一切从需求出发

摘 要：本文以厨房布局设计和收纳方法为中心论点，解析了现代建筑界四位著名的女性设计师的厨房作品：法兰克福厨房的合理动线；“让所有人用起来都觉得很方便”的阿尔托厨房；夏洛特·贝里安的半开放式厨房；莉莉·莱克的隐藏式厨房，这些经典的厨房布局都给予我们极大启发。之后分析了厨房收纳要点，一切以人的需求和使用方便出发，值得所有的设计者学习和借鉴。

关键词：动线；人性化；功能；隐藏；收纳；立体；开放；移动；科学

中图分类号：TU564 文献标识码：A 文章编号：1671-2064（2018）04-0000-00

厨房是住宅空间里使用频率最高，与我们的生活最密切相关的地方。厨房不只是单纯的为了做饭而做饭，更应该是放松心情，享受烹饪过程的美好空间。厨房设计的是否合理直接影响了生活质量。如果布局合理、动线简单，细节完善，不仅能极大的提高家務效率，即使是在非常狭小的空间里，依然能活动自如。

1 像大师学习厨房布局

1.1 法兰克福厨房/玛格丽特·里奥茨基

“不想做饭，太花时间…”“厨房里站着太累，经常穿来穿去，却没忙出名堂…”现在很多家庭主妇或上班族都会这样抱怨吧！其实，只要厨房的功能合理、烹饪过程的动线清晰，厨房面积适当变小用起来更方便。

玛格丽特·里奥茨基在1926年设计的世界上第一个现代化标准厨房─法兰克福厨房，现在看来，依然有学习价值。它的设计借鉴了了福特公司的流水线。切菜─洗菜─烹饪，厨房烹饪流程清晰，动线得到有效整理。同时，这款厨房设计了较低的操作台面，切菜这种费时费力的工作可以坐着完成，台面旁边还有一个垃圾容器，内侧设计成较细的结构，可以轻松倒掉里面的垃圾。……