牛品种改良需要把握的关键措施

韩有军

近几年，在国家政策指引以及地方政府督导的共同努力下，内蒙古畜禽项目发展增速迅猛，肉牛养殖是当地畜牧业发展的主要内容，为了提高养殖效益，当地十分注重牛品种改良工作，但是在实际运行过程中依旧存在一些亟待解决的问题。本文对牛品种改良过程中的关键措施进行分析与探讨，旨在促进肉牛养殖过程中的品种改良工作。

肉牛养殖是畜牧业发展过程中的重点项目，群众对牛肉的需求量越来越大，牛肉的市场价格也相对猪肉、鸡肉更高，所以养牛的经济效益更大。为了更好的适应市场需求，传统的肉牛养殖项目必须要在实际发展过程中寻求新的突破，集中优化相应技术，并且要进一步提高技术结构，改良肉牛品种就是优化养殖技术的重要途径，可以不断提高本地肉牛的质量，并且借助引种的机会，优化本地肉牛的生产性能。

1 牛品种改良的现状

1.1 牛品种改良的现状

改良肉牛品种是肉牛养殖过程中的重要内容，在品种改良项目推进过程中赤峰市已经逐步实现良繁体系建设，从基层单位到农牧养殖中心，都已经形成了有效的产业链，整体工作效能有所提升。在良繁体系建立过程中，各个地区的目标统一，实现了整体管控方式和坚定工作之间的平衡发展，这不仅提升了肉牛品种改良项目的发展进程，还构建了有效的品种管控体系。在牛品种改良项目发展进程中，保证了规模化生产和规范化生产，赤峰市各地组建肉牛品种改良技术推广机构一千余个，累计改良高级牧场一百多个，改良之后的肉牛良种率达到70%左右。此外，在生产经营过程中也对肉牛的种源基地进行了严格管控，确保管理层级与管理项目之间形成有效地处理机制，提高肉牛养殖经营力度和管控效果。

1.2 肉牛品种改良面临的问题

1.2.1 配套设施建设不全面。肉牛品种改良需要充足的经费支持，但是一些基层工作站的经费投入不足，导致偏远乡镇的品种改良工作相对滞后，先进的改良技术不能及时应用到本地区的牛品种改良体系中。另外，有的地区设备和器材比较陈旧，没有专门的办公场地，缺乏冷配设施，有的改良技术人员甚至在自己家中做冷配工作。

1.2.2 缺乏规模化效应。肉牛品种改良是一项系统性工作，是全面提高本地肉牛品种性能的关键措施，但是当前肉牛养殖过程中规模化发展效应还不够，比如当地的畜牧专业合作社建立滞后，对肉牛品种改良的整体管控和管理方面没有发挥出集群效应，不利于肉牛品种改良工作。

1.2.3 技术人员的水平有待提高。肉牛品种改良的技术要求较高，技术人员必须要有专业的技术基础才能开展工作，但是当前畜牧部门从事品种改良技术的专业人员数量较少，从事冷配改良工作的输精技术人员更少，大多数技术人员都是凭借经验进行改良工作，导致工作失误较多，受孕率较低。

1.2.4 宣传工作不到位。肉牛品种改良需要养殖户的积极配合，在肉牛品种改良技术推广过程中，由于宣传工作没有做到位，导致很多养殖户对人工输精品种改良的认识不到位，存在较多疑虑，因此开展肉牛品种改良工作面临的难度较大。

2 肉牛品种改良的关键措施

2.1 确定品种改良的方向

在肉牛品种改良过程中，确定改良的方向是最重要的基础步骤。根据赤峰市的自然特点和环境条件，适时引进适合当地的优良牛品种，应用人工授精和胚胎移植技术，提高牲畜个体牲畜性能是家畜良种推广的主要目的，结合当地的实际情况，可以开展以西门塔尔、夏洛来为主的肉牛品种。经过多年实践发现，当地过去引种的多个品种，比如短角牛、海福特牛、皮尔蒙特牛等品种，杂交之后的个体在耐寒性、耐粗饲等方面都比西门塔尔、夏洛来这两个品种要差一些，西门塔尔牛是肉乳兼用型，夏洛来属于肉用型牛品种，适合当地自然环境和养殖要求。

2.2 选择适合的父本品种

优质品种加上标准化饲养可以生产出安全卫生的产品，产生更大的社会效益，牛品种改良是利用优秀的公牛或者精液作为父本，与本地品种母牛进行杂交，繁殖产生后代的过程。母本已经确定，选择合适的、优良的父本才能提高杂交后代的生产性能。根据当地的实际情况，以西门塔尔牛和夏洛来为主要父本，这些品种的肉牛对环境条件的适应能力较强，而且耐粗饲，适宜放牧养殖，能够在单位面积牧场上获得较高的产肉量和产奶量。一般在20月龄左右开始配种。

2.3 加强品种改良技术培训

牛品种改良是技术含量较高的工作，主要的技术包括人工授精技术、饲养管理技术、疫病防治技术、挤奶技术等。其中人工授精技术最为关键，在进行人工授精配种时，首先要觀察父本和母本的生理状况，选择最适宜的配种时间，要选择母牛发情时期开始授精，此时的受孕率最高，主要观察母牛的身体变化，确定输精时间。其次要熟练地掌握冻精的解冻技术，一般冷冻的精液需要放置在38℃的水中慢慢解冻，然后放在显微镜下观察，确保其活力满足要求之后可以用于人工授精。最后再进行配种的时候，要提高输精质量，确保母牛能够成功受孕，提高配种受胎率。技术人员要掌握正确的操作方法，对人工输精设备进行消毒，使用输精器进行输精如果出现突发状况，比如输精器不能进入、找不到正确的子宫位置等，要及时停止输精，找到问题成因并且加以解决，提高输精成功率。

肉牛品种改良是提高肉牛养殖效益的关键措施，在肉牛养殖过程中必须要积极加强对肉牛改良方向的确定，针对赤峰市实际情况，选择西门塔尔牛和夏洛来作为父本最适宜，在改良过程中要加强对技术人员的培训教育，提高改良技术水平。

（作者单位：025150内蒙古赤峰市巴林右旗农牧业局家畜改良工作站）