收获期霉变与正常燕麦籽粒表面菌群差异分析

刘龙龙，马名川，张丽君，崔 林，韩渊怀,2，周建萍

(1.山西省农业科学院农作物品种资源研究所/农业部黄土高原作物基因资源与种质创制重点实验室/特色杂粮种质资源发掘与育种山西省重点实验室，山西太原 030031；2.山西农业大学农学院，山西太谷 030801)

作物收获期出现连阴雨时，田间透气性差、湿度大，成熟的籽粒为田间微生物生长提供了丰富的营养基质，若这一时期温湿度适宜，田间微生物会迅速繁殖，导致作物籽粒霉变[1-2]，造成严重的产量损失[3-4]。由于我国燕麦主产区独特的气候条件，燕麦成熟期处于多雨季节，常常由于阴雨天气而无法及时收获，加之我国种植的主要为裸燕麦，籽粒表面有一层绒毛，在收获期和储存过程中易受微生物感染而出现霉变[5]。燕麦霉变会影响其产量和品质，霉菌产生的毒素可通过食物链对人体和动物健康产生危害[6]。了解引起燕麦籽粒霉变的主要菌群对燕麦安全生产具有重要意义。

用传统的培养分离方法从环境中分离出的微生物仅占总量的 1%～10%[7]，无法完整地解析样品中微生物的组成和丰富度，对确定导致作物霉变的特异性菌种带来一定困难。分子生态学技术的快速发展使完整分析环境中微生物菌群的结构成为可能。宏基因组学学科的发展，克服了普通分子生态学技术的局限性，使低丰富度物种能被正确检测出来，海量的数据也使得物种的分类更加准确[8-9]。

目前，关于燕麦收获期连阴雨造成籽粒田间霉变的研究报道较少，对引起燕麦收获期籽粒霉变的主要菌群尚不清楚。……