消灭瓶装水

姚芳沁

英国的“向塑料宣战”运动有了新进展。

3月22日，伦敦动物园推出了一款特别的罐装水，取代了园内所有塑料瓶装水的销售。这批罐装水的铝制瓶上印着姿态各异的鲨鱼的图案，上面还写着：这个罐子是永久的，它是可替代塑料瓶的易回收材料。不同于普通的易拉罐，它的铝罐采用了特别的可重新密封的开口设计，能像水瓶一样放在包里。

这是伦敦动物园协会联手罐装水公司CanO Water和时尚设计师Christopher Raeburn共同设计的限量版产品。除了率先上市的带有鲨鱼图案的罐装水，接下来还会陆续推出以其他海洋鱼类为设计主题的罐装水。

CanO Water是一家成立于2015年的罐装水公司，专注于用可持续的材料取代塑料瓶。一瓶CanO Water售价为99便士（约合9元人民币），目前有黑白两款，黑色为气泡水，白色为非气泡水。

这家公司由3名好友Ariel Booker、Perry Alexander Fielding和Josh White共同成立，当时他们都还不过25 岁。

CanO Water是Booker在一次去泰国的旅行途中萌发的创意点子。“我划着独木舟来到一座岛上，海滩上布满了塑料瓶、渔网和各种各样的垃圾，那真是一个令人震惊的场面。”Booker对《第一财经周刊》说。

回国之后，在对冲基金工作的Booker开始研究解决塑料污染的办法，他发现铝作为地球上最容易回收的材料，最适合用来替代传统塑料。

铝在回收过程中不会出现质量损耗，今天人们使用的铝制品中有75%还是早在1800年代开采的。

虽然塑料瓶也可以回收，但并不意味着一个塑料瓶可以直接变成一个新塑料瓶，塑料在每一次回收时都会出现质量降级，直到最终完全无法被回收再利用。而且回收再利用的成本高于重新生产，这是阻碍塑料回收的重要原因。

相比之下，一个普通的铝罐含有68%的可回收原料，这个比重在所有饮料容器中是最高的。回收铝要比重新生产铝节约95%的能量和温室气体排放。最快只要6周，回收后的铝罐就能重新回到货架上。它们轻质、不易打碎、便于运输，这也比玻璃更有优势。

此外，铝罐中的饮用水也要比装在塑料瓶里的更健康安全。比如将塑料瓶装水留在车内，被太阳直射一段时间后，塑料中的化学物质会渗入到水中，引发一些致癌性疾病。而铝罐则阻隔光和空气，保证盛装的水质。

“喝一瓶塑料瓶装水产生的环境破坏力和驾驶汽车跑一公里相当，很多人还没有认识到这一点。但我们发现人们普遍对回收铝制易拉罐有更高的自觉性。在被冲到海滩上排名前十的垃圾类别中，铝制易拉罐并不在其中。”Booker说。

根据世界经济论坛的数据，每年至少有1200万吨重的塑料流入大海，照这样下去，到2050年，大海中塑料的重量将超过所有鱼类重量的总和。

然而那些大型饮用水公司还在源源不断地生产新塑料，而不是利用回收塑料。绿色和平组织针对可口可乐、百事可乐、三得利、达能和雀巢等全球最大的几家饮料公司的调查发现，这些公司每年总共销售216万吨的塑料，而平均只有6.6%的塑料被回收再利用。“这是一个令人震惊的事实，每年有1200万吨重的塑料被投入大海，这相当于每分钟就有一卡车的塑料被扔进大海，其中绝大多数都是塑料瓶，误食这些塑料瓶会给海洋生物带来致命威胁。”绿色和平组织海洋环境保护倡导人Louise Edge在接受天空电视台采访时说。

去年，BBC播出的纪录片《蓝色星球2》同样以塑料对海洋生态的破坏为焦点，引起了社会的关注。英国女王宣布从今年2月开始全面禁止在皇室领地上使用塑料瓶以及塑料吸管。现在，英国正试图通过一项法案，要求英国人在购买一次性瓶装和罐装饮料时，交纳一笔定金，如果他们将废弃瓶罐退回，定金便可以获得返还。这一法案旨在鼓励更多人自觉参与回收行动。目前，以德国和瑞典为首的全球40个国家，以及美国21个州都有类似的法律规定。

