日本“像绣花一样”打造高速公路服务区

本报驻日本特派记者 刘军国

在日本，如果开车走高速公路去外地远行，很多人非常喜欢在高速公路服务区逛一逛，有的人几乎“逢服务区必停”，甚至还有人专门开车去服务区逛街。到底是什么吸引了“路人”？

从东京出发向东北地区方向开车1个小时，可以到达一处在日本非常有人气的高速公路服务区——羽生服务区。进入室内，人们首先被香气扑鼻的面包所吸引。这家面包房是一家有着百年历史面包店的连锁店，虽然在高速公路服务区，但是跟东京都内的面包店没有任何差异——橱窗里摆满了各种各样刚刚烤好的面包，散发着诱人的香味，厨房里烹饪师们正在精心地制作各种糕点。

除了面包店，羽生服务区还有多家提供不同品种食物的餐厅，每家餐厅各有特色，既有专门烹制咖喱饭的店，也有拉面店，还有以猪排饭而出名的店。值得一提的是，不少店铺还专门推出了精美的儿童套餐，让乘车出行的孩子们能在枯燥的旅途中享受到一顿色香味俱佳的大餐。除了餐馆外，羽生服务区还有星巴克咖啡店、奶茶店、24小时便利店、东京特产店……

“人们开车去东北时需要给家人和朋友带去东京特产，但有时候来不及购买，我们根据这种情况，把羽生服务区打造成提供精美东京特产的场所。”东日本高速公路公司广报课代理科长川上圭介向《环球时报》记者介绍道，东日本高速公路公司特意招标了专门销售东京特产的商店，让乘客可以“补买”到地道的东京特产。

羽生服务区的外观很时尚。东日本高速公路公司2009年投入13亿日元（1元人民币约合15.8日元），重新修建了羽生服务区。在约2000平方米的设施内，开设了15家店铺。据统计，每年来羽生服务区的顾客高达400万人次，尤其在8月份盂兰盆节假期时，每天最多有2.5万人。据悉，羽生服务区内15家店铺的年销售额达22亿日元，东日本高速公路公司派遣3名正式员工负责服务区的运营管理。

日本高速公路服务区不仅商业设施非常有特色，而且干净整洁，可谓一尘不染。川上向《环球时报》记者透露了其中的奥秘。服务区内的清洁工作由东日本高速公路公司旗下一家专门负责清洁打扫的公司负责。该公司对员工进行专业培训，非常注意各种细节。比如，拖把必须要清洗干净并拧干水之后才可用于拖地，餐厅的打扫要避开饭点时间等。与此同时，东日本高速公路公司旗下还有一家专门负责检查的公司。该公司如果发现服务区不干净、有异味，可在第一时间通知工作人员进行打扫。

与羽生服务区相反方向，即从东北地区返回东京的服务区，有一个非常有特色的名字——鬼平江户处。2013年12月开始营业的鬼平江户处把日本著名的历史小说《鬼平犯科帐》进行情景再现。鳗鱼饭店、荞麦面馆、土特产铺、偶人蛋糕摊……鬼平江户处的10家店铺都来源于《鬼平范科帐》，散发着浓厚的江户时代韵味。据悉，为了更加贴近小说，东日本高速公路公司在建设鬼平江户处之际，还请教了民俗专家的意见，特意对建筑物进行了做旧处理。

打开鬼平江户处的网站，不仅可以看到该服务区将在4、5月举办各种日本传统的表演，还可以了解各家商店正在推出的春季限定版商品。据悉，鬼平江户处不仅是在高速公路行驶的司机的休息处，也是当地居民休闲娱乐之地。鬼平江户处专门开了一个“后门”，当地民众不用上高速路，步行穿过“后门”，就可以穿越到日本江户时代，感受不一样的氛围。

事实上，羽生服务区和鬼平江户处只是东日本高速公路公司旗下196个设有商业设施服务区中的两个，其他服务区也都有各自的特色。其实，十几年前，日本高速公路服务区曾是“脏乱差”的代名词。2005年日本实施大规模机构改革，把日本道路公团按地域拆分为东日本高速公路公司等几家负责高速公路管理的企业。从那时开始，面临创收压力的东日本高速公路公司等企业开始转变理念，以“为您驾车游增添快乐”为口号，把高速公路服务区的定位由“为了去洗手间而停留的设施”改为“以休闲旅游为目的的商业设施”，并结合服务区所在地区历史、文化、自然环境等特色建设成充满魅力的“地方魅力展示台”。▲