茶叶科技创新与茶产业可持续发展的分析

自震云 杨梦呐 何延年

摘 要：茶叶在我国具有十分悠久的历史，在我国历史上有文字记载的茶文化历史是在三千多年前，在当时人民已经开始栽种茶树，采摘茶叶。茶叶在世界各地对人们的生活都产生了极为广泛的影响。近些年来，随着科技的发展和进步，茶叶实现了高度的产业化，生产工艺在不断的发展和进步。但是，在产业发挥过程中，其所遇到的问题也十分的多。本文，笔者将从茶叶科技创新与茶产业可持续发展的角度探析做好茶产业发展的策略，以求更好的促进我国茶产业的发展，满足广大人民群众的需求。

关键词：茶叶；科技创新；茶产业；可持续发展

一、我国与世界主要产茶国发展存在的差异

1.单产量低，夏秋茶资源利用率比较低

一直以来，我国茶叶总产业都居世界首位，但是茶单产量却比较低，其仅占世界茶叶总单产量的30%，单产量仅为1205㎏/h㎡，在世界平均产量上所占比重也比较低，仅为56%。而我国的茶叶种植面积可以说是世界上最多的，在我国的许多地区几乎家家户户都种茶、采茶，茶已经逐渐演变成了生活的一部分。由此可见，我国茶产业在发展过程中，科技和的种植手段都是较为落后的，这也就造成了我国夏秋世界茶产量比较低。

2.无性系种植比例非常低

在科技的影响下，相较于过去来说，我国茶园种植业取得了一定的进步，各个方面都得到了显著的发展。但是我国是一个茶叶种植大国，要想大面积的对茶叶种植工作进行改造难度还是比较大的。……