节气吃什么?做个有文化的吃货!

2018-04-12 08:59
新作文(小学中高年级版) 2018年4期
关键词:立秋霜降白露

冬至馄饨夏至面,咬春吃春卷,啃秋吃西瓜,谷雨采茶食香椿……那些与节气相关的食物和习俗,背后都是古人的智慧。小星星们和葵花籽姐姐一起来看看我们的节气都有哪些“食俗”吧!

春天,刚结束冬眠,不能不吃

惊蛰吃驴打滚

惊蛰过后,大地复苏,俗话说“惊蛰过,百虫苏”,人们吃驴打滚寓意着“害虫死,人翻身”。

谷雨采茶食香椿

谷雨前后,春茶开始采收。正所谓“阳春三月试新茶”,精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶。同时谷雨前后的一段时间也正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,故有“雨前香椿嫩如丝”之说。

惊蛰

谷雨

夏天,天热消耗大,补充能量也要吃

立夏

夏至

立夏吃鸭蛋

俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退,逐渐消瘦,称之为“疰夏”。古人认为,鸭蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸭蛋能祈祷夏日平安。

夏至吃面

民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,意用面条之长比喻夏至之长昼,而且夏至时恰巧也是麦子刚刚收割完毕的时节,吃面也有品尝新麦的含义。

秋天,丰收的季节,不吃对不起食物

立秋

白露

霜降

立秋啃西瓜

“立秋”预示夏天过去,秋天来临。人们通过立秋吃西瓜的“啃秋”,来表达“啃下酷夏,迎接秋爽”的祈愿。

白露喝米酒

俗谚云:“白露秋分夜,一夜冷一夜。”故此,民间多在白露时节食用温补之物。米酒营养成分容易被人体吸收,还能增进食欲,人们便在白露酿酒,用以待客。

霜降吃柿子

柿子的最佳成熟期在霜降前后,霜降时节的柿子,个大,皮薄,汁甜,可谓达到了最佳食用状态。民间还有霜降吃柿子冬天就不容易感冒流鼻涕的说法。

冬天,天寒地冻,不吃怎么御寒

小雪

小雪腌腊肉

民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。

冬至吃馄饨

《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似。“馄饨”也与“混沌”谐音。

大寒吃年糕

民间素有“大寒小寒,冷成一团”的说法,在这个一年最冷的时期,有吃糯米驱寒的传统习俗。而且“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

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