基于文化传承与创新的中医药膳课程思政研究

俞铮铮，江玲丽，邬晓婧，金幸美

（宁波卫生职业技术学院，浙江宁波 315100）

习近平总书记曾说:“所有课堂都有育人功能，教师不能只做传授书本知识的教书匠，而要成为塑造学生品格、品行、品位的大先生。既要当好句读之师，更要当好人师”[1]。因此课程思政是新时代对高校思政工作提出的新要求，在大学教学体制中将德育文化引入课程将有利于高校德育教学质量的提升。中医药膳文化依托于古代医食家生平宝贵经验，是我国独具特色的文化系统，蕴含丰厚的人文精神。该校医学营养专业在《中医药膳》课程教学中深入研究药膳文化所潜在的德育价值，将其积极引入教学中，挖掘出文化传承和文化创新的思政核心点，通过教学实践提升大学生的思想道德情操。

1 中医药膳课程融入大学生思政教育的必要性分析

1.1 推动文化传承理念

中华药膳文化源远流长，是中华民族宝贵的文化遗产，该文化应该在年青一代群体中得以认知和传承。但是随着西方主流文化的冲击，年青一代对中医文化包括药膳文化的关注正越来越少，传统文化正逐渐流失。因此在课程教学中融入思政教育，积极引导学生学习中华药膳知识，能领悟文化的博大精深，培养其传承传统文化的理念，激发其爱国主义情怀。同时能使学生体会医家“仁心仁术”的精神，从而潜移默化地塑造医学生良好的品格和品行。

1.2 培养文化创新精神

从现状来看药膳餐饮市场正日益衰退，要得到大众和市场的认可，药膳技术推广除了传承还需要创新精神。……