恩施州草食畜牧业发展现状及机遇

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随着市场经济的发展、人民生活水平的提高、耗粮型畜禽产品价格的上升和农村产业结构的调整优化，草食畜牧业在农民增收、农业增效、环保节能、稳定市场供应和农业可持续发展中的地位及作用日显突出。有着得天独厚养殖优势和有利条件的恩施州，草食畜牧业的发展也迎来了迅猛发展的机遇。

1 发展现状及态势

草食畜牧产业是恩施州传统特色产业，几年来全州促流通，养、加、贸一体化经营的框架基本形成，草食畜牧产业呈现出快速发展的良好势头。

（1）养殖总量增长。2017年底，全州存栏能繁母牛24.35万头，出栏肉牛15.12万头，出栏肉羊91.87万头，出笼肉禽1296.3万只，实现逐年增长。

（2）牛、羊养殖比较效益高。多年来的牛、羊肉价格稳中有升，近几年的价格持续高涨，牛的活体价格保持在30元/kg左右、牛肉价格保持在70元/kg左右。饲养、屠宰和销售1头24月龄肉牛的利润分别可达4000～5000元，饲养、屠宰和销售1只12月龄肉羊的利润分别可达500～1000元。其经济效益高出生猪养殖和蔬菜种植若干倍。

2 恩施州发展牛羊产业面临的机遇和条件

（1）潜在的市场需求。牛羊肉是城乡居民重要的“菜蓝子”食品，更是国内穆斯林群众的生活必需品。随着人口自然增长、城市化推进和居民生活水平的提高，居民膳食结构的调整提高了对恩施牛羊肉市场的需求。同时，恩施作为全国的知名旅游城市，2017年全州旅游接待人数达5132.89万人次，实现旅游综合收入367.46亿元。随着本州对外开放的深入、旅游经济的繁荣、互联网经济的繁荣和富硒品牌的提升，对恩施牛、羊肉的需求一定会持续增加。……