全社会对塑料污染意识的提高让Booker看到CanO Water发展的好机会。3位联合创始人虽然对水行业一无所知，但对自己的产品和价值理念很有信心，于是各自拿出3000英镑（约合2.7万元人民币），辞去了工作全身心投入到新产品开发中。

他们获得的第一份订单来自英国知名百货公司Selfridges。那时，Selfridges正计划全面停止在店内出售一次性塑料水瓶。2016年1月，CanO Water在Selfridges推出后，于一个月内售罄。

之后，CanO Water还出现在了知名旅游目的地白金汉宫和格拉斯顿伯里音乐节上。此外，它还与英国城市Penzance合作，帮助当地的餐厅、酒店和商店逐渐舍弃塑料瓶。当地的一位供应商表示，至今已经卖出去了7000罐CanO Water。“需求来自普通民众，人们正在认真对待这项运动，尤其是学生群体，他们会在海滩边自发清理塑料垃圾。”这位供应商说。

年轻一代消费者对健康和环保的关注是CanO Water能迅速走红的重要因素。“CanO Water定位的消费者就是年轻人，他们和上一代消费者完全不同。上一代人普遍抽烟、喝能量饮料、吃垃圾食品，现在的年轻人则追求素食，他们不再抽烟，并且希望自己的行为能为地球环境带来积极的影响。”Booker说。

在过去几十年中，瓶装水市场成了全球饮料市场中增长最快的一个分支。根据英国《卫报》的一份统计，2013年，瓶装水市场全球估值为1570亿美元，预计到2020年将增长到2800亿美元。去年，光是在英国，瓶装水的消费就增长了8.2%。很大一部分原因来自于人们对健康饮料需求的增长，人们对功能饮料中的含糖量产生不信任感，单纯的纯净水反而成了首选。虽然一些发达国家的自來水已经达到了饮用水的级别，品牌通过在水中加入某种具有健康功效的元素，或是在概念设计上巧妙包装后，依旧可以大卖。CanO Water也是找准了这个机会，他们强调自己会坚持做一个独立的罐装水品牌，而不会考虑为其他品牌提供罐装服务。

Booker表示，他们会不断创新水的包装设计，可重新密封的开口设计就是其最新的研发成果，这个设计让人们在喝罐装水时，也能保留喝瓶装水时的习惯。接下来，他们还会探索罐子不同大小的设计，开发植物基材料。虽然也有人倡议应该彻底禁止销售一次性瓶装水，但Booker认为这是不现实的。“随着人们生活节奏的加快，移动性的生活方式越来越普遍，随时能去商店买一瓶水仍然有很大的市场需求。CanO Water用铝取代塑料会是一种更合理的解决方式。”

CanO Water采用了多种创意和时尚的营销方式来吸引更多年轻人的关注。联合创始人Fielding有时尚和设计的工作背景，在CanO Water的Instagram页面上，充满了CanO Water与苹果笔记本电脑、古董相机、游泳池和YSL时尚手袋在一起合影的照片。本文开头提到的与时尚设计师Christopher Raeburn合作推出的限量版罐装设计也是出于同样的战略，Raeburn本人也是环保倡导者，他曾推出过使用回收纤维制成的时装系列，因而CanO Water很顺利地就邀请到了他参与合作。“视觉设计非常重要，它不仅代表一家公司，一个产品，更重要的是代表一种理念，人们愿意购买它是为了支持某种理念。”Booker说。

CanO Water还和伦敦时装周达成合作，通过这个场合，他们获得了不少明星的支持，其中包括英国著名男模David Gandy。

“他并不是我们的官方代言人，但他会在自己的社交媒体上推荐我们的产品。他相信我们的产品能为地球环境带来的价值。”Booker说。现在CanO Water还为Gandy运营的位于伦敦西部的一家沙龙提供水。

目前CanO Water Market已经在英国320家店内销售，其中包括高端零售超市Whole Foods以及一些健身房、酒店、学校等，并在争取入驻更多的便利店和大型平价超市。CanO Water还进入了全球12个国家，包括中国、新加坡、泰国以及欧洲一些国家。

他们还在积极拓展美国市场，尤其是像旧金山这样的城市，当地禁止销售1升以下的塑料瓶装水，CanO Water意识到他们在这里将有巨大的发展空间。为此，CanO Water特别赞助了《名利场》举办的奥斯卡派对，借此打出自己的品牌。

在公司成立第一年内，CanO Water总共卖出了15万罐水，今年他们的目标是售出100万罐。Booker希望，CanO Water最终能成为罐装水界的可口可乐。