤糖化吗？

甜食和糖化会马上被大家联系起来，是因为如果甜食摄取过量，会导致体内对糖的代谢超出身体负荷，被积压在体内。但我们这里说的糖，不单只说甜食，其实我们摄取的米饭、面点中，都含糖。所以，不能单纯地将甜食和糖化联系起来，两者并没有直接的因果关系。食物在胃中被消化，多余的部分会排出体内。我们需要做的是如何平衡摄入。而不足的部分，通过保健品来补充就可以了。

其实这方面完全不需要担心。如果最近蔬菜吃得不多，就服用一些叶酸产品。要是被上司骂了，心情低落，就摄入一些维生素C。顺便提一下，维生素C很容易被排出体外，所以不要在早上一次性补充。每间隔一段时间补充一些会比较好。……