来龙里，拥有重庆灵魂的港味

豆包

很多人并不知道来龙里，知道的也仅仅以为这是一家有点设计感的港式茶餐厅。但其实，这里并没有将香港的某间茶餐厅生搬硬套复制过来，而是一个用“港式文化手法”描绘出的重庆缩影。

重庆和香港之间隔着—个冰室

来龙里，重庆巷弄的名字，却是一家港式茶餐厅。在创始人舒畅眼里，重庆的母城是渝中半岛，而渝中的中心是解放碑。在解放碑不遠处有一条非常出名的小巷“来龙里”。出名的原因是这里自古辈出举人秀才，得名“来龙”就有此寓意。舒畅出身在这里，全是坡坡坎坎的石板小巷，记忆中不时弥漫街头巷尾家户邻里饭菜的香气。对他来说，这里就是整个重庆的缩影，简单幸福而快乐。

长大后，当他穿梭在遍地金银的香港，繁华中环的小巷中，那弯曲的小径，起伏的石梯，让他恍惚间仿佛回到了来龙里。抬头一看路牌，“安和里”。英文是“lane”的粤语发音，有小巷弄之意。走到弄口，是一家历经时间洗礼的茶餐厅，不时光顾的老街坊攀谈嬉笑间散发出浓浓的人情味。

时间空间，味觉与记忆在那一刻产生激烈碰撞。香港的中环就好似重庆的解放碑，关于创店的构想在他心中愈加清晰：来龙里，是一家散发着重庆记忆的香港冰室。这是舒畅心中连接过去与现在，传统与时尚，重庆与香港的创意。

年轻的餐厅，一切都是美的

第一次与时代天街这家来龙里相遇时，觉得装修实在有意思：镂空设计，以开放空间的姿态来迎接所有客群，带来一种妙趣的空间错位感。人们自由地在用餐场景中与商场环境发生交流，让在餐厅外部的人都能直接感受到里面的氛围。暖黄和旧黑构筑的空间里充满LOFT情调，井井有条，富有明快感。到店时虽然离中午还有段空闲，店员却都在积极准备。他们都是年轻人，充满着清新的朝气。

来龙里的菜品研究、店面装潢构思、平面设计都是老板舒畅和他的几个朋友完成的。值得一提的是他家的菜单都是采用报纸的形式。“菜单是不断变更的，但是报纸一经发行便是永恒”，这便是内在用意。当我看到精美的菜单，看到杂乱却有章法的美食摆设和摄影照片之后，就创作者们对于美食与设计的融合态度，敬佩之情油然而生。

在菜单上点完餐，我去收银台结账，拿上号牌和收据在座位上等候。这里上菜速度是其一绝，店员礼貌而有干劲儿。我们在用餐的时候观察周围，年轻父母带着孩子，相约午饭的公司白领，混搭新奇的空间中众生百相。正如它的菜品，沿袭重庆与香港两地的文化，甚至是西洋与local文化的混搭，城市的元素尽显其中。

美味能让我们对明天多—分期待

低卡路里菜单的主打是来龙里自创的果蔬饮料。因为我最近上火，便点了清肠排毒养颜的“绿色新生”，低糖酸甜的口感保留住了猕猴桃的果味。冰镇菠萝油还是原来的配方，甜香包体夹住新鲜的黄油，每吃港味必点。希腊酸奶水果燕麦碗，全是进口的食材，醇厚的希腊酸奶果仁麦片及时令水果，每一口都浓郁扎实。

三丝炒米粉，咸鲜的火腿搭配脆爽的洋葱，米粉没有被油焊住，清爽而富有弹性。最后是一道重庆的味一一辣子牛肉炒饭，据说成都人重庆人都反映此菜以“辣”字著称，刺激感能笼罩整个舌头，蔓延至食道的灼烧感，可谓重口味福音。

老板舒畅曾说，他的梦想之一就是在重庆吃到喜爱的欧包。偶然的机会，他在台湾结识了面包达人Pike，做纯正的欧包，是其执着的理念。在沟通下，他们将这份理念带到海峡对岸。简单健康的T55面粉和天然原材料，加上细腻的手工做法，让人心心念念：面包内部组织柔软而有韧性，细密均匀；面包口味为咸味，糖油少。杂粮粗质的口感，咸中带甜的香气与浓郁乳白的芝士块，这就是我最爱的蔓越莓芝土蜂巢。汤足饭饱后，很多人会买上两个不同口味的欧包带走当做早餐，对于明天的期待，又多了一分。