中日跨文化交际的茶道对比

2018-03-29 01:46:47汪文忠
烹调知识·原创版 2018年3期
关键词:文化

汪文忠

从中日两国的茶以及茶文化的起源和发展来看,第一,日本茶道的发展之路并不同于中国的茶道,中国的茶叶最早是用以治疗,继而才成为一种文化和精神层面的象征,而中国的茶道在传到日本时,就带有一种“汉化”的印记,是一种精神的表达,然后才走向实用。第二,虽然两者茶文化的精髓在于“和”,但是中国的茶文化根植于中国文化的深厚土壤之中,在不断发展普及的过程中,融合了儒释道三家文化,尤其以道家神仙思想为主,而禅学是日本茶道的核心思想,禅学的渗入对日本茶文化的形成有很大影响。因此日本茶道更注重“禅”这个字,注重内省和修炼。

一、中国茶道起源及发展

茶起源于中国,中国是最早利用茶的国家,随着茶叶从中国巴蜀地区传向各地,茶文化也随之兴起。中国的茶文化最早流入的国家是日本,日本的茶道已有千年之久,它繼承了中国的茶道,并融入本民族的文化之中,成为与中国茶文化相似又大有不同的一种文化。对于中国的茶道,有“七艺一新”之说,“七艺一新”是中国茶界泰斗陈香白先生在他的著作《中国茶文化》里提出的,其中的七艺就是茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶品、茶情、茶学。在饮茶的时候,每个人在这个过程获得美好的享受,培养出高贵的品格,从而实现一个整体的修养之道。

日本的茶道注重的道是“和敬清寂”,这一概念是由日本茶道大家千利休大师提出的。“和”字讲求从内心调和精神上的矛盾和对立。……

